ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


今月のお休み
本日は 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

ロアリング・フォーティーズ・ラム(Roaring Forties Lamb)
【注目】地球上の宝である

羊の脳味噌入荷中
ブレイン(脳)入荷!

羊の内臓系
羊の内臓系!

【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
【入荷】チャンスンマハ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
【入荷】仔羊100%ハンバーグ

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

羊肉
味付きジンギスカン
羊肉スライス
羊肉ブロック
ジンギスカンのたれ
羊のオリジナル加工品
お得なセット
北海道産の羊
厳選グルメ食材
ポイント倶楽部
ポイント倶楽部とは
新規会員登録
会員情報変更
メールアドレス変更
読み物
ジンギスカンって何?
ジンギスカンの食べ方
羊肉で健康さっ!
羊のお勉強
羊肉のお勉強
羊の丸焼き
読み物
お買いものガイド
良くあるご質問
お問い合わせ窓口
お店のご紹介
お支払方法
送料手数料について
メルマガ購読

【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【資料のみ】スコットランド

../GKS.html
【完売】リボーンをお楽しみに

 

RSS1.0
RSS2.0

新規会員登録 会員情報変更 メールアドレスの変更 お問い合わせ メールマガジン購読 お買いものガイド
良くあるお問合せ 返信メールが来ない ワインと肉を注文したい 追加注文をしたい

【Lucy Margaux】ルーシーマルゴーの秘蔵ストックが入荷!
【注目】秘蔵ストック入荷!

【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生ウインナーは7年ぶりに登場!
【限定】フィンガーライム
果肉だけ贅沢に!

【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生ウインナーは7年ぶりに登場!
【残り僅か】7年ぶりに登場

東洋のじんたれ
【入荷】東洋のじんたれ

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
プロヴァンス風ラムロースト用
【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
シュワンヤンロウ

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩
世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
火鍋


トップ > ワイン >ラ・プティ・モール / La Petite Mort

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

グレンとロバートの2人によって2010年から始まった挑戦的なワインプロジェクトで、母体は彼らが2000年にクイーンズランド州グラニットベルトに設立したワイナリー「ベントロード」。

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

元々フランスワインをこよなく愛する生化学者だったというワインメーカーのグレン。標高800m〜1000mを超え、その名の通りGranite=花崗岩の巨岩がゴロゴロする世界的に見ても特異なワイン産地グラニットベルトで一目惚れした土地を購入しパートナーと共に一から葡萄を植え、醸造を学び、目覚ましいエネルギーで自身のビジョンを作り上げていきました。

ラ・プティ・モール / La Petite Mort

現在およそ3haある自社畑ではサステーナブル農法を実践(近隣の畑からの買いブドウあり)。雹害のリスクが大きく、1-3月の湿度も高いグラニットベルトでは病害のリスクマネジメントが第一優先ですが、その中でできる限り自然環境に配慮して栽培されています。その姿勢はワイン造りにおいても共通しており、野生酵母による醗酵(状況により培養酵母を併用)、アンフォラの導入、酸化防止剤や清澄剤の使用はワインをクリーンに保つという限りにおいて最小限に抑えられています。挑戦的な造りをしていますが、ワインは極めてクリーン。オフ・フレーヴァーの類は一切ありません。ビシっとした信念と栽培〜醸造で注がれたであろう惜しみない労力がワインから伝わる、素晴らしいワインたちです。

 

