トップ > ワイン >イエティ アンド ココナッツ｜Yetti and the kokonut
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彼らは"Yetti"ことDave Geyer【デイヴ ゲイヤール】と"Kokonut"ことKoen Janssens【コーエン ジャンセン】の2人組。Matassa【マタッサ】でワイン作りを学んだDaveとLucy Margaux【ルーシー マルゴー】でがっつり働かされた現役ソムリエのKoenが意気投合して起こした新進気鋭のガレージプロジェクトとしてスタートしたブランドは、昨年Daveが |
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早いものでもう彼らが来日して1年半。最後にワインをリリースしてからも丁度1年の月日が経過しておりました。見た目のポップさと各ワインにある抜群の安定感、そして作り手達自身のファンキーな性格ですっかり受け入れて頂いた感のあるYetti and the Kokonut【イエティ アンド ザ ココナッツ】の新作達がやって参りました。 |
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今年の第一リリースは3種類。どれもトロピックな果実味が満載でフルーツ スムージーの様。典型性を以て南オーストラリア産ワインの良さを表現しつつも、スルスル飲める気楽さも兼ね備えた親しみやすさに溢れております。 |
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| Sauvignon Blanc/Semillonの50/50混醸。双方を除梗したフルーツとそうでない物とに分け、レイヤーを重ねる様にステンレスタンクに投入。スキンコンタクトをしながら発酵、プレス後はエッグタンクとステンレスタンクで熟成し、ブレンド。長期マセラシオンの旨味がグイグイ来る、トレンドフォロワーの思考破壊液です。ナッツや蜂蜜のアロマと、シトラスジュースやキウィフルーツの果実味と爽快な酸が生き生きとしています。 | |||||||||||||||||||
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| Rieslingとのブレンドで2020にスタートした、このプロジェクトワイン。2021からはRed Semillon100%のカッティングエッジなスタイルへと変貌を遂げました。そう、これはSemillonのミューテーションであるRed Semillonを軸として毎年様々なアプローチでその魅力と可能性を探る「プロジェクト」ワインなのです。Red Semillonはステンレス全房発酵と、除梗して250日のスキンコンタクト《エッグタンク》を経たオレンジの２バリエーションで醸造。プレス後にブレンドしてからボトリングされています。味わいはブラッドオレンジやネクタリン、佐藤錦を連想させるキュートな果実味が中心。ビターな印象を取り除いたカンパリの様な、魅惑のスタイルです。 | |||||||||||||||||||
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| Muscat Blanc/Riesling/Sauvignon Blanc/Pinot Blanc/Pinot Gris/ Chardonnay/Gewurtztraminer/Grenache/Shirazの混醸（混植故に比率は不明です）。Eden Valley【イーデン ヴァレー】のSprington【スプリングトン】にある混植畑からのオーガニックフルーツを使用しています。完熟したと判断したブロックから収穫をスタートし、フルーツは全て徐梗、収穫した順番でタンクに投入するマルチプルな発酵。黒ブドウの多いバスケットは早めのプレス、白ブドウの多いバスケットは7日程度のスキンコンタクト後にプレスしています。8カ月程度のラッキングと熟成を行い、ボトリング。桃やアプリコット、白い花のフレグラントな個性にレモンマートルやオレンジのエキゾチックなアフター。 | |||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| ライノ・ランブル | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | マウント・メアリー | ブレイブ・ニュー ワイン |
アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ティム ワイルドマン | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ウインダウリー | フォーサーズ・ウェーブ・ワイン | ラ・プティ・モール | コンピラ・マル・ワインズ | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | エスコーダ |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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