ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


今月のお休み
本日は 。休業日の出荷・お問合せのご対応は明けの営業日となります。当日のご対応は午後5時の営業時間内となります。何卒ご了承下さいませ。

私共が作る常識はずれなロール肉!
アニョー デュ ケルシー、アイスランド・ラム、ムトン・フロマージュ・ブレビス、ソルトブッシュ・ラム、オーストラリア・ラム、オーストラリア・マトン、北海道産ラムなど見たこともないロール肉が勢揃い!

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話題のあれはコレなのだ

ラムバーガーキット
完成!羊盛盛バーガー!

同じく2年待ちました!

これで今期最後の製造!

ジンギスカンから揚げ
つまりジンギスカン唐揚げだ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ミートボール発表

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ハンバーグ発表

【東洋肉店】羊の干し肉(東洋のじんたれ風味)
ジンギスカンそのまま!

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
プロヴァンス羊料理
世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
中国重慶の羊肉料理
【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
中国北京の羊肉料理
【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
モンゴルの羊肉料理
【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
スコットランド羊肉料理
【世界羊食紀行第二弾】チェヴァプチチ(ボスニア・ヘルッェゴビナ)
ボスニア・ヘルツェコビナ
ギュロス
ギリシャの羊肉料理

羊の内臓系
腕が鳴るぜ!男のモツ系!


 

羊肉
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タスマニア産レザーウッドハニー
世界最高峰のハチミツ入荷

クランチーチーズ&マカダミアナッツ
最強おつまみ入荷!

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩

世界最高のオリーブオイル
それはオーストラリアから

ヒルファーム・マスタード
タスマニア産無添加

オーストラリアのブッシュタッカー
未知なる最先端のスパイス

ピンクソルト・フレーク
最古の大陸からピンク塩

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞

いってみたいお店大賞@北海道


北海道産エゾ鹿の生ハム
未知なる蝦夷鹿の楽しみ!

 

道産子ホルモン人気ランキング
1位:塩ホルモン
塩ホルモン 北海道旭川市が発祥の道産子ホルモン!リピーター続出なのが旨い証拠です。
3位:男のホルモン
ムキガツ これぞローカルの味!本当に病みつきになるお味ですよ。私も大ファンです!
道産子ホルモンの一覧


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トップページ羊の加工品>羊の生ウインナ・シリーズ

羊の生ウインナー

羊肉加工品の原点がこの生ウインナーです!生ウインナーとはその名の通り「非加熱」のウインナー。イタリア語ではサルシッチャ(ソーセージ全般を)、ドイツ語でブラートブルスト(Bratwurst)、「ブラート」は「焼く」という意味で、ドイツ・ニュールンベルグ地方の焼きソーセージが有名です。もちろんその名が示す通り、焼いて食べるのが一番旨いウインナー!加熱加工されたソーセージ類では味わえない、出来たて焼きたてのジューシーさを堪能できる最高に旨いソーセージの一つです。

 

大切にじっくり焼き上げる
ウインナを焼く
それはステーキを焼き上げるかのように、じっくりと火を通して行きます。非加熱のソーセージはつなぎを一切使用しておりませんので、まさに肉そのもの。通常販売されているソーセージとは一線を画します。ソーセージ同士がくっつかないように均等に並べるのは、火の通りを均一にするため。
大切にじっくり焼き上げる
ウインナを焼く

ウインナーから染み出る脂があるので、テフロン加工のフライパンであれば敷き油は必要ありません。弱火〜中火の間くらいで10分くらい掛けてジックリと焼きます。フライパンの蓋をしても良いですが、若干蒸すような感じになるので出来れば蓋無しで上手に焼いてみて下さい。焼いている途中に、ウインナー中の肉汁が弾け飛んできます。これにはご注意を。片面に焼き色が付いたら裏返して焼く。生肉にじっくりと火を通す要領と同じだと思って下さい。

大切にじっくり焼き上げる
ウインナを焼く

【写真は野菜入りウインナー】一番旨いタイミングは当然「焼きたて」。
これに勝るものはございません。ビール片手に焼きたて熱々を頬張るとパラダイス!病みつきになること請け合いです(^^)

大切にじっくり焼き上げる
ウインナを焼く

生ウインナーを使用した裏技としては、羊腸から挽肉を絞り出し、炒飯などの具材にするのもお薦めです。超粗挽きなので、挽肉というよりも「具」としてお使い頂けます。昔から私もやっておりますが、普通の挽肉を使うよりも一度腸詰めして熟された感じのある、このウインナーの挽肉が断然旨いんですよ!!!

