トップ > ワイン > バスケットレンジ ワイン｜Basket Range Wine
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今や絹羅星の如き人気生産者達が誕生した事で世界中のワインフリーク達から注目を集める様になった南オーストラリアのバスケットレンジですが、ほんの数年前までは誰からも特建て扱われる事が無かった小さく静かなコミューンでした。 Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】という、同州にしては冷涼でエレガントなワインで知られる地区に於いて、その存在は知る人ぞ知るマイノリティだったのです。 |
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バスケット レンジ ワインは、その小さな衛星地区で最も古くに誕生したオリジナル。 Phil Broderick【フィル ブローデリック】のボルドー 愛故に植えられたCabernet SauvignonやMerlot、Petit VerdotやMalbecを駆使してクラシックなクラレットを年間数百ケースだけ細々と作り続けて来たのです。 そして今何が起きているのかを垣間見ると実に興味深い状況にあるのが、この同地最古のワイナリー。第二世代である息子達が、彼らにとって生まれ育った故郷の地ワインが持つ、当り前な日常の味わいを目指しながら父親とは若干違ったワインを作り始めたのです。 ショルトとルイスの兄弟がワイン作りを学んだのは、彼らにとって最も近所にあるルーシー マルゴー。ナチュラルなアプローチが日常にある環境で育った彼らだからこそ出来る、自然体の ワインが誕生しています。 |
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自身とは違う姿勢を目指す息子達の背中をしっかりと押す父。 そしてそれに応える兄弟。 まだビンテージ2年目の新世代がどんな進化を遂げるか乞うご期待です。指す息子達の背中をしっかりと押す父。そしてそれに応え2年目の新世代がどんな進化を遂げるか乞うご期待です。 |
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Sholto Broderick【ショルト ブローデリック】は現在若干23歳。父が設立したワイナリーの刀レージと ブドウ畑を所狭しと駆け回り、同じ集落に住むフア ンキーなワインメーカー達に可愛がられながら育っ た彼にとって現在進行形で変化を続けるオーストラ リアの新たなワインスタイルこそがスタンダードであり続けて来ました。小遣いを稼ぐ為にお隣さんで あるLucy Margaux【ルーシー マルゴー】で働いて いた彼にとって、JAUMA【ヤウマ】達は兄の様でも あり、伯父の様でもあり、同時にワイン作りに於け る先生でもあった訳です。RedはSholtoが何も考えずにただゴクゴク飲めるワイ ンを目指してチャレンジした意欲作。Cabernet Sauvignonに若干のPinot Noirをブレンドしています。マセラシオンを終えたばかりのタイミングでプニュマティックプレス。フリーランのジュースを取り除 いた上で、タンクに移したマストに果房と茎を戻し ていますがパンチダウンやポンプオーバーは一切行っていまぜん。薄く色づいたジユースの上面に浮き上がって来た果皮達がゆっくりゆっくりと旨味のエキスを漂わせている状況を作り出し、ただ放置し ただけのシンプルなワインです。結果として生まれた味わいは正にストロベリー ジュース。チャーミングなフルーツの味わいは、ブドウが果実であるのだという単純な事実を改めて楽 しみと共に理解さぜてくれます。 |
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Pamplemousse【パンプルムース】はRedを作る際 にフリーランで流れ出て来た透明なCabernet SauvignonにMerlotを茎ごと放り込んで生まれた イージー レッド第二幕。 名が表すのはグレープフ ルーツなのですが、その由来は全く意味が無く、 Sholtoが突然のインスピレーションで名付けたに過 ぎないそうです。実は彼、数年前からLanguedocにあるワイナリーで 何度かビンテージに参加して研修を受けているので すが…そのワイナリーに置いてあるシャンプーがいつもグレープフルーツの匂いがしているそうで、いつかこの響きが恰好良い単語を自分が作るワインの名前にしてやろうと思っていたとか。ワイン自体は実に軽やかですが品種由来の独特なグ リーンノートとスパイシーさがあり、ライトなスタ イルと野性味が共存しています。 |
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Basket Range【バスケット レンジ】の代表的なブドウ品種であるPinot Noirを複数の畑から収穫。 フルーツは全て除梗し、10日以上の醸しを経てからゆっくりと野生発酵させています。イチゴの香りと香ばしいタルトの様な味わいがあり エネルギーと快活さに満ち溢れています。 |
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クラシック ボルドーが大好きな父が植えたPetite VerdotとMerlotに、実験的に植えらえれたSaperaviをブレンド。実はこれ、Sholtoが研修に赴たワイナリーの美しきMylene Bru【ミレーヌ ブリュ】がオーストラリアへビンテージにやって来た時に共作したワインなのです。噛み応えのあるタンニン、しかしながら決してパ レットにストレスを残さない潔いスタイル。往々に してパワー偏重主義に転じてしまう品種達を実に美味く導いた結果生まれた、国境を取り払う新世代の オーストラリアワインと言えるでしょう。 |
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
スモール･フライ |
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イエティ アンド ココナッツ |
マノン |
グッド インテンションズ |
デルンクエンテ |
コーナー |
スプリングシード |
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ロックフォード |
トルブレック |
ヌーン |
ウィンズ クナワラ エステイト |
ショウ アンド スミス |
マウント・ランギ・ギラン |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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アンケル |
サウザント キャンドル |
ザヴィエ |
レスブリッジ |
バイ・ファー |
ファーライジング |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ラッタ |
セーヴ・アワー ソウル |
BFB |
ボバー |
オーシャンエイト |
カスターニャ |
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ザブレガス |
Si スィ |
ヴァス フェリックス |
ヘアウッド エステート |
リリアン |
ルーウィン エステート |
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ドメーヌA |
ステファノ ルビアナ |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ クローミー |
スモール フォレスト |
ウインダウリ エステート |
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コールドストリーム ヒルズ |
ジャコンダ |
ヤラ・イエリング |
ハンギングロック |
ワイントミタ |
トーマス ワインズ |
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モス・ウッド |
ティレルズ |
カレン |
ビンディ |
デ ボルトリ |
オーバー・ザ・レインボー |
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パリンガ エステート |
ヘンチキ |
トイスナー |
ストーニーライズ |
ダーレンベルグ |
カーリー・フラット |
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ケンブリッジ |
タン イン グルーヴ |
ドンアンド キンデリ |
グレープ リパブリック |
エスコーダ |
ジョルディ ロレンス |
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ラサラーダ |
カーサ デ スィ |
アモス バネレス |
マタッサ |
ドメーヌ ド・マジャス |
coming soon |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511 |
| ファックス | 01654-3-5512 |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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