ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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本日は 。休業日中に頂きましたご注文等への対応は明けの営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

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話題のあれはコレなのだ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ハンバーグ発表

羊の内臓系
腕が鳴るぜ!男のモツ系!

【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【入荷】スコットランド
【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
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西豪州産トリュフ製品
【NEW】スロヴェニア産
ピランのソルトフラワー

An Di+東洋肉店「仔羊スペアリブ・レモングラスサテ」
【注目コラボ × Andi】
仔羊スペアリブ
レモングラスサテ

【ビーフン東+東洋肉店】羊肉粽(ヤンバーツァン)
【注目コラボ × ビーフン東】
北海道産ラムの
羊肉粽(ヤンバーツァン)

【神田味坊+東洋肉店】羊肉の香辛料と羊肉串
【注目コラボ × 味坊】
北海道産サフォークの
ヤンルーチェンと香辛料

ルーシーマルゴー 日本未発売 販売中
【残り僅か】
ワインストア10周年!
ルーシーマルゴー日本未発売
ボトル登場中

西豪州産トリュフ製品
西豪州産トリュフ製品

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩

タスマニア産レザーウッドハニー
世界最高峰のハチミツ入荷

ヒルファーム・マスタード
タスマニア産無添加

ヒルファーム・マスタード
シャンカール野口推奨スパイス

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞

トップページ>松山農場の北海道産ラム

 

松山農場の北海道産ラム

日本の羊肉全消費量の1%程度、すなわち自給率1%。たったこれだけしか供給されていない国産の稀少な羊。その大半を飼育している北海道から可能な限り安定的なお届けをしたいと、羊肉生産者と北海道の肉屋が協力し合い、私たちと同じ空気、同じ水を飲んで共に育った高品質な仔羊肉をお届け致しますます。

 

「北海道美深町松山農場産ラム」
外もも肉
「北海道美深町松山農場産ラム」外もも肉
内容量 400g程度 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 3,584円
個  あと在庫 2個
【896円/100g】大まかにわけて4つあるもも肉のパーツ中では地味な存在ですが、ぎゅっと詰まった赤身の旨さと、外側にうっすらと付いた脂肪のうまさを両方楽しめる貴重な部位でもあります。個人的には好んで食べる部位の一つで、深いルビー色の赤身肉はそ切りにし、脂肪を香ばしく焼き上げ、中心はミディアムレアで。繊維を断ち切るようにスライスし、心行くまで楽しんで下さい。

 

「北海道美深町松山農場産ラム」
しんたま
「北海道美深町松山農場産ラム」しんたま
内容量 550g程度 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 4,928円
個  あと在庫 2個
【896円/100g】細かな筋肉繊維ながら、味わい深いのが仔羊のしんたま。脚の中心に位置する、この丸い赤身肉は、輪切りにしてそのままレアステーキ、スライスしてジンギスカン、丸ごと塩釜、叩いてハンバーグ。適度な歯ごたえもある赤身肉の楽しさを十分に堪能できます。ほぼ赤身肉なので、脂肪が苦手な方にもおすすめです。非常に使い勝手の良い部位の一つです。

 

「北海道美深町松山農場産ラム」
スネ肉
「北海道美深町松山農場産ラム」スネ肉
内容量 300g 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 1,458円

煮込み料理の定番部位ですが、粗挽きにして歯ごたえあるソーセージやハンバーグなどに加工しても美味しい。工夫次第で安価に美味しい北海道産ラム料理が出来ちゃいます!腱や筋などの繋ぎ目もある程度残したカットですから、煮込み料理にも最適です。すね肉を使ったカレーは最高のごちそうになります!【486円/100g】


「北海道美深町松山農場産ラム」
味付きジンギスカン
「北海道美深町松山農場産ラム」味付きジンギスカン
内容量 下記参照 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 1,728円

【肉240g+タレ160g=400g】今回は「松山農場産ラム」で作りました!昭和20年代から続く秘伝のジンギスカン漬け込みタレと北海道産ラム肉でお作りした正真正銘メイドイン北海道のジンギスカン。本当に稀少な北海道産のラム肉でお作りした特別なジンギスカンです。原材料が非常に限られておりますので、完売の際は何卒ご了承下さいませ。