仔羊ハンバーグ
そのまま丸めてハンバーグ風に!
挽肉炒め
パラパラにほぐしてチャーハンの具に(お薦め)

 

【東洋肉店】羊の生ウインナー(サルシッチャ)
【東洋肉店】羊の生ウインナー(サルシッチャ)
原産 日本(原材料:北海道&豪州)
温度帯 冷凍
内容量 170g前後(6本入)
賞味期限 製造より1年
1P(6本)価格: 972円

炭火焼きが世界一旨い定番人気商品。新鮮な羊と豚を合挽肉にすることで驚くほどジューシーで食べごたえある「焼き専用のフレッシュウインナ(いわゆるスペインで言うサルシッチャ、ドイツで言うブラートブルスト)」が完成しました!ニンニクとグリーンペッパーのアクセントがますます食欲をそそります!炭火やフライパンで焼いて食べるのがもっともお勧めです!

原産国 本品は冷凍保存品です。冷蔵便・冷凍便でのお届けが可能ですが、鮮度保持の為に冷凍便でのお届けを推奨しております。冷蔵でお届けの場合は到着後出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

 

これで今年最終!行者ニンニク入り羊100%生サルシッチャ(生ウインナ)は今だけの限定製造です!ぜひお早めに!

 

【NEW】【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生サルシッチャ
【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生サルシッチャ
原産国

日本(原材料:豪州産)

保存温度帯 冷凍
内容量 170g前後(6本入)
価格: 1,080円

【NEW】もちろん羊100%!思い返せばこの5年で2度しか製造が出来ていない幻のサルシッチャ!行者ニンニクの収量減で作る事が出来なかったり、なんとかお作りしても瞬く間の完売だったりと私自身がさみしい思いをしておりましたが、ついに念願叶って2017年度は1〜2回程度の製造が出来そうです。道産子だから思うのかもしれませんが、羊肉と行者ニンニクは魂の味。粗挽きのお肉と刻んだ北海道産天然の行者ニンニク。天然の羊腸に包まれ、旨味を逃さず焼き上げられたらアツアツを頬張る。炭火で焼くと信じられないほど美味いのです、本当です。年間を通して供給はできませんが、それこそが季節の味。当店の羊肉加工品の中でも特別な逸品です!!是非楽しんで下さい!既にHPでの発売前から北海道の店舗でも大人気です(^^)
原産国 本品は冷凍保存品です。冷凍便のみでのお届けが可能です。他にご注文の商品と同梱となる場合は、他の商品も冷凍便での配送となります(冷凍不可の商品との同梱は出来ません)。

 

【東洋肉店】For Lamb Lover(ハート・レバー入りサルシッチャ)
【東洋肉店】For Lamb Lover(ハート・レバー入りサルシッチャ)
原産国 日本(原材料:豪州産)
保存温度帯 冷凍
内容量 150g前後(3本入)
1P価格: 648円

【NEW】もちろん羊100%!羊肉の食べ方の日本における「エポックメイキング」!羊の旨さを凝縮させたオリジナル生ソーセージは、たっぷりの羊の心臓と肝臓が入り、深さと旨味が増した生地を天然の羊腸で包み込みました。羊の全てが好きな方に食べて欲しい、だから作った!羊肉専門店が羊肉を愛する皆様の為だけに作ったまさに「For Lamb Lovers(羊肉愛好家の為に)」の意欲作!!レバーソーセージとも通常のソーセージとも違う食感と風味は通がクセになる味わいです!昨年は多くの羊肉フェスで大好評!今年もこの季節に再登場となりました!
原産国 本品は冷凍保存品です。冷凍便のみでのお届けが可能です。他にご注文の商品と同梱となる場合は、他の商品も冷凍便での配送となります(冷凍不可の商品との同梱は出来ません)。

 

