トップ > ワイン >デリンクエンテ Delinquente Wine Co.
 |
グレッグ・グリゴリオ。オーナーワインメーカーのグレッグが2013年、リヴァーランドに設立した新しいワイナリー。リヴァーランドは、みずみずしい柑橘系の果物や世界水準のブドウ園で造られたワイン、マレー河の雄大な流れなど、訪れる人を豊かな自然の恵みでで溢れ、オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されています。オーストラリアワインの「機関室」と表現され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が作るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。 |
 |
グレッグは祖父や父が経営するワイナリーで子供のころからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めます。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造る事を決意、生まれ育ったリヴァーランドで2013年に「デルンクエンテ」を立ち上げました。 |
 |
彼が作るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。 |
 |
|
||||||||||||||||||||
| 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、約8時間スキンコンタクト、プレス。16℃にて約9日間醗酵させ、残糖が6g/Lに達したところで温度を下げ醗酵を止めます。その後ステンレス・タンクにて最低3ヵ月熟成、少量の酸化防止剤(50ppm)を添加し軽くフィルタリングしボトリングされます。 | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、25-30℃にて約9日間醗酵。その後マロ醗酵を行い、ステンレス・タンクにて最低3ヵ月熟成、少量の酸化防止剤(20-50ppm)を添加しボトリングされます。 | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。15℃にて約28日間醗酵（野生酵母）させ、醗酵完了後は澱と共に6週間ほど寝かせます。その後ステンレス・タンクにて最低3ヵ月熟成、少量の酸化防止剤(50ppm)を添加しボトリングされます。 | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| 収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。25〜30℃にて約9日間発酵させ、残党が8g/Lに達したところで瓶詰め。主な発行は瓶内にて行われます。非常にさわやかでクリスピーナ味わいが特徴的。酸化防止剤は使用していません。 | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| ヴェルメンティーノは100％除梗され、プレス。15℃にて約28日間醗酵（野生酵母）させ、ステンレスタンクへと移されます。モンテプルチアーノも除梗後25-30℃にて醗酵、残糖が80g/Lに達したところでヴェルメンティーノとブレンドし、瓶詰。酸化防止剤は使用していません。 | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| 初リリース以降オーストラリアのみならず日本でも大きな旋風を巻き起こし、現在は次ＶＴのリリース待ち状態となっている「変顔ワイン＝デリンクエンテ」。ワインメーカーであるグレッグがより柔軟な発想でチャレンジするのがその上 級ライン「Hell/ ヘル」シリーズです。昨年は赤のみリリース。ワインとしてファーストリリースにも関わらず驚くほどの完成度・洗練されたセンスを見せつけ これまた入荷を待たずご予約のみで即完売。セカンドヴィンテージとなる 2017 。その特徴的なラベルはアーティストにより「Hell=地獄」とタイトルが付けられたユニークなもの。 自らを「Delinquente=はみ出し者」と自称する彼らしい個性です。収穫されたブドウは全て除梗され、ホ ールベリーのまま圧搾せず自然に醗酵が始まるのを待 ちます（7 日間）。その後人の足によって潰され、さら に 2日間のスキンコンタクト。その後バスケットプレ スされ、残った澱と共に 6 カ月間フレンチ古樽にて熟 成。極少量の SO2 と共にボトリングされます。グレッグ曰く、「少しオレンジワインのエッセンスを加えた白」。※日本向け割り当ては僅か26ダースのみ | |||||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||||
| 初リリース以降オーストラリアのみならず日本でも大きな旋風を巻き起こし、現在は次ＶＴのリリース待ち状態となっている「変顔ワイン＝デリンクエンテ」。ワインメーカーであるグレッグがより柔軟な発想でチャレンジするのがその上 級ライン「Hell/ ヘル」シリーズです。昨年は赤のみリリース。ワインとしてファーストリリースにも関わらず驚くほどの完成度・洗練されたセンスを見せつけ これまた入荷を待たずご予約のみで即完売。セカンドヴィンテージとなる 2017 。その特徴的なラベルはアーティストにより「Hell=地獄」とタイトルが付けられたユニークなもの。 自らを「Delinquente=はみ出し者」と自称する彼らしい個性です。ネロダーヴォラとモンテプルチアーノは同日に収穫（赤みがかった砂質ロームの単一畑）され、ワイナリーへ。50％は全房のまま、50％は除梗・破砕してマセラシオン。その後合わせて野生酵母による混醸＆12 日間のスキンコンタクト。醗酵後バスケットプレスされ、残った澱と共にフレンチ古樽にて 6 カ月間の熟成。極少量の SO2 と共にボトリングされます。※日本向け割り当ては僅か３６ダースのみ | |||||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
スモール･フライ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
イエティ アンド ココナッツ |
マノン |
グッド インテンションズ |
デルンクエンテ |
コーナー |
