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ルーシーマルゴー|Lucy Margaux

ルーシーマルゴー|Lucy Margaux

ルーシーマルゴーはアントン・ヴァン・クロッパーと友人たちが南オーストラリア州バスケット・レンジのルーシー・マーガレット・ファームで作られるワイン。ワインは毎年変わりますが、ひとつだけ変わらないことがあります。それは、何も加えず、何も引かず、ブドウだけを使用しているということです。

アントン・ヴァン・クロッパーは南アフリカで生まれました。10年間レストランで働いた後(リッツカールトングループのシェフ兼ソムリエ)、彼の人生はワインサイドに移り、アデレードヒルズで、オーストラリアで最もクリエイティブで最先端のワインメーカーのひとりとなりました。

世界的にも有名なアデレード大学の醸造学部(アデレード大学のブドウ栽培とワイン醸造の学位は世界的に有名。オーストラリアの伝説的なワインメーカーの多くは、この大学で学んだ後、世界中のワインメーカーに影響を与えています。)に入り、自他ともに認める本の虫だったが彼が、教わってきたことの厳しさに疑問を抱き始めるのに、それほど時間はかかりませんでした。

大学を優秀な成績(トップ)で卒業した後、彼はその後数年間、ドイツ、ニュージーランド、そしてオレゴンのワイナリー・セリーンで働き、世界中を旅して過ごしました。「私は幸運にも多くのワインメーカーと仕事をすることができ、ワイン造りに対する先入観を覆されました。ワイナリーシーンでは、全ての偉大なワインはその原料であるテロワールとブドウ品種を表現しており、それ以外は雑音に過ぎないということに気づかされました。優れたワインメーカーは、自分のブドウ畑の各部を熟知していなければならないのです」。

ルーシーマルゴー|Lucy Margaux

尊敬する人たちと仕事をするうちに、アントンは徐々に自分のワイン哲学を確立し始め、大学で学んだ従来のワイン造りのルールブックを否定するようになりました。

彼の関心は、ワイナリーでワインを造ることから、ブドウ畑でワインを造ることへと移っていきました。彼が愛したワインは、畑への最小限の干渉やワイン造りで、そのワインが育った場所を表現していました。ポンプオーバーや新樽の使用など、ワイナリーでの作業が増えれば増えるほど、ワインが産地を表現することはできなくなります。

やがてアントンは、自分自身の居場所を見つける必要があると考えるようになった。自分が飲みたいと思うワイン、特別な場所を表現するワインを造ることができる場所を。

ルーシーマルゴー|Lucy Margaux

2002年、アントンはアデレード・ヒルズのバスケット・レンジ(Basket Range)にチェリー園を見つけ、アントンは元妻のサリーと娘のルーシーとともに、16エーカーのチェリー園を購入し、ピノ・ノワールを中心とした自分たちのワイナリーづくりを始めました。

当時、アデレード・ヒルズはオーストラリアでも有数の冷涼気候の産地として知られており、シャルドネ、シラーズ、スパークリングワインで名声を高めていました。しかし、有機栽培やバイオダイナミック農法の拠点として知られるようになるには程遠く、この地域のブドウ畑の大半は、慣行農法で栽培されていました。

アントンは、新しい自らの「エステート」にブドウの木を植えた時、この地域やオーストラリアのワイン業界の常識である化学薬品を使わずに、今までとは違う方法でブドウを栽培したいと思いました。

バスケットレンジでブドウを栽培し、ワインを造り始めた頃、アントンはある種の反逆者でした。この地域で、彼のようにブドウを栽培し、ワインを造っている人は他に誰もいませんでした。しかし、彼の努力と、自分が本当に信じるワイン哲学への献身のおかげで、今日、アントンは先駆者として尊敬されています。