ラ・プティ・モール・クヴェヴリ VMR|Qvevri VMR
商品名 ラ・プティ・モール・クヴェヴリ VMR|Qvevri VMR
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2021
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ Orange
葡萄品種 Viognier, Marsanne, Rousanne
アルコール度数 13.8%
容量 750ml
完売しました
ジェンティルと同じく自社畑横に埋められたクヴェヴリで長期間スキン・コンタクトさせることで生まれるオレンジワイン。これまでは地中に埋めずに使用していたアンフォラがメインでしたが、主にクヴェヴリ仕込みになったことからワイン名も変更になっています。その名の通り、V=Viognier / ヴィオニエ M=Marsanne / マルサンヌ、R=Roussanne / ルーサンヌというフランスワインを愛するグレンらしいローヌブレンド。このワインは華やかなオレンジワインながら極めて洗練されかつ緊張感のある味わいで、気軽に飲むというよりは飲み手にもしっかりとした構えを要求してくるような印象があるのですが、2021年産はこのワインとしてはソフトなタッチになっていると感じました。マンダリンオレンジや完熟したグレープフルーツを皮ごと味わうような風味、百合の花のような蠱惑的なアロマにジンジャーを含むたっぷりのスパイス。キャッチーで親しみやすいだけではない芯の通った洗練されたフィネスを感じて頂けると思います。

 

ラ・プティ・モール・クヴェヴリ ジェンティル|Qvevri Gentil
商品名 ラ・プティ・モール・クヴェヴリ ジェンティル|Qvevri Gentil
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2021
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ Orange
葡萄品種 Gewurztraminer, Muscat
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
完売しました

今回が日本初紹介となるオレンジワイン。後述するVMRとはブドウ品種構成が異なり、ゲヴュルツトラミネールにミュスカというブレンドで、自社畑横に埋められたクヴェヴリで仕込まれます。このワイン、現地で初めてリリースされたときに深く心を打たれ、以来ずっと日本に欲しいとオファーを送り続けておりましたが、前述した通り生産者側の都合でこれまで分けてもらえておりませんでした。VMRも華やかなアロマが印象的なオレンジですが、こちらも負けず劣らず、しかし方向性が少し異なる魅力。使われているブドウ品種から期待されるようなライチやバラ、マスカットは勿論エキゾチックなスパイス、オレンジティーやハチミツといった表現に溢れ、とにかく表情豊かなワインです。

 

 

ラ・プティ・モール・シャルドネ |Chardonnay
商品名 ラ・プティ・モール・シャルドネ |Chardonnay
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2021
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ White
葡萄品種 Chardonnay
アルコール度数 13.3%
容量 750ml
完売しました

ある意味シャルドネに対する彼らなりの答えとなるワイン。グレンが「単純に聞こえるかも知れないが、とにかく樽のサイズこそがポイントなんだ」と語るように、一般的なオーク樽よりも大きな500Lのパンチョン樽で仕込まれ、ゴージャスかつスパイシーでありながら洗練された飲み口。間違いなくクラシックでありながら、決してオールドファッションではないその絶妙なラインはまさにラ・プティ・モールが身上としているものです。前回はリリースと同時に即完売となっていたため、今回も動きが早い可能性がございますのでご注意下さい。

 

ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
商品名 ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ
葡萄品種 サペラヴィ
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
完売しました

サペラヴィ。サペラヴィ!?となる方も多いかと思います。アンフォラ(一部ステンレスタンクのキュヴェも含む)での醸造、そして193日という約半年以上にもおよび期間スキンコンタクトをさせた赤。オーストラリアでは近年サペラヴィを植え始めている農家が出始めておりますが、彼らのように故郷ジョージアを深く理解しつつ、自分たちのスタイルに落とし込んでいるワイナリーはそうはありません。熟成させるとより良くなることは間違いのないポテンシャルを備えています。こちらは日本への入荷は180本のみ。

 

ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
商品名 ラ・プティ・モール・アンフォラ サペラヴィ |Amphora Saperavi
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ
葡萄品種 サペラヴィ
アルコール度数 13.4%
容量 750ml
完売しました

サペラヴィ。サペラヴィ!?となる方も多いかと思います。アンフォラ(一部ステンレスタンクのキュヴェも含む)での醸造、そして193日という約半年以上にもおよび期間スキンコンタクトをさせた赤。オーストラリアでは近年サペラヴィを植え始めている農家が出始めておりますが、彼らのように故郷ジョージアを深く理解しつつ、自分たちのスタイルに落とし込んでいるワイナリーはそうはありません。熟成させるとより良くなることは間違いのないポテンシャルを備えています。こちらは日本への入荷は180本のみ。