【東洋肉店】GKS!(ジンギスカンサルシッチャ)
【東洋肉店】GKS!(ジンギスカンサルシッチャ)
原産国 日本(原材料:豪州産)
保存温度帯 冷凍
内容量 150g前後(3本入)
1P価格: 648円

【NEW数量限定】「ジンギスカンをそのままソーセージにした人」、たぶん世の中でこれをやった人間はいないでしょう。こんな遊び心をもったジンギスカン製品は今までに無かったはず(はず)!!!見た目は果てしなくサルシッチャ(生ソーセージ)。しかし、その実態(味)はリアルにジンギスカン。肉汁も野菜も具も、鍋に流す事無く一口で楽しめるジンギスカン好きには夢の様な1本。玉ねぎ、ニンジン、ピーマン、超粗く挽いたラム肉、乾燥させておいた行者大蒜。味付けはGKSと少々のスパイス。味付きジンギスカンを好きな方ならお分かりになるでしょう、まさにあの味です!野菜類が豊富に入っておりますので解凍後はできるだけ早くお楽しみ下さい!!!配送は絶対に冷凍便をオススメ致します。
原産国 本品は冷凍保存品です。冷凍便のみでのお届けが可能です。他にご注文の商品と同梱となる場合は、他の商品も冷凍便での配送となります(冷凍不可の商品との同梱は出来ません)。

 

羊肉屋のメルゲーズ
【NEW】羊肉屋のメルゲーズ
原産 日本(原材料:豪州産)
温度帯 冷凍
内容量 3本入(150g程度)
  特集ページはこちら
価格: 648円
完売致しました

【NEW】羊肉100%!メルゲーズが生まれたのは12世紀の北アフリカ。マグリブ地域(モロッコ、アルジェリア、チュニジア、西サハラの北アフリカ北西部に位置するアラブ諸国)で誕生し20世紀に入ってからは地中海沿岸のヨーロッパ(特にフランス圏)でも親しまれている伝統的羊肉料理である。基本的なスタイルとしては羊肉(又は牛肉)にハリッサ(又はクミンやチリペッパー)を利かせ羊腸に詰めた辛口のスパイシーな非加熱のソーセージで、主に鉄板や網で焼いて調理します。フランス、スペインなど沿岸の国から内陸の国々まで、様々な形で伝わっています。当店のメルゲーズ、本場宜しく長さは20センチ前後と通常よりも長めです!

原産国 本品は冷凍保存品です。冷蔵便・冷凍便でのお届けが可能ですが、鮮度保持の為に冷凍便でのお届けを推奨しております。冷蔵でお届けの場合は到着後出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

 

【東洋肉店】羊の生ウインナー(野菜入り)
【東洋肉店】羊の生ウインナー(サルシッチャ)
原産国 日本(原材料:豪州産)
保存温度帯 冷凍
内容量 170g前後(6本入)
賞味期限 製造より1年
1P(6本)価格: 972円

炭火焼きが世界一旨い定番人気商品。新鮮な羊と豚を合挽肉にすることで驚くほどジューシーで食べごたえある「焼き専用のフレッシュウインナ(いわゆるスペインで言うサルシッチャ、ドイツで言うブラートブルスト)」が完成しました!ドライオニオン、パセリ、パプリカ、人参、ピーマンなどたっぷりのハーブ&野菜を入れて風味豊に仕上げました。炭火やフライパンで焼いて食べるのがもっともお勧めです!※羊肉と豚肉の合挽タイプ、マイルドな仕上がりです。

原産国 本品は冷凍保存品です。冷蔵便・冷凍便でのお届けが可能ですが、鮮度保持の為に冷凍便でのお届けを推奨しております。冷蔵でお届けの場合は到着後出来るだけ早めにお召し上がり下さい。

 


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ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(1回分)】
限定:当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。当店で捌いた時にしか作れませんし、1頭から10個〜15個くらいしか採れませんので、いつも売り切れで申し訳ございません。
180円 個  あと在庫 2個
【北道産アップルサフォークラム】無添加ラード
【北道産ラム】無添加ラード
超限定品:幻のアップルサフォークラムの脂肪で御作りした至高の羊ラード。誰もが羊の脂であることを疑ってしまうのは仕方がない事です、それだけ飛びぬけている秘蔵のラードです。※容器はフタ月プレスチックパックとなります。
小80g/価格: 432円
中230g/価格: 993円
大280g/価格: 1,200円
特330g/価格: 1,380円 個  あと在庫 4個

