トップ > ワイン > バスケットレンジ ワイン｜Basket Range Wine
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今や絹羅星の如き人気生産者達が誕生した事で世界中のワインフリーク達から注目を集める様になった南オーストラリアのバスケットレンジですが、ほんの数年前までは誰からも特建て扱われる事が無かった小さく静かなコミューンでした。 Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】という、同州にしては冷涼でエレガントなワインで知られる地区に於いて、その存在は知る人ぞ知るマイノリティだったのです。 |
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バスケット レンジ ワインは、その小さな衛星地区で最も古くに誕生したオリジナル。 Phil Broderick【フィル ブローデリック】のボルドー 愛故に植えられたCabernet SauvignonやMerlot、Petit VerdotやMalbecを駆使してクラシックなクラレットを年間数百ケースだけ細々と作り続けて来たのです。 そして今何が起きているのかを垣間見ると実に興味深い状況にあるのが、この同地最古のワイナリー。第二世代である息子達が、彼らにとって生まれ育った故郷の地ワインが持つ、当り前な日常の味わいを目指しながら父親とは若干違ったワインを作り始めたのです。 ショルトとルイスの兄弟がワイン作りを学んだのは、彼らにとって最も近所にあるルーシー マルゴー。ナチュラルなアプローチが日常にある環境で育った彼らだからこそ出来る、自然体の ワインが誕生しています。 |
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自身とは違う姿勢を目指す息子達の背中をしっかりと押す父。 そしてそれに応える兄弟。 まだビンテージ3年目の新世代がどんな進化を遂げるか乞うご期待です。指す息子達の背中をしっかりと押す父。そしてそれに応え2年目の新世代がどんな進化を遂げるか乞うご期待です。 |
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| Sholtoが過去に醸造したワインでは、最もクラシックでシリアスなスタイルとなりました。2003年に植えられた自社畑のRomane Contiクローンは僅か4畝。一切の農薬を拒絶してオーガニックに拘った栽培を貫いて来た一族の宝です。約50%の全房発酵。ステンレスタンクでの発酵後にバスケットプレス。10%を新樽使用してオーク熟成しています（その内半分が500Lの古樽）。ラズベリーやチェリーの果実味は当然なのですが、見事なのはアーシーな野性味。ラベンダーやセージといったハーブのニュアンスがあり、とてもクラシックな纏まりがあります。熟成の楽しみも大いに感じさせてくれます。 | |||||||||||||||||||
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| Petite Verdot/Cabernet Sauvignon/Pinot Noirのフィールドブレンド。元々SicilyのVino di AnnaがEtnaからワイナリーに来た際にインスパイアされたキュヴェですが、今は彼にとっての「村名ワイン」的存在となりました。同じスロープで栽培されている3品種を混醸する事で、土地の味わいを表現するバッチとなっている訳です。カシスやブラックベリーの香りが顕著ですが、飲むとスルリと喉に滑り込んでいきます。エキスが濃いのにエレガンスを感じさせてくれるのは、冷涼なBasket Rangeの賜物ですね。 | |||||||||||||||||||
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Sholtoの父がワイナリーを作った際に初めて植えた虎の子。思えば当時はブルゴーニュ品種が土地に合うとは考えられておらず、ボルドー品種ばかりが持て囃されていた時代でありました。Sholto達にファイプレイは、それらの古木達をトレンドに反するからと言って安易に植え替えたりせずに護って来た事に尽きるでしょう。一部を全房発酵、過度なエキス抽出は行わずに只管ジェントルに醸造しています。タンニンが細やかで実に繊細。ミッドウェイトで花の香りが豊かなスタイル。適度に冷やして飲んで頂きたい、ジューシーで素直なCabernet Sauvignonです。 |
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こちらも父がワイナリー創設時に植えた、ワイナリーの生き証人。今となっては不人気の絶頂期にあるとも言える、虐げられてしまった品種ですが、カウンターカルチャーを愛する次世代のSholtoは逆に愛情が増してしまい、Merlot単一のワインを初めて作る事となりました。こちらは全てを除梗。ステンレスタンクで発酵、10%の新樽を使用しながら、225Lと500Lのオークで熟成しています。みずみずしいプラムの味わいが強く、前出のCabernet Sauvignon よりもクラシックに感じる方が多いのではないでしょうか。イタリアのヴェネト産の赤を飲んだ時も感じるのですが、こういったエキスがしっかりとした赤は、薄旨の赤ばかり飛びつく方が多い今、とても貴重で意義のある存在だと思っています（まぁ安易にそういうワインだけ売っているのは楽なんですが、それだとワイン文化って育ちませんからね）。 |
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| ライノ・ランブル | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | マウント・メアリー | BFB | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ティム ワイルドマン | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ウインダウリー | コールドストリーム | ラ・プティ・モール | T アズ T | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | スィ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
シー・レヴェル | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ハーミットラム |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | レイヴェンスワース | ヴィーノ アンヴィズ |
エスコーダ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アモスバネレス | アルテザーノ ヴィントナーズ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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