オーストラリアで増え続けているミニマリストのブドウ栽培者たちに、重要なインスピレーションを与えています。もはや彼の実践は、狂信的なフリンジと揶揄されるようなものではありません。今日、アントンのワインは、多様でエキサイティングなオーストラリアワインの物語の重要な部分として、賞賛され、評価されています。

ここまで来るのに多くの努力とエネルギーを注いできましたが、アントンはまだその地位に甘んじる事無く、2016年にはコミューンオブボタンのジャスパー・バトンと共に、近くの集落であるサマータウンにワインバーを開きました。サマータウンのアリストロジストは、アントンが10年前に夢見たかもしれない方法で、自分のワインと料理の腕を披露する自由を与えてくれました。

ルーシーマルゴー|Lucy Margaux

アントンが目指すのは自らの個性と共生する自然を表現するワインです。それを最高レベルで達成するために、人工・自然にかかわらず酵母、バクテリア、酸、糖など一切の添加物を加えません。アントン曰く、ワインメーカーは芸術家になるのか化学者になるのかを選ぶことが出来ると彼は言います。ワイン造りは職人の手工芸品だと信じており、アントンの下す全ての決断は、ワインが持つ真のアイデンティティを発揮させることを目的に、ワイングラスと伝統的な手法に助けを借りてなされています。

ルーシーマルゴー|Lucy Margaux

「ナチュラルワイン」とは、ブドウのみから作られたワイン。しかし、その本質はそれほど単純なものではありません。「ナチュラル」とは、貪欲、資本主義、化学物質、支配などとは無縁です。それは、原型となる飲み物が形成される変容です。したがって、ナチュラルワインは、貪欲、資本主義、化学物質、支配によって作られるものではありません。ブドウを実らせるブドウの木との関係を築く必要があるため、有機農法で栽培しなければなりません。 濾過や清澄、少量の硫黄添加など、自然の産物を改ざんすることは自然ではありません。私は、このようなワインの生産者の一員であることを誇りに思います。揮発性酸やマウス、ブレタノマイセス、乳酸菌発酵のリスクが高いとしても、技術を学び、自然と共に歩むことは刺激的です。自然派ワインを支持してくださる方々に感謝しています。自然派ワインはより美しい世界を創り出します。
2023 アントン・ヴァン・クロッパー

 

ルーシーマルゴー・ヴィノ ロッソ|Vino Rosso【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・ヴィノ ロッソVino Rosso【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Merlot/Syrah/Barbera
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 6,050円
個  あと在庫 3個

【新ヴィンテージ】Merlot/Syrah/Barberaの55/40/5アッサンブラージュ。Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】で最も市街地に近い西の丘陵地代Hope Valley【ホープ ヴァレー】のMagpie Vineyard【マグパイ ヴィンヤード】産のMerlotがベース。またそこから程近いBrackenwood【ブラッケンウッド】のSyrahにイタリア系移民のZarello【ザレッロ】一族が所有する有機畑のBarberaをブレンドしています。カーボンバケツや古樽、収穫タンクといったバリエーションに富んだバットでの発酵。古大樽熟成。マルベリーやカラントの様にバープル ニュアンスの色調に柔らかな飲み口。海賊や海兵、レンガ職人からお姫様まで楽しめる間口の大きなジェネラスワインです。

 

ルーシーマルゴー・バルベラ ネッビオーロ|Barbera Nebbiolo【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・バルベラ ネッビオーロBarbera Nebbiolo【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Merlot/Syrah/Barbera
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 7,150円
個  あと在庫 3個

【新ヴィンテージ】Barbera/Nebbioloの70/30ブレンド。Brackenwood【ブラッケンウッド】のNebbioloにイタリア系移民のZarello【ザレッロ】一族が所有する有機畑のBarbera。フルーツは共に4日間のカルボニック マセラシオン。プレス後は各々別の発酵槽へ。Nebbioloは10年以上使い倒して来たセラミック エッグ。Barberaは同様に使い倒して来たバリックへ。澱を落ち着かせてからブレンド、ボトリング。ダークチェリーや赤いフルーツの果実味にスミレのアロマ。しかしながらテクスチャーこそが、このワインの身上。グスタヴォ クリムトの「接吻」が美しさを加味した快楽主義者の気ままな行動とでも言いましょうか、塩味を感じさせるミネラル豊かな食感とタンニンが最大の個性です。

