トップ > ワイン > バスケットレンジ ワイン｜Basket Range Wine
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今や絹羅星の如き人気生産者達が誕生した事で世界中のワインフリーク達から注目を集める様になった南オーストラリアのバスケットレンジですが、ほんの数年前までは誰からも特建て扱われる事が無かった小さく静かなコミューンでした。 Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】という、同州にしては冷涼でエレガントなワインで知られる地区に於いて、その存在は知る人ぞ知るマイノリティだったのです。 |
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バスケット レンジ ワインは、その小さな衛星地区で最も古くに誕生したオリジナル。 Phil Broderick【フィル ブローデリック】のボルドー 愛故に植えられたCabernet SauvignonやMerlot、Petit VerdotやMalbecを駆使してクラシックなクラレットを年間数百ケースだけ細々と作り続けて来たのです。 そして今何が起きているのかを垣間見ると実に興味深い状況にあるのが、この同地最古のワイナリー。第二世代である息子達が、彼らにとって生まれ育った故郷の地ワインが持つ、当り前な日常の味わいを目指しながら父親とは若干違ったワインを作り始めたのです。 ショルトとルイスの兄弟がワイン作りを学んだのは、彼らにとって最も近所にあるルーシー マルゴー。ナチュラルなアプローチが日常にある環境で育った彼らだからこそ出来る、自然体の ワインが誕生しています。 |
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自身とは違う姿勢を目指す息子達の背中をしっかりと押す父。 そしてそれに応える兄弟。 兄Luis【ルイ】はニューヨークのワインバーThe Ten Bells【テン ベルズ】のワインディレクターSev Perru【セヴ ペルー】と結婚、娘も連れてフランス国籍を取得、ストラスブールへと居を移し、現在Rietsch【リエッシュ】で夫婦共々働きながら自分達のワイン作りをする準備中（いつかどこかのインポーターがきっと輸入してくれる筈）。ヴィティカルチャーもワインメークもSholto Broderick【ショルト ブローデリック】が独りで行っていく事になりました。輸入開始当初はまるで少年の様に若く、青さが残っていた彼ですが、きっとこれから師匠であるAnton Klopper【アントン クロッパー】に尻を蹴り上げられながら進化していく事と思います。 |
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| 父が植えたワイナリーオリジナルの畑。クローンはD3V14。UC Davisが管理するこのクローンは1965年に持ち込まれ、現地で最も初期に広まったと言われています。完熟させる事でむせぶ様な果実香が望まれる一方で、その適宜なタイミングを見誤るとピラジンに支配されてしまう難しいクローンです。1500Lと2000Lの大樽で発酵。発酵が続いた14日間は毎日1度、口とホースを使いポンプオーバー。新旧織り交ぜたバリックで1年の熟成。非常にジューシーで、フルーツ自体が持つエネルギーの高さを感じさせます。フレッシュプラム、フレッシュラズベリー、ブルーベリーの果実感にシナモンとリコリス、ブラックペッパーのニュアンス。タンニンのストラクチャーと、フィニッシュで微かに残るミント。優美。 | |||||||||||||||||||
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| 父が植えたワイナリーオリジナルの畑で、最も涼しく陽当りの優しいプロット。クローンはMV6と777、一部を全房にして2000Lの大樽で発酵しています。キャップが浮きやすい為に、毎日2度のポンプオーバー。新旧織り交ぜたバリックで1年の熟成。いかにもMV6らしいイチゴとフランボワーズの香りに、インテンシティが高く、凝縮したフルーツの力強さとシャルキュトリーを想わせる野趣があります。Basket Range【バスケット レンジ】に於ける最古参が作るバッチであり、旧友Wendouree【ウェンドゥリー】と毎年物々交換しているワイナリーの名刺代わりでもあります。 | |||||||||||||||||||
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| 父が植えたワイナリーオリジナルの畑。北向きの斜面に広がる区画、その上で最もお日様の光が降り注ぎ暖かくなるブロックに植えられた肝煎りの畝です。クローンはLC10とCW44。Langhorne Creek【ラングホーン クリーク】とCoonawarra【クナワラ】で独自発展を遂げ、鈍重で力強さを表現するのではなく、エレガンスに満ちたGraves【グラーヴ】の趣。1500Lと2000Lの大樽で発酵。発酵が続いた14日間は毎日1度、口とホースを使いポンプオーバー。新旧織り交ぜたバリックで1年の熟成。荘厳で優美さに満ちた素晴らしいCabernet Sauvignon。スミレとバラの香りがたっぷりで、タンニンが非常に細やか。人々がこの品種に対して抱くであろうイメージとはかけ離れたミディアムボディの傑作。 | |||||||||||||||||||
【めぇめぇ牧場純血サフォークラム・メス】脂挽（ミンチ） |
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【限定商品】北海道産羊の脂 |
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【別海町産サウスダウン＋サフォーク・ホゲット】背脂ブロック |
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| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
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| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | オコタバレルズ | ウニコゼロ |
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| イエティアンド ココナッツ |
バスケットレンジ ワイン |
ティム ワイルドマン | コーナー | コンピラ・マル・ワインズ |
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| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
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| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | エクリプシス | ミニム |
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| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ジョセフ・クローミー | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | ヴァス・フェリックス |
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| ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ | モスウッド | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
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| レイヴェンスワース | サトウ・ワインズ | マタッサ | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ラサラーダ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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