スプリングシード |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ロックフォード |
トルブレック |
ヌーン |
ウィンズ クナワラ エステイト |
ショウ アンド スミス |
マウント・ランギ・ギラン |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
アンケル |
サウザント キャンドル |
ザヴィエ |
レスブリッジ |
バイ・ファー |
ファーライジング |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ラッタ |
セーヴ・アワー ソウル |
BFB |
ボバー |
オーシャンエイト |
カスターニャ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ザブレガス |
Si スィ |
ヴァス フェリックス |
ヘアウッド エステート |
リリアン |
ルーウィン エステート |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ドメーヌA |
ステファノ ルビアナ |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ クローミー |
スモール フォレスト |
ウインダウリ エステート |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
コールドストリーム ヒルズ |
ジャコンダ |
ヤラ・イエリング |
ハンギングロック |
ワイントミタ |
トーマス ワインズ |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
モス・ウッド |
ティレルズ |
カレン |
ビンディ |
デ ボルトリ |
オーバー・ザ・レインボー |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
パリンガ エステート |
ヘンチキ |
トイスナー |
ストーニーライズ |
ダーレンベルグ |
カーリー・フラット |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ケンブリッジ |
タン イン グルーヴ |
ドンアンド キンデリ |
グレープ リパブリック |
エスコーダ |
ジョルディ ロレンス |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
ラサラーダ |
カーサ デ スィ |
アモス バネレス |
マタッサ |
ドメーヌ ド・マジャス |
coming soon |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511 |
| ファックス | 01654-3-5512 |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
|
１，クレジットカード
２，代金引換
３，コンビニ支払い（前払）システム不具合によりお取り扱いを中止しております
４，銀行振込（前払）
ホームページをご利用されるお客様にお伺いする情報について
株式会社 東洋肉店ホームページはお客様への通信販売サービスとして運営されております。お客様が当ホームページをご利用される場合、お客様の個人情報を お伺いする場合があります（オンラインショッピング等のお客様の任意かつ自主的にご利用いただく場合）。 お伺いする情報は、お客様のお名前、メールアドレス、電話番号、住所といった、株式会社 東洋肉店のサービスをご利用になる際に必要となる、お客様の個 人情報が主なものになります。また、お客様の必要に即したサービスに関する情報のご提供等の目的で、それ以外の質問をさせていただく場合がありますが、こ れは必要最低限の項目を除いて、お客様自身が選択可能なものになっており、お客様の任意 でご提供いただけるものです。尚、株式会社 東洋肉店が、お客様の同意なしにお伺いする情報を改変することはありません。 お伺いした情報は第三者に通知する場合があることをあらかじめご了承ください。（例えば、配送等のサービスを委託した会社にお客様の名前と宛先を知らせ る場合がこれにあたります） 株式会社 東洋肉店は当ホームページを訪問されたお客様のプライバシーを守るために合理的な範囲で必要な措置をとります。当ホームページのサービスに よっては、お客様から機密性の高い情報（例えばウェブマネーやクレジットカードの番号など）をいただく場合がございますが、その際には情報を暗号化するな どの方法によって情報の保護に努めます。 株式会社 東洋肉店は以上の方針を改定することがあります。その場合すべての改定はこのホームページで通知いたします。
クッキー（Cookies）について
クッキー（Cookies）は、お客様が株式会社 東洋肉店ホームページに再度訪問された際、より便利に当サイトを閲覧していただくためのものであり、お客様のプライバシーを侵害するものではなく、またお客様のコンピューターへ悪影響を及ぼすことはありません。 インターネット閲覧ソフト（ブラウザー）の設定により、クッキー（Cookies）の受け取りを拒否することも可能ですが、その場合でも当サイトの閲覧に支障を来すことはありません。ブラウザーの設定方法は各ソフト製造元へお問い合わせ下さい。
保証、及び責任制限
株式会社 東洋肉店ホームページの利用は、お客様の責任において行われるものとします。当ホームページ及び当ホームページにリンクが設定されている他の ウェブサイトから取得された各種情報の利用によって生じたあらゆる損害に関して、株式会社 東洋肉店は一切の責任を負いません。
準拠法
株式会社 東洋肉店ホームページは株式会社 東洋肉店の管理下にあります。当サイトは法律の異なる全世界の国々からアクセスすることが可能ですが、当サイ トにアクセスされたお客様および株式会社 東洋肉店の両者は、かかる法律原理の違いに関わらず、当サイトの利用に関して日本国の法律に拘束されることに同 意するものとします。 また株式会社 東洋肉店は当サイト上で、お客様の環境において当サイトのコンテンツが適切であるかなどの記述や表示は一切行いません。当サイトへのアク セスはお客様の自由意志によるものとし、当サイトの利用に関しての責任はお客様にあるものとします。