 

ルーシーマルゴー・オレンジ ペティアン|Oranj Petillant【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・オレンジ ペティアンOranj Petillant【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Orange Petillant
葡萄品種 Sauvignon Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 7,150円

【新ヴィンテージ】Sauvignon Blanc100%のペティアン。Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】の家族経営畑/ワイナリーであるJupiter Creek【ジュピター クリーク】の有機畑から。除梗したフルーツを14日のマセラシオン。プレスして680Lの大型セラミック エッグで14日発酵。残糖が理想的な味わいに達した時点でボトリングしています。冷凍ジュースを加えるのではなく、田舎方式に拘るAnton Klopper【アントン クロッパー】ですが、ここでも計器は使わずに味覚頼り。5カ月の瓶内発酵後にハンド ディスゴージュしています。温州ミカン、白桃、ミントのニュアンス。官能的で引き締まった肉体を連想させるタイトなテクスチャー。強く抱きしめられている様な、羽毛で優しくくすぐられている様な、気持ちの良いフィズです。

 

ルーシーマルゴー・グリ ペティアン|Gris Petillant【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・グリ ペティアンGris Petillant【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Gris Pet Nat
葡萄品種 Pinot Gris
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 7,150円

【新ヴィンテージ】Pinot Gris100%の薄っすらとピンクなペティアン。自身がケアを続けている樹齢30年以上のPinot GrisはHardorf【ハーンドルフ】近郊にあるTotness Vineyard【トットネス ヴィンヤード】から。シストを黒砂が覆うオーガニックの畑となります。除梗してから4日のコールドマセラシオン。プレス後は680Lのエッグタンクで発酵。残糖が理想的な味わいに達した時点でボトリングしています。冷凍ジュースを加えるのではなく、田舎方式に拘るAnton Klopper【アントン クロッパー】ですが、ここでも計器は使わずに味覚頼り。5カ月の瓶内発酵後にハンド ディスゴージュしています。ローズゴールドを帯びて輝く銅の外観。もぎたて白桃の果汁感に微かに舌を撫でる様なタンニン。パレットを優しく包むデリケートな味わいは、ベルーガやベリーニ、フェデリコ フェリーニの映画を連想させます。

 

ルーシーマルゴー・ロザート|Vino Rosato【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・ロザートVino Rosato【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Pink
葡萄品種 Cabernet Franc/Merlot
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 6,050円

【新ヴィンテージ】Cabernet Franc/Merlotの60/40ブレンド。Cabernet FrancはAdelaide Hills【アデレードヒルズ】の南端、自身がケアを続けている樹齢30年以上の古木から。MerlotはAdelaide Hills【アデレード ヒルズ】で最も市街地に近い西の丘陵地代Hope Valley【ホープ ヴァレー】のMagpie Vineyard【マグパイ ヴィンヤード】から。Cabernet Francはファイバーグラスのバケツで7日のカルボニック マセラシオン、プレス後はセラミック エッグでの発酵。Merlotは同じくエッグランクのセニエで、ボトリング前にブレンドされています。フレッシュブルーベリーと花の香りにラズベリーキャンディの個性。グラスから果汁が弾けて飛び出て来る様にイキイキとしています。

 

ルーシーマルゴー・ロザート|Vino Rosato【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・ピノ ブランPinot Blanc【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ White
葡萄品種 Pinot Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 6,380円

