ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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本日は 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
火鍋復活しました

【東洋肉店】LAMBerg ONION(ラムバーグオニオン)
【入荷】仔羊100%ハンバーグ

羊の脳味噌入荷中
ブレイン(脳)入荷!

羊の内臓系
羊の内臓系各種入荷仲!

【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
【入荷】チャンスンマハ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
【入荷】仔羊100%ハンバーグ

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

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【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【資料のみ】スコットランド

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東洋のじんたれ
【入荷】東洋のじんたれ

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
プロヴァンス風ラムロースト用
【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
シュワンヤンロウ

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩

ロアリング・フォーティーズ・ラム(Roaring Forties Lamb)
【完売】次回入荷は未定です


【臨時休業のお知らせ】12月2日(火)16時から12月4(水)はお休みとなります。(実店舗含む)。出荷等は休み明けの通常営業日12月5日(木)より再開致します事を何卒ご了承下さいませ。※なお最速のお届けは北海道内で6日(金)より、本州方面で7日(土)からのお届け予定です。
トップページ>モンガク谷ワイナリーの羊(北海道余市町登地区産)
モンガク谷ワイナリーの羊(北海道余市町産)

1頭目は完売致しました。
最後となる2頭目の販売は今しばらくお待ちください。

北海道の西部、積丹半島の東の付け根に位置し、50軒以上のヴィンヤードが集積する日本有数のワイン産地として世界的にも知られるようになった余市町。そんな余市町の町はずれ、風が吹き抜ける丘の斜面にある「モンガク谷ワイナリー」。

穏やかで、暖かな木原さんファミリーが手がけるワインと共にすくすくと育った羊達は、この地で自然の「循環」を体現している一部。

その昔、海外で見た「ワイナリーにいる羊」、その風景がいつか北海道で観られたら、いつかそんな羊を自分で扱う事が出来たならと夢に描いていた事が実現し、昨年に続き今年も皆様にご紹介出来ることとなりました。

モンガク谷ワイナリーさんとの3年目です。

モンガク谷ワイナリーの羊(北海道余市町産)

なぜワイナリーに羊がいるのか?

人類とともに歩んできた最古の家畜「羊」と、ほぼ同じタイムライン上に誕生した「ワイン」。

何世代にも渡り一緒に育まれてきた羊とワインの関係性はとても古く、そしてある意味で新しいもの。近年、環境に配慮したブドウ栽培家達は、除草、土壌の健康維持などを目的に羊達の力を借ります。羊は天然の草刈り機であり、肥料であり、自然との共生バランスとってくれます。

もちろん、羊がぶどう畑でノンビリ生活している風景は、人(私達)を癒し、エネルギーと喜びを与えてくれます。

モンガク谷ワイナリーの羊(北海道余市町産)

2012年に余市に移住してきた木原さんは森を切り拓き、水路を整備し、小さな葡萄畑をこのモンガク谷に作りました。

海が見えるブドウ畑、100年前の札幌軟石の蔵、元気に走り回る北海道犬、気ままに草を食む羊、そこに溶け込んだ木原さん一家、まるで素敵な映画や絵本のような世界。

モンガク谷ワイナリーさんについては、ワインがお好きな方、そして北海道のワインに注目されている方なら、殆どの方はご存知でしょう。複数の品種をフィールドブレンドして造られる自然で滋味深い、あのワインを作っている「モンガク谷ワイナリー」です。

私も一口飲んで大ファンになりましたが、なかなかお目にかかる事が出来ない希少なワイン。

モンガク谷ワイナリーの羊(北海道余市町産)

そんなモンガク谷ワイナリーに今年も4頭の羊が木原さん一家と暮らしており、そのうち2頭を譲り受けました。楽しみにしていたみなさま、大変お待たせ致しました。

今年は肉付きの良いサフォークにポールドーセット血統が少し入ったブレンド。モンガク谷ワイナリーの敷地内で、よもぎ、熊笹、クルミの木、栗の木、唐松、トドマツが生えている所で、ヨモギやクルミの葉、笹などを食べてノンビリと過ごしていました。

このブドウ畑に生える草、時によりブドウの木に残った果実、そして自然に生えている植物、これらで育った羊が「モンガク谷ワイナリーの羊」。この場所でしか育まれない羊です。これが羊肉屋である私達にとっても大切な事で、皆様にも感じて頂きたい事。

モンガク谷ワイナリーの羊(北海道余市町産)

今年譲って頂けた羊も、きっとモンガク谷ワイナリーさんのワインと通ずるものがあるはず。

ワインと羊、モンガク谷の今年の味を一緒に楽しんで頂きたく特別にご用意させて頂きましたボトルがあります。

毎年、リリースと同時に無くなってしまう彼らのワインから貴重な1種を分けて頂き今年もご紹介致します(北海道限定販売品・余市町ふるさと納税返礼品)。

ワインの本数も、羊の量も限られておりますので、ぜひ両方ご注文頂き楽しんで頂きたいのが心の内ですが、お酒が飲めない方はどうぞご遠慮なくお肉だけでもご注文下さい(^^)

 

 

【おまけのモンガク谷ワイナリー】
モンガク谷ワイナリー
ワイナリーで一緒に暮らしている北海道犬(交雑)。2022撮影

モンガク谷ワイナリー

餌が欲しいのではなく(沢山自然にあるから)、かまって欲しくて、撫でて欲しくて寄ってきている羊達。2022撮影

モンガク谷ワイナリー

100年前の札幌軟石の蔵で醸造されているワインをテイスティングさせて頂く役得(幸運)!2022撮影

 

モンガク谷ワイナリー

7品種から造られるモンガク谷のワイン。2022撮影

モンガク谷ワイナリーHP https://mongakuwinery.com/

モンガク谷ワイナリーFacebook https://www.facebook.com/mongakuvalley/

 

 


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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
完売致しました

【次回入荷は未定です】当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
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ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ ラガベラス
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コーナー ティム ワイルドマン ベルトラン
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ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
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ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
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アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリー アンケル 九能ワインズ ミニム
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ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート アプスレイ ゴージュ
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド アプスレイ ゴージュ
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ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA ハーミットラム
モスウッド パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick レイヴェンスワース |Ravensworth ケンブリッジロード エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
モスウッド パディ
ボースウィック
レイヴェンスワース ケンブリッジロート エスコーダ
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マタッサ マジャス ラサラーダ アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

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特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
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