 


 

【特別企画】北海道産サフォーク羊の白モノ:心臓やレバーなどの「赤モノ」に対して、胃袋などの「白モノ」を製品にするのは労力&時間との闘いです!胃袋を臭みなく良い状態で完璧に洗浄することは本当に大変な作業。特に北海道産の羊は数頭単位の屠畜なので、他の家畜のように専用の洗浄施設も無く、全ては手洗いなんです。1頭分ずつ丁寧に且つ素早く洗浄する事は、本当のところ労力に見合いません。が、大切な羊を余すところなく食べて頂きたい。そんな思いから完璧に洗い上げております!届いたら解凍してすぐにでも調理できるレベルです(既に煮溢して臭み抜きと洗浄をしてあります)。

 

 

「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」
ミノ
「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」ミノ
内容量 【300g】 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 1,458円
完売致しました
【NEW】第1胃(ルーメン)は通称「ミノ」。牛などと同じくコリコリした歯ごたえが特徴ですが肉厚は薄いです。洗浄し一度茹でて膜や余分な脂肪も除去しておりますので、そのまま煮込み料理に等にどうぞ!細切り、一口大にカットして濃厚なみそ系の焼肉ダレ、甘めの焼肉タレと炒め物など。スパイシーに仕上げても楽しめます(やった事はないですがカレーなんかどうでしょう?)!ミノだけ価格が少しお安いのは沢山採れるからです。【486円/100g】※画像はサンプルです

 

「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」
ハチノス
「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」ハチノス
内容量 【300g】 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 1,620円
個  あと在庫 2個
【NEW】第2胃(レティキュラム)は通称「ハチノス」。別名を蜂巣胃(はちのすい)、網胃(あみい)とも言います。 巣のように六角形がならんだような状態になっている胃袋料理では人気の部分。表面の黒皮(羊の場合は薄い茶色ですが)も一度茹でて洗浄し下処理は済んでおりますので、そのままお使い頂けます。広東料理なら「金錢肚」、スペイン風にカジョス、アメリカ南部ならチタリングス、イタリアなら赤ワインで煮込んでミラネーゼ、トマトソースで煮込んでロマーナのトリッパ料理等々も羊アレンジで楽しめます。4〜5枚(つまり4〜5頭分!)入りです。【540円/100g】※画像はサンプルです

 

 

「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」
センマイ
「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」センマイ
内容量 【250g】 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 1,350円
個  あと在庫 2個
【NEW】第3胃(オマズム)は通称「センマイ」。胃壁がひだのように幾層にも重なった独特な形をしています。4つの胃全体の10%と小さく洗うのも大変な場所です(汗)。 わずか300g入りですが、数頭分のセンマイがセットになっております。洗浄し一度茹でて膜や余分な脂肪も除去しております。淡泊なキャラクターなので濃い目の煮込み料理に等にどうぞ!【540円/100g】※画像はサンプルです

 

 

「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」
ギアラ
「北海道士別市しずお農場産サフォークホゲット」ギアラ
内容量 【250g】 内容量 冷凍商品 原産地 北海道
価格: 1,350円
完売致しました
【NEW】第4胃(アボマズム)は通称「ギアラ」。ギャラ、赤センマイ、アボミとも言われますね。洗浄し一度茹でて膜や余分な脂肪も除去しており、少し肉厚な豚のホルモン的な感じもします。こちらも淡泊なキャラクターなので濃い目の煮込み料理、またはあっさりとしたホルモン焼き風にもどうぞ!他の部分よりは脂肪は多めです。【540円/100g】※画像はサンプルです

 

 







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ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(200g)】
当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。様々な箇所の脂肪を適当な大きさにカットして200gでパックしました。概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。
648円

 