【新ヴィンテージ】Pinot Blanc100%。フルーツはAdelaide Hills【アデレードヒルズ】の南端、自身がケアを続けている樹齢30年以上のピノブランはHardorf【ハーンドルフ】近郊にあるTotness Vineyard【トットネス ヴィンヤード】から。除梗もマセラシオンもせずに全房プレス。フリーランジュースのみをセラミック エッグタンクに投入、発酵/熟成全て同一タンクにて行っています。エレバージュも同様で、ボトリングされる迄全く液体が移動する事がありません。Anton Klopper【アントン クロッパー】によれば、このワインはまるでAlto Adige【アルト アディジェ】で500年以上前に建てられた石造の城に嵌められた窓ガラスを伝う雨雫の様であるとの事。悲しい歴史と過去に包まれた土地に、純然で美しい光景を目の当たりにする様な気持ちにさせる不思議な液体なのだと言います。それは宗教的な背景も含めた歴史的な国境の変遷があった言葉では言い尽くせない雰囲気の最中でも、決して変わらぬ自然の摂理であったり現象だという事なのでしょう。レモニーでハーバルでピュア。決してスターダムに上がる事が無いブドウ品種で、純然なフルーツの味わいを表現しています。

 

ルーシーマルゴー・テット ド ウフ|Tete d'Oeuf【2023】
商品名 ルーシーマルゴー・テット ド ウフTete d'Oeuf【2023】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2023
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Orange
葡萄品種 Sauvignon Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 6,600円
個  あと在庫 3個

【新ヴィンテージ】Sauvignon Blanc100%。フルーツはAdelaide Hills【アデレードヒルズ】の南端、自身がケアを続けている樹齢30年以上のソーヴィニヨンブランはHardorf【ハーンドルフ】近郊にあるTotness Vineyard【トットネス ヴィンヤード】から。全て除梗したフルーツをプレマセラシオン無しでフットクラッシュ、エッグタンクでスキンコンタクトしながら発酵/醸造。皮の漬け込みは2週間です。金色を帯びたオレンジの外観。ジャックフルーツやネクタリン、パイナップルやマンゴスチンのトロピカリティに強い塩味があります。豊満で官能的、軽いタンニンが適宜なストイックさを与えています。

 

ルーシーマルゴー・テット ド ウフ|Tete d'Oeuf【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・テット ド ウフTete d'Oeuf【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Orange
葡萄品種 Sauvignon Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Totness【トットネス】にあるSurmann Vineyard【シュールマン ヴィンヤード】から得た樹齢30年超のオーガニックフルーツ。セラミックのエッグタンクで全房発酵。マンゴーとネクタリン、パイナップルとマンダリンのアロマ。非常にアロマティックですが引き締まった酸も同居しており、後を引きます。

 

ルーシーマルゴー・ピカデリーシャルドネ|Piccadilly Chardonnay【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ピカデリーシャルドネ|Piccadilly Chardonnay【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ White
葡萄品種 Chardonnay
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

ホールバンチプレス、エッグタンクと古樽を併せた発酵/熟成。タイトなミネラルとたっぷりの旨味、微かな酸化の香りはJuraのニュアンスが。今のオーストラリアを俯瞰する切り口として、最も大きな影響力を持つブドウ品種。

 

ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Florette【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレットNoir de Florette【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

マセラシオン カルボニックによるPinot Noir100%。2500Lのカーボンバケット発酵に800Lのエッグタンク熟成。フリーランとライトプレスで得られる非常にチャーミングで薄い色調のライトスタイル。目を閉じながら口に含めば、まるでラズベリーやマルベリー、イチゴのプールにダイブしたかの様な鮮烈な果実味。優しいタンニンのフルーツスープです。

 

ルーシーマルゴー・プティ・ヴェルド|Petit Verdot【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・プティ・ヴェルド|Petit Verdot【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Petit Verdot
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

