ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


今月のお休み
本日は 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

秘密のケンミンショー(SHOW)で話題のもうひとつのジンギスカンは煮込みです!
北海道名寄市で作られている
本物の煮込みジンギスカン
私達は生まれた時から
この食べ方が普通だった

【東洋肉店】LAMBerg ONION(ラムバーグオニオン)
【入荷】仔羊100%ハンバーグ

羊の脳味噌入荷中
ブレイン(脳)入荷!

羊の内臓系
羊の内臓系!

【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
【入荷】チャンスンマハ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
【入荷】仔羊100%ハンバーグ

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

羊肉
味付きジンギスカン
羊肉スライス
羊肉ブロック
ジンギスカンのたれ
羊のオリジナル加工品
お得なセット
北海道産の羊
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【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【資料のみ】スコットランド

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【完売】リボーンをお楽しみに

 

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【Lucy Margaux】ルーシーマルゴーの秘蔵ストックが入荷!
【注目】ついに2023出荷開始!

【東洋肉店】行者にんにく入り羊の生ウインナーは7年ぶりに登場!
【限定】フィンガーライム
果肉だけ贅沢に!

東洋のじんたれ
【入荷】東洋のじんたれ

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
プロヴァンス風ラムロースト用
【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
シュワンヤンロウ

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩
世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
火鍋

ロアリング・フォーティーズ・ラム(Roaring Forties Lamb)
【完売】次回入荷は未定です


【臨時休業のお知らせ】11月22日(金)16時から11月26(火)はお休みとなります。(実店舗含む)。出荷等は休み明けの通常営業日11月27日(水)より再開致します事を何卒ご了承下さいませ。※なお最速のお届けは北海道内で28日(木)より、本州方面で29日(金)からのお届け予定です。
トップページ>千代田ファームのポールドーセット(北海道上川郡美瑛町)
千代田ファームのポールドーセット(北海道上川郡美瑛町)
美瑛町は北海道のほぼ中央に位置し、なだらかな波状丘陵と雄大で緑豊かな自然環境が魅力の町。ヨーロッパの農村にも似た丘陵地帯が広がる美瑛は、美しい景観と安らぎを求め、毎年たくさんの方が訪れています。このように折り重なる丘の地形は、約200万年前、現在の十勝岳の東側で起こった大噴火による堆積物が、長い年月をかけ緩やかに侵食されてできたものです。現在の美瑛の丘陵の風景は、このようにしてできた大地を、時間をかけ苦労して農地として開拓した農業の営みの上に成り立っています。そんな美瑛の丘のてっぺんにあるファームズ千代田の見晴らし台まで行くと、十勝岳連峰の山々や放牧されている羊たちの姿を見ることができます。アバラゼデさんはモンゴルから20年以上前に来日し獣医学の研究に携わってきた獣医師。牛飼いがメインのお仕事ですが、モンゴルの大草原と獣医師時代に培った経験を活かし、モンゴル人には無くてはならない羊を僅かな頭数大切に育てています。
北海道産羊|佐呂間町産サフォーク羊(ラム・マトン)

【NEW】 内モンゴル自治区は総面積の 70%強が草原で占められている国、まさにそれを北海道の美瑛に持ってきたような錯覚に。モンゴル出身のアバラゼデさんは「羊の事は任せてよ」!と屈託のない笑顔で話しました。自らが好きな品種を僅かな頭数だけ育てている現在、一般に販売するのは初めてとの事。飼育は基本的に放牧(冬を除く)、そして与える餌は広大な放牧場に自生する草のみ(冬は干し草)。草をしっかり食べた羊が一番旨いと語るのは、モンゴルで生まれ育った本人が語るのですから間違いは無い。羊に対しての価値観の大きさに感銘を受け、ヨーロッパやオセアニアとも異なる心意気で育てるモンゴル流の羊は私も大好きな「ポールドーセット種」。現時点では一般に販売はしておりませんが、東洋肉店が美瑛で参加したイベントのご縁で譲って頂けた貴重な羊。一部はイベントで使用してしまいましたが、美味しい魅力ある部位を皆様の為に特別にご用意致しました!

今回はポールドーセット種
実はオーストラリアで誕生した品種で、幾分嬉しいご縁も感じた私。ポールドーセットは成長がとても早く、理想的な脂肪がつく均整の取れた羊で、ある意味「肉屋」が最も嬉しい羊の一つ。大きく育つロースは迫力満点、且つモンゴル流に長く育てたホゲット(18ヶ月)。若い羊は味わいの濃さが足りないというアバラゼデさん流の飼育法。なるほど!こりゃ旨い!

