料理人としてホスピタリティ マネジメントのキャリアをスタートさせたアントン　ファン クロッパーですが、10年以上に渡るその経験の中で多くの偉大なワインに出会い感化されたことから、自らの手でブドウ造りをする意思を固めました。アデレード大学で醸造学と農業科学を学び、首席で大学を卒業し学位を取得しました。

大学卒業後はしばらく世界中を旅しながら、ドイツ、ニュージーランドそしてアメリカのオレゴン州でワイン造りに携わりました。幸運なことにワイン造りに対する概念を打ち破るような機会を与えてくれた多くのワインメーカーと働くことが出来、オレゴンのドメーヌ セリーヌで働いていた頃には、偉大なワインとは、ブドウが生まれ育った環境や畑の声を表現するもので、その表現を損なうような醸造からは退屈なワインしか生まれないという考えに至っていました。

アントンは優れたワインメーカーはブドウ畑の一区画毎の違いや声に耳を傾け、熟知していなければならないと思っているのです。

アントンは2002年に妻のサリー、娘のルーシー マルゴーと共に、アデレード ヒルズの16エーカーのチェリー果樹園を購入し、自らのワイナリーを立ち上げました。

アントンとサリー、娘のルーシー マルゴーが目指すのは自らの個性と共生する自然を表現するワインです。それを最高レベルで達成するために、人工・自然にかかわらず酵母、バクテリア、酸、糖など一切の添加物を加えません。アントン曰く、ワインメーカーは芸術家になるのか化学者になるのかを選ぶことが出来る、と。彼は、ワイン造りは職人の手工芸品だと信じており、アントンの下す全ての決断は、ワインが持つ真のアイデンティティを発揮させることを目的に、ワイングラスと伝統的な手法に助けを借りてなされているのです。

アントンはジェームズ アースキン（ヤウマ）、トム ショブルック（ショブルック）、サム ヒューズ（オーストラリア ナチュラル ワイン界の第一人者：故人）と共にオーストラリアで最も革新的な新世代ワインを作る“ザ ナチュラル ワイン セオリー”にも属しており、今世界で最も注目を浴びるアーティストなのです。

Lucy Margaux初代アシスタント、ジェームス アースキン（ヤウマ）
Lucy Margaux2代目アシスタント、ギャレスベルトン（ジェントルフォーク）
Lucy Margaux3代目アシスタント、ジャスパー ボタン（コミューン オブ ボタン）

【第二弾】肉屋が運営するワインストア。思えば、ツイッターでワインオーストラリアのフォロワー1000人目だった事がきっかけです（笑）そこから色々な人と出会い酒販免許を取得し、現地のワイナリーへ何十回も通い・・・世界各国を飛び回り経験と知識を埋める作業を10年。数日前に調べたらこの10年で、地球12周分くらい飛んでいたようです（飛行機で）。本題に入りましょう。それは2017年オーストラリアはアデレードヒルズ（バスケットレンジ）、ルーシーマルゴーのワイナリーを訪れていた時このミッションはスタートしていました。「うちの10周年にワインを送って欲しい！」気が早いと言うかなんというか・・・実は2年前に到着していて倉庫で寝かせていました（笑）・・・そしてついに当店へ到着！！！言いたくて仕方なかったのですが、2年間我慢していました（笑）いよいよお披露目です！日本未発売、日本では当店だけの10周年の為にご用意したボトルも含め（間違って世に出ていたらゴメンナサイ（笑）たぶん売っていないはずです、別に売っていても良いのですが）、この時の為に準備したボトル達！是非楽しんで下さい！このワインセットはお一人様何セットでもご注文頂けます！