ラングホーン クリークのオーガニック ヴィンヤードからのフルーツです。ファイバーグラス製の大型バケツでカルボニック マセラシオンを経てからの全房発酵。ラッキングと熟成は使い古しのフレンチ オーク。補助品種としてよく知られるブドウ品種ですが、オーストラリアでは昔から単一品種でワインにされる事が稀にありました。濃い色調故に「黒ワイン」などと揶揄されてしまい、大いに過小評価されがちなフルーツです。しかしながら、そこはアントン クロッパーならではのマジカルな個性へと昇華。ブラックベリーとフレッシュプラムの果汁感溢れる味わいに。ローズマリーにミント、サリエットのニュアンス。鈍重で堅牢なスタイルを想像していると、嬉しいしっぺ返しとなる事請け合いです。

 

ルーシーマルゴー・サリエット ピノ ブラン|Sarriette Pinot Blanc【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・サリエット ピノ ブランSarriette Pinot Blanc【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ White
葡萄品種 Pinot Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

樹齢30年、Totness【トットネス】にあるSurmann【シュルマン】ヴィンヤードからのPinot Blanc100%。ホールバンチプレス、2000Lのフードレ発酵/熟成。フリーランジュースのみを使用しており、サラリとした酒質。故に半年のシュール リ。非常にタイトなミネラル、シトラスの果実味。ラヴェンダーとハニーサックルのニュアンス。

 

ルーシーマルゴー・ソーヴィニヨン センシュエル|Sauvignon Sensuel【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ソーヴィニヨン センシュエルSauvignon Sensuel【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ White
葡萄品種 Sauvignon Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

ホールバンチプレスのタンク発酵/熟成。凝縮したライムと柚子の香り、ディルやローズマリーのニュアンスがたっぷり。これから脂が乗るシーフード達と抜群にマッチしてくれそうです。

 

ルーシーマルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc
商品名 ルーシーマルゴー・ワイルドマン ブランWildman Blanc【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Yellow
葡萄品種 Sauvignon Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

2022ビンテージの皮切りはとなったSauvignon Blanc100%の醸しとなるワイルドマン ブラン(エチケットは2021ヴィンテージと同じです)。マンゴー、パッションフルーツ、ネクタリンの果実味いっぱい。ビシビシに冷やしてお楽しみください。

 

ルーシーマルゴー・オレンジ ペティアン|Oranj Petillant【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・オレンジ ペティアンOranj Petillant【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Orange Petillant
葡萄品種 Sauvignon Blanc
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Sauvignon Blanc100%の14日マセラシオン(エッグタンク)を経たPet Nat。桃とアプリコット、タンジェリンの香る果実味爆弾。

 

ルーシーマルゴー・ロゼ|Rose【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ロゼ|Rose【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2021
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Pink
葡萄品種 Pino Noir/Chardonnay
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

ChardonnayはAdelaide Hills【アデレード ヒルズ】の衛星地区であるHope Valley【ホープ ヴァレー】にあるMagpie Vineyard【マグパイ ヴィンヤード】から。Pinot NoirはPiccadilly【ピカデリー】にあるDeanery【ディーナリー】。フルーツはダイレクトプレスしたマストをブレンド。カーボンバケツで発酵、古樽での熟成。

 

ルーシーマルゴー・ロゼ|Rose
商品名 ルーシーマルゴー・ロゼ|Rose【2021】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2021
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Pink
葡萄品種 Pino Noir/Pino Gris
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

希少キューヴRose【ロゼ】はSauvignonをベースにPino Noir/Grisのブレンド。昔作っていたVino Rossi【ヴィノ ロッソ】を彷彿とさせるフレーバーが。

 

ルーシーマルゴー・ルッチ レッド|Luccy Red【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ルージュRouge【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 下記参照
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Rouge【ルージュ】は昔のルッチレッド。Mourvedre/Merlot/Syrahを45/35/15でブレンド。そこへ更にPinot Noir/Chardonnayを無作為に投入した、彼の自宅で最も飲まれているWine Mia Casa。

 

ルーシーマルゴー・ピカデリーシャルドネ|Piccadilly Chardonnay【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・サンジョヴェーゼSangiovese【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Sangiovese
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