※今回は全ての部位が揃っておりません、何卒ご了承下さいませ。


 

北海道上川郡美瑛町産ポールドーセット 産地 北海道上川郡美瑛町
生産者 ファームズ千代田
品種等 ポールドーセット
月齢18ヶ月・雄
部位 ロースラック
内容量 1680g

価格: 26,880円
個  あと在庫 1個

【NEW】モンゴルで生まれ育ち幼いころから羊と接してきた獣医師が自らの理論で育て上げたのがこのポールドーセット。想像よりもあっさりとした脂肪は、モンゴルの草原で育つ羊と同じ「草」だけを食んで育った証。モンゴルと異なる事は千代田ファームの牧草地に生える草が栄養満点であるという事と、品種がポールドーセットであるという事。最適な環境とモンゴル人ならではな羊と相対し方で成ったこの羊は贅沢なラックでご体験あれ。【1600円/100g】※画像はサンプルです

 


 

北海道上川郡美瑛町産ポールドーセット 産地 北海道上川郡美瑛町
生産者 ファームズ千代田
品種等 ポールドーセット
月齢18ヶ月・雄
部位 フレンチラック
内容量 1240g

価格: 24,775円
個  あと在庫 1個

【NEW】上記ラックと同じ羊の別カット。羊で最も特別且つ代表的なカット(フレンチトリム)を施した通称フレンチラック。上記と同じ個体・大きさのラックから切り出した、とても贅沢なカットです。普段はやりませんが、今回は特別にスペシャルカットを!【1998円/100g】※画像はサンプルです

 


 

北海道上川郡美瑛町産ポールドーセット 産地 北海道上川郡美瑛町
生産者 ファームズ千代田
品種等 ポールドーセット
月齢18ヶ月・雄
部位 骨セット
内容量 下記参照

【1100g】価格: 2,134円
完売致しました

【NEW】捌いたの際に出た骨(上腕骨・大腿骨・腰骨・背骨など様々な骨がランダムに入っております)。1頭丸ごと無駄なく使いたい、そんな思いにご賛同頂ける料理好きな方はぜひ使ってみて下さい!そして、コトコト煮込んで美味しい出汁をとってみてはいかがですか?1頭分満遍なくという訳ではございませのでご了承下さい。【194円/100g】※画像はサンプルです

 


 

 


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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
完売致しました

【次回入荷は未定です】当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ ラガベラス
ジ アザー ライト フレデリック
スティーヴンソン
デリンクエンテ ショブルック ラガベラス
オコタバレルズ ウニコゼロ イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut スモールフライ ブレイブ・ニュー・ワイン|Brave New Wines
オコタバレルズ ウニコゼロ イエティアンド
ココナッツ
スモールフライ ブレイブ・ニュー
ワイン
バスケットレンジ ワイン コーナー ティム ワイルドマン|Tim Wildman ベルトラン ビスポーク|Bertrand Bespoke コンピラ・マル・ワインズ|Konpira Maru Wines
バスケットレンジ
ワイン
コーナー ティム ワイルドマン ベルトラン
ビスポーク
コンピラ・マル・ワインズ
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッドインテンションズ ウィリアム
ダウニー
Liquid Rock n Roll | リキッド ロックンロール ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー|JOSHUA COOPER WINES
リキッド
ロックンロール
ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
Best's |ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック ワイナリー
ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
パトリック・サリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア|Xavier アルフィオン|ARFION
Pサリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア アルフィオン
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリ エステート アンケル Kunoh Wines ミニム|Minim
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリー アンケル 九能ワインズ ミニム
ラ・プティ・モール パリンガ エステート バイ・ファー ファーライジング リリアン
ラ・プティ・モール パリンガ バイ・ファー ファーライジング リリアン
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム | Harkham Burn Cottage | バーン コテージ エクリプシス
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート アプスレイ ゴージュ
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド アプスレイ ゴージュ
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA The Hermit Ram | ハーミット ラム
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA ハーミットラム
モスウッド パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick レイヴェンスワース |Ravensworth ケンブリッジロード エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
モスウッド パディ
ボースウィック
レイヴェンスワース ケンブリッジロート エスコーダ
ラペルディーダ|LA PERDIDA ドーミローナ|Dormilona Sato Wines/ サトウ・ワインズ ヴィーノ アンビーズ アルテザーノ ヴィントナーズ
ラペルディーダ ドーミローナ サトウ・ワインズ ヴィーノ
アンヴィズ
アルテザーノ
ヴィントナーズ
マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas ラ サラーダ|La Salada アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ
マタッサ マジャス ラサラーダ アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

詳しくはこちらで

特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
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  • 返品期間:商品到着より3日以内
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