 

ラ・プティ・モール・マルサンヌ |Marsanne
商品名 ラ・プティ・モール・マルサンヌ |Marsanne
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ
葡萄品種 マルサンヌ
アルコール度数 12.0%
容量 750ml
完売しました

マルサンヌはグラニットベルトのクール・クライメイト(冷涼な気候)の恩恵を十二分に受けつつ、洋ナシや完熟した柑橘類、ハチミツやハーヴまでゴージャスかつ複雑な表情を見せてくれます。単体での存在感も素晴らしいですが、ダイニングシーンで輝く白ワイン。造りはナチュラルなアプローチを取り入れていますが、クラシカルな北ローヌワインに通じる上質さが魅力と言えます。少し寝かせて楽しみたい白。

 

ラ・プティ・モール・ロゼ|Rose
商品名 ラ・プティ・モール・ロゼ|Rose
ワイナリー ラ・プティ・モール / La Petite Mort
ヴィンテージ 2017
Queensland
産地 Granite Belt
タイプ ロゼ
葡萄品種 ピノ・ノワール81%、サンジョヴェーゼ19%
アルコール度数 12.9%
容量 750ml
完売しました
標高800mに位置する花崗岩・砂質の畑に植えられているシャンパーニュクローンのピノから。サンジョヴェーゼはサウス・バーネット。共に100%除梗、10-18時間のマセレーション。8-20日間の醗酵(野生・培養酵母の併用、マロ醗酵はなし)、落ち着かせた後ブレンド。フィルタリング・清澄を経て酸化防止剤と共にボトリング。

 

 

このページの先頭へ↑

【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
個  あと在庫 3個

当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ ラガベラス
ジ アザー ライト フレデリック
スティーヴンソン
デリンクエンテ ショブルック ラガベラス
オコタバレルズ ウニコゼロ イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut スモールフライ ブレイブ・ニュー・ワイン|Brave New Wines
オコタバレルズ ウニコゼロ イエティアンド
ココナッツ
スモールフライ ブレイブ・ニュー
ワイン
バスケットレンジ ワイン コーナー ティム ワイルドマン|Tim Wildman ベルトラン ビスポーク|Bertrand Bespoke コンピラ・マル・ワインズ|Konpira Maru Wines
バスケットレンジ
ワイン
コーナー ティム ワイルドマン ベルトラン
ビスポーク
コンピラ・マル・ワインズ
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッドインテンションズ ウィリアム
ダウニー
Liquid Rock n Roll | リキッド ロックンロール ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー|JOSHUA COOPER WINES
リキッド
ロックンロール
ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
Best's |ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック ワイナリー
ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
パトリック・サリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア|Xavier アルフィオン|ARFION
Pサリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア アルフィオン
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリ エステート アンケル Kunoh Wines ミニム|Minim
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリー アンケル 九能ワインズ ミニム
ラ・プティ・モール パリンガ エステート バイ・ファー ファーライジング リリアン
ラ・プティ・モール パリンガ バイ・ファー ファーライジング リリアン
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム | Harkham Burn Cottage | バーン コテージ エクリプシス
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート アプスレイ ゴージュ
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド アプスレイ ゴージュ
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA The Hermit Ram | ハーミット ラム
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA ハーミットラム
モスウッド パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick レイヴェンスワース |Ravensworth ケンブリッジロード エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
モスウッド パディ
ボースウィック
レイヴェンスワース ケンブリッジロート エスコーダ
ラペルディーダ|LA PERDIDA ドーミローナ|Dormilona Sato Wines/ サトウ・ワインズ ヴィーノ アンビーズ アルテザーノ ヴィントナーズ
ラペルディーダ ドーミローナ サトウ・ワインズ ヴィーノ
アンヴィズ
アルテザーノ
ヴィントナーズ
マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas ラ サラーダ|La Salada アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ
マタッサ マジャス ラサラーダ アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