 

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ ショブルック コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク BKワインズ
ルーシー
マルゴー
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コミューン オブ
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オコタバレルズ ラガベラス ウニコゼロ フレデリック スティーヴンソン|Frederick Stevenson The Other Right ジ アザー ライト スモール・フライ
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イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut マノン|Manon グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine デルンクエンテ コーナー・ワイン|Koerner Wine スプリング・シード・ワインズ
イエティ アンド
ココナッツ
マノン
グッド
インテンションズ
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スプリングシード
ロックフォード トルブレック ヌーン ウィンズ クナワラ エステイト ショウ アンド スミス マウント・ランギ・ギラン
ロックフォード
トルブレック
ヌーン
ウィンズ クナワラ エステイト
ショウ アンド
スミス
マウント・ランギ・ギラン
ウィリアム・ダウニー サウザントキャンドル ジャムシード パトリック・サリヴァン メイヤー ルーク ランバート
ウィリアム
ダウニー
サウザント
キャンドル
ジャムシード
パトリック・サリヴァン
メイヤー
ルーク ランバート
Unkle Wines アルフィオン|ARFION ザヴィエ|Xavier レスブリッジ バイ・ファー ファーライジング
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サウザント
キャンドル
ザヴィエ
レスブリッジ
バイ・ファー
ファーライジング
ホドルスクリーク マウント・メアリー ホッフキルシュ ダルウィニー シック アズ シーヴス バス・フィリップ
ホドルスクリーク
マウント
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ホッフキルシュ
ダルウィニー
シック アズ シーヴス
バス・フィリップ
ラッタ セーヴ・アワー・ソウル ビトウィーン ファイヴ べルズ ボバー オーシャンエイト カスターニャ
ラッタ
セーヴ・アワー
ソウル
BFB
ボバー
オーシャンエイト
カスターニャ
ザブレガス スィ ヴァス・フェリックス ヘアウッド エステート リリアン ルーウィン・エステート
ザブレガス
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ヴァス
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リリアン
ルーウィン
エステート
ドメーヌA ステファノ ルビアナ アプスレイ ゴージュ ジョセフ・クローミー スモールフォレスト ウインダウリ エステート
ドメーヌA
ステファノ
ルビアナ
アプスレイ
ゴージュ
ジョセフ
クローミー
スモール
フォレスト
ウインダウリ
エステート
コールドストリーム ヒルズ ジャコンダ ヤラ・イエリング ハンギングロック ワイナリー  ワイントミタ Wine Tomita トーマス ワインズ
コールドストリーム ヒルズ
ジャコンダ
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ハンギングロック
ワイントミタ
トーマス ワインズ
モス・ウッド ティレルズ カレン ビンディ デ ボルトリ オーバー・ザ・レインボー
モス・ウッド
ティレルズ
カレン
ビンディ
デ ボルトリ
オーバー・ザ・レインボー
パリンガ エステート comeingsoon トイスナー ストーニーライズ ダーレンベルグ カーリー・フラット
パリンガ
エステート
ヘンチキ
トイスナー
ストーニーライズ
ダーレンベルグ
カーリー・フラット
Cambridge Road | ケンブリッジ ロード Tongue in Groove | タン イン グルーヴ ドンアンドキンデリ|DON and Kindeli グレープリパブリック エスコーダ ジョルディロレンス

ケンブリッジ
ロード

タン イン
グルーヴ
ドンアンド
キンデリ
グレープ
リパブリック
エスコーダ
ジョルディ
ロレンス
ラサラーダ カーサ デ スィ|Casa De Si アモス バネレス|Amos Baneres マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas
ラサラーダ
カーサ デ スィ
アモス バネレス
マタッサ
ドメーヌ
ド・マジャス
coming soon

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
ファックス 01654-3-5512
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換
3,コンビニ支払い(前払)
4,銀行振込(前払)

詳しくはこちらで

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  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
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  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
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