フルーツはCommune of Buttons【コミューン オブ ボタン】の畑から。タンク発酵に古樽熟成。プレスして樽に移す際、SangioveseではなくGamayと勘違いしてしまったとワインメーカー自身が言う程に色調が優しいマスカレードワインレッ。フレッシュのラズベリーとプラム、マルベリーの果実味と柔らかで上質なタンニン。

 

ルーシーマルゴー・ライト レッド|Light Red【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ライト レッドLight Red【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Merlot
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

2022ビンテージのリリースとしてはフィナーレかつてJAUMA【ヤウマ】と共作していたScyras【シラス】を彷彿とさせつつも、より軽やかなニュアンス。Syrah100%。Mount Lofy【マウント ロフティ】にあるDingabledinga【ディンゲーブルディンガ】のQuarted【カルテッド】ヴィンヤードから。カーボンバケツでのカルボニック マセラシオンと発酵、僅か4日でのプレス後は古いバリックでの発酵/熟成。フレッシュブルーベリー、木苺、スイカの果実味に軽いタンニンとホワイトペッパーのスパイス感。大規模ワイナリーに見放されてしまった、小さな農園から収穫されたフルーツを活かしたチャレンジ。

 

ルーシーマルゴー・レノーム メルロ|l'Enorme Merlot【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・レノーム メルロl'Enorme Merlot【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Merlot
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】の中域、Mt.Lofty【マウント ロフティ】にあるMagpie Springs【マグパイ スプリングス】から収穫されたオーガニックMerlot100%。冷涼気候故のエレガンスに満ちたMerlotですので、地中海性気候で育つ大部分のAustralian Merlotとは全く違った世界観。カーボンバケツでフットクラッシュ、2000Lの古樽で発酵/熟成。アロマはレッドフルーツとダークフルーツの中間。ラズベリーやフレッシュプラムの果実味に円やかで軽さを感じるタンニン。微かな還元があり、パンチェッタの様な肉っぽい野性味も。実に円やか。

 

ルーシーマルゴー・ホーム グロウン ピノ ノワール|Home Grown Pinot Noir【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ホーム グロウン ピノ ノワールHome Grown Pinot Noir【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

自宅庭に広がるエステートから得たフルーツ。久しぶりに日本へ分けて貰えました。選果の後に一部手除梗。概ね大半は全房での発酵です。ユースフルな若々しくピチピチの果実感。ストロベリーとチェリーの果実味にチェリモヤの様にトロピカルな印象も。出汁感たっぷりです。

 

ルーシーマルゴー・ピカデリー ピノ ノワール|Piccadilly Pinot Noir【2022】
商品名 ルーシーマルゴー・ピカデリー ピノ ノワールPiccadilly Pinot Noir【2022】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Piccadilly Valley【ピカデリー ヴァレー】で代々受け継がれて来た古株Cemetery Block【セメタリー ブロック】の6代目、その区画から収穫された100%オーガニックのPinot Noir。全房発酵による(比率100%)の優しいスタイル。発酵/熟成は800Lのエッグタンクにて。佐藤錦、スイカ、梅、イチゴの香りと出汁の旨味。タンニン、テクスチャーもじんわり染み入る様な優しいそれ。

 

ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Florette【2020】
商品名 ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレットNoir de Florette【2020】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2022
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Pinot Noir100%。2500Lのファイバーグラスタンクで6日間のカルボニックマセラシオン、発酵途中で500Lの古樽へフリーランジュースのみを移し、そのまま熟成へと移行しています。相変わらずの薄い色調、チェリーとベリーの果実味、更にマジョラムの様なスパイスノート。

 

ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Flourette
商品名 ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Flourette【2019】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2019
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました

Pinot Noir100%のライトボトル。ベースの50%はセニエ。そのマスト中に残り50%のPinot Noirを全房で投入しています。特筆すべきはこの年から使用を始めた2,400Lの旧い熟成大樽。かつてポートワインの為に使用されていた宝の様なカスクです。しかも発酵樽も同じくポート樽の開放2,000L。今まで以上に優しさが染みるスタイルになっています。ルバーブとサクランボの可愛らしさがフルスロットルで楽しめる1本です。

 

ルーシーマルゴー・サンジョヴェーゼ・|Sangiovese
商品名 ルーシーマルゴー・サンジョヴェーゼ・|Sangiovese【2019】
ワイナリー ルーシーマルゴー|Lucy Margaux
ヴィンテージ 2019
South Australia
産地 Adelaide Hills
タイプ Red
葡萄品種 Sangiovese
アルコール度数 -
容量 750ml
完売しました
コミューン オブ ボタンの畑から毎年収穫しているAntonお気に入りのフルーツです。めっちゃジューシーです。

 

 

 

ルーシー マルゴー

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ルーシー マルゴー ルーシー マルゴー ルーシー マルゴー ルーシー マルゴー ルーシー マルゴー・リトル クリーク エステート ピノ ノワール|Little Creek Estate Pinot Noir
ルーシー マルゴー・ノワール ド フローレット|Noir de Florette ルーシー マルゴー・ルッチ レッド|Lucci Red ルーシー マルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc ルーシー マルゴー・オレンジ|Orange ルーシー マルゴー・グリ グリ|Gri Gri
ルーシー マルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc ルーシー マルゴー・ヴィレッジオブ ティアーズ|Village of Tiers ルーシー マルゴー・ルナティック|Lunatic ルーシー マルゴー・メルロー|Merlot ルーシー マルゴー・ヴィノ ロッソ|Vino Rosso
ルーシー マルゴー・カタストロフィ|Catastrophie THE P.M ルーシー マルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc ルーシー マルゴー・シャルドネ|Chardonnay ルーシー マルゴー・フィフティ シェード オブ グリ|50 Shades of Gris
ルーシー マルゴー・ピノグリ ロゼ|Pinot Gris Rose ルーシー マルゴー・ピノグリ ロゼ|Pinot Gris Rose ルーシー マルゴー・ロザート|Rosato ルーシー マルゴー・ソーヴィニヨンブラン|Sauvignon Blanc ルーシー マルゴー・ヴィレッジオブ ティアーズ|Village of Tiers
ルーシー マルゴー・ヴァン ド ソワフ|Vin de Soif ルーシー マルゴー・ソーヴィニヨンブラン|Sauvignon Blanc ルーシー マルゴー・ペット ナット ブラン ド ノワール|Pet Nat Blanc de Noir ルーシー マルゴー・ソーヴィニヨン フラン|Sauvignon Franc ルーシー マルゴー・ライト レッド|Light Red
ルーシー マルゴー・ワイルドマン ピノ ノワール|Wildman Pinot Noir ルーシー マルゴー・サンジョヴェーゼ(2017)|Sangiovese ルーシー マルゴー・サンジョヴェーゼ(2018)|Sangiovese ルーシー マルゴー・ピノ ブラン|Pinot Blanc ルーシー マルゴー・ソーヴィニヨンブラン|Sauvignon Blanc
ルーシー マルゴー・ガメイ|Gamay ルーシー・マルゴー・グリ ド フローレット|Gris de Florette ルーシー・マルゴー・ソーヴィニヨン・ブラン|Sauvignon Blanc ルーシー・マルゴー・ピノグリ ペットナット|Pinot Gris Pet Nat ルーシー・マルゴー・ヴァン ド ソワフ ガメイ|Vin de Soif Gamay
ルーシー・マルゴー・カベルネフラン|Cabernet Franc ルーシー・マルゴー・メルロー|Merlot ルーシー・マルゴー・アウトオブコントロール|Out of Control ルーシー・マルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc ルーシー・マルゴー・テット ド ウフ|Tete d'Oeuf
ルーシーマルゴー・ソーヴィニョン ブラン セミヨン|Sauvignon Blanc Semillon ルーシーマルゴー・ライトレッド|Light Red ルーシーマルゴー・ディーンズ・ピノ・ノワール|THE DEANS Pinot Noir ルーシーマルゴー・スリーカラーズ・レッド|3 COLOURS RED ルーシー マルゴー・ガメイ |Gamay