詳しくはこちらで

特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
  • 注文申し込みの有効期限:特に規定は有りませんが
  • 不良品:良品との交換、もしくは代金の返金等の個別対応
  • 商品以外の必要料金  送料・代引き手数料等
  • 販売数量: 在庫切れを除いては特に制限は有りません

  • 引き渡し期間:注文受付より1週間以内(お客様の指定日は除く)
  • プライバシーポリシー

    ホームページをご利用されるお客様にお伺いする情報について

    株式会社 東洋肉店ホームページはお客様への通信販売サービスとして運営されております。お客様が当ホームページをご利用される場合、お客様の個人情報を お伺いする場合があります(オンラインショッピング等のお客様の任意かつ自主的にご利用いただく場合)。 お伺いする情報は、お客様のお名前、メールアドレス、電話番号、住所といった、株式会社 東洋肉店のサービスをご利用になる際に必要となる、お客様の個 人情報が主なものになります。また、お客様の必要に即したサービスに関する情報のご提供等の目的で、それ以外の質問をさせていただく場合がありますが、こ れは必要最低限の項目を除いて、お客様自身が選択可能なものになっており、お客様の任意 でご提供いただけるものです。尚、株式会社 東洋肉店が、お客様の同意なしにお伺いする情報を改変することはありません。 お伺いした情報は第三者に通知する場合があることをあらかじめご了承ください。(例えば、配送等のサービスを委託した会社にお客様の名前と宛先を知らせ る場合がこれにあたります) 株式会社 東洋肉店は当ホームページを訪問されたお客様のプライバシーを守るために合理的な範囲で必要な措置をとります。当ホームページのサービスに よっては、お客様から機密性の高い情報(例えばウェブマネーやクレジットカードの番号など)をいただく場合がございますが、その際には情報を暗号化するな どの方法によって情報の保護に努めます。 株式会社 東洋肉店は以上の方針を改定することがあります。その場合すべての改定はこのホームページで通知いたします。

    クッキー(Cookies)について

    クッキー(Cookies)は、お客様が株式会社 東洋肉店ホームページに再度訪問された際、より便利に当サイトを閲覧していただくためのものであり、お客様のプライバシーを侵害するものではなく、またお客様のコンピューターへ悪影響を及ぼすことはありません。 インターネット閲覧ソフト(ブラウザー)の設定により、クッキー(Cookies)の受け取りを拒否することも可能ですが、その場合でも当サイトの閲覧に支障を来すことはありません。ブラウザーの設定方法は各ソフト製造元へお問い合わせ下さい。

    保証、及び責任制限

    株式会社 東洋肉店ホームページの利用は、お客様の責任において行われるものとします。当ホームページ及び当ホームページにリンクが設定されている他の ウェブサイトから取得された各種情報の利用によって生じたあらゆる損害に関して、株式会社 東洋肉店は一切の責任を負いません。

    準拠法

    株式会社 東洋肉店ホームページは株式会社 東洋肉店の管理下にあります。当サイトは法律の異なる全世界の国々からアクセスすることが可能ですが、当サイ トにアクセスされたお客様および株式会社 東洋肉店の両者は、かかる法律原理の違いに関わらず、当サイトの利用に関して日本国の法律に拘束されることに同 意するものとします。 また株式会社 東洋肉店は当サイト上で、お客様の環境において当サイトのコンテンツが適切であるかなどの記述や表示は一切行いません。当サイトへのアク セスはお客様の自由意志によるものとし、当サイトの利用に関しての責任はお客様にあるものとします。


    Copyright (c) 1998-2024NIKUNO-TOYO Corp. All rights reserved.
    羊肉で結ばれた皆様との御縁に感謝致します