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

コミューン オブ ボタン ヤウマ ルーシー・マルゴー ジェントルフォーク BKワインズ
コミューン オブ ボタン ヤウマ ルーシー・マルゴー ジェントルフォーク BKワインズ
グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ジ アザー ライト Kunoh Wines クリスリングランド ロックフォード
グッドインテンションズ ジ アザー ライト 九能ワインズ クリスリングランド ロックフォード
スプリング・シード・ワインズ ラガベラス フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ
スプリングシード ラガベラス フレデリック
スティーヴンソン
デリンクエンテ ショブルック
バスケットレンジ ワイン コーナー オコタバレルズ ウニコゼロ フォール フロム グレース |
バスケットレンジ
ワイン
コーナー オコタバレルズ ウニコゼロ フォールフロム
グレース
マノン|Manon ライノ・ランブル スモールフライ イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut ネリンガ
マノン ライノ・ランブル スモールフライ イエティアンド
ココナッツ
ネリンガ
カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー|JOSHUA COOPER WINES メイヤー ゼヴィア|Xavier
カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー メイヤー ゼヴィア
バス・フィリップ アヴァニ オーシャンエイト ボバー ビンディ
バス・フィリップ アヴァニ オーシャンエイト ボバー ビンディ
Best's |ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック ワイナリー
ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
ラッタ ジャムシード マウント・メアリー Liquid Rock n Roll | リキッド ロックンロール アルフィオン|ARFION
ラッタ ジャムシード マウント・メアリー リキッド
ロックンロール
アルフィオン
パトリック・サリヴァン Between Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ アンケル ベルトラン ビスポーク|Bertrand Bespoke ミニム|Minim
Pサリヴァン BFB アンケル ベルトラン
ビスポーク
ミニム
ヤラ・イエリング コールドストリーム ヒルズ セーヴ・アワー・ソウル シック アズ シーヴス ウィエイアムダウニー
ヤラ・イエリング コールドストリーム セーヴ・アワー
ソウル
T アズ T Wダウニー
ルーク ランバート パリンガ エステート バイ・ファー ファーライジング リリアン
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ラ・プティ・モール ジリー ハーカム | Harkham ウインダウリ エステート オーバー・ザ・レインボー
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ビンバジン エステート ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート si
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ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA アプスレイ ゴージュ
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サム ハロップ パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick シー・レヴェル|Sea Level Wines ケンブリッジロード The Hermit Ram | ハーミット ラム
サム ハロップ パディ
ボースウィック
シー・レヴェル ケンブリッジロート ハーミットラム
ドンアンドキンデリ Kunoh Wines タン イン グルーヴ Burn Cottage | バーン コテージ エクリプシス
ドンアンドキンデリ Kunoh Wines タンイングルーヴ バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン クォーツ リーフ グレープリパブリック ピエロ モスウッド
ヴァルモン クォーツ リーフ グレープリパブリック ピエロ モスウッド
ラペルディーダ|LA PERDIDA ジョルディ ロレンス|Jordi Llorens カーサ デ スィ|Casa De Si ヴィーノ アンビーズ エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
ラペルディーダ ジョルディ
ロレンス
カーサデスィ ヴィーノ
アンヴィズ
エスコーダ
マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas ラ サラーダ|La Salada アモスバネレス アルテザーノ ヴィントナーズ
マタッサ マジャス ラサラーダ アモスバネレス アルテザーノ
ヴィントナーズ

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 お肉との同梱出荷は出来ません。お肉とワインを一緒に送る事が出来るのは当店の面白さであり強みでもあったかと思いますが、昨今の現状を踏まえ事態終息されるまでは同梱が出来なくなります。これによりお肉とワインは別々にご依頼頂く事をお客様にお願いを致します(それぞれどちらかのご注文が完了した後に、お手数では御座いますがもう片方をご注文下さい)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。以上を当面の対策としてご報告させて頂きます。

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

詳しくはこちらで

特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
  • 返品期間:商品到着より3日以内
  • 返品時の送料:当社負担ですがお客様の都合による返品はお客様負担となります
  • 注文申し込みの有効期限:特に規定は有りませんが
  • 不良品:良品との交換、もしくは代金の返金等の個別対応
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