ルーシーマルゴー・グリ ド フローレット|Gris de Florette ルーシー マルゴー・ガメイ |Gamay ルーシーマルゴー・リトルクリーク・ピノ ノワール|Little Creek Pinot Noir ルーシーマルゴー・ツーピーエス|2 P'S ルーシーマルゴー・アウトオブコントロール|Out of Control
ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Flourette ルーシーマルゴー・カベルネフラン|Cabernet Franc ルーシーマルゴー・テット・ドゥフ|Tete d'Oeuf ルーシーマルゴー・ピノ・グリ ペット・ナット|Pinot Gris Pet Nat ルーシーマルゴー・シャルドネ|Chardonnay
ルーシーマルゴー・サンジョヴェーゼ|Sangiovese ルーシーマルゴー・ジムス ピノ ノワール|Jim's Pinot Noir ルーシーマルゴー・ディーンズ ピノノワール|Dean's Pinot Noir ルーシーマルゴー・ワイルドマン ブラン|Dean's Pinot Noir ルーシーマルゴー・ヴァン ルージュ|Lucci Red(Vin Rouge)
ルーシーマルゴー・シャルドネ|Chardonnay ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Florette ルーシーマルゴー・ヴァン ルージュ|Lucci Red(Vin Rouge) ルーシーマルゴー・ピノブラン|Pinot Blan ルーシーマルゴー・ガメイ|Gamay
ルーシーマルゴー・ソーヴィニヨン センシュエル|Sauvignon Sensuel ルーシーマルゴー・サンジョヴェーゼ|Sangiovese ルーシーマルゴー・グリ ド フローレット|Gris de Florette ルーシーマルゴー・メルロ|Merlot ルーシーマルゴー・ル ヴィラン グリ|le Vilains Gris
ルーシーマルゴー・カベルネフラン|Caberner Franc ルーシーマルゴー・ノワール ド フルーレット|Noir de Florette ルーシーマルゴー・ソーヴィニヨン センシュエル|Sauvignon Sensuel ルーシーマルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc ルーシーマルゴー・ピカデリー シャルドネ|Picadilly Chardonnay
ルーシーマルゴー・ヴィノ ロッソ|Vino Rosso ルーシーマルゴー・ピカデリー ピノ ノワール|Picadilly Pinot Noir ルーシーマルゴー・アウト オブ コントロール|Out of Control ルーシーマルゴー・サンジョヴェーゼ・ステュフェパチェンテ|Sangiovese Stupefacente ルーシーマルゴー・ルエモン メルロー|l'enorme Merlot
ルーシーマルゴー・ガメイ|Gamay ルーシーマルゴー・ル ヴィラン グリ ペット ナット|le Vilain Gris Pet Nat ルーシーマルゴー・ロゼ|Rose ルーシーマルゴー・ロゼ|Rose ルーシーマルゴー・ダイナミック カベルネ フラン|Dynamique Cabernet Franc
ルーシーマルゴー・ガメイ ソヴァージュ|Gamay Sauvage ルーシーマルゴー・ヴィーノ ビアンコ|Vino Bianco ルーシーマルゴー・ヴィーノ ビアンコ|Vino Bianco ルーシーマルゴー・ワイルドマン ブラン|Wildman Blanc ルーシーマルゴー・オレンジ ペティアン |Oranj Petillant

 

 

 

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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
完売致しました

【次回入荷は未定です】当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

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ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA ハーミットラム
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  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
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