トップ > ワイン >デリンクエンテ Delinquente Wine Co.
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グレッグ・グリゴリオ。オーナーワインメーカーのグレッグが2013年、リヴァーランドに設立した新しいワイナリー。リヴァーランドは、みずみずしい柑橘系の果物や世界水準のブドウ園で造られたワイン、マレー河の雄大な流れなど、訪れる人を豊かな自然の恵みでで溢れ、オーストラリアではテーブルワインの産地として認知されています。オーストラリアワインの「機関室」と表現され、ファインワインとは縁遠い土地でしたが、彼が作るワインはリヴァーランドの新たな可能性として高い注目を集めています。 |
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グレッグは祖父や父が経営するワイナリーで子供のころからワイン造りに親しみ、自然と自らもワインメーカーとしての道を歩み始めます。そして数年の海外留学を経て自身のブランドでワインを造る事を決意、生まれ育ったリヴァーランドで2013年に「デルンクエンテ」を立ち上げました。 |
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彼が作るワインのコンセプトは明快です。「リヴァーランドの気候に適応する南イタリアの地ブドウ」を用い、「らるべく人の手を介さない、ナチュラルな作り」で、「Moderm & Easy Drinking」かつ「コストパフォーマンスに優れたワイン」を造ること。 ちなみに斬新なラベルデザインは彼の友人でもあるデザイナーによるもので、それぞれに挑戦的なメッセージが込められています。 |
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| 【NEW】収穫後ただちにブドウは100％除梗され、25-30℃にて約9日間醗酵。その後マロ醗酵を行い、ステンレス・タンクにて最低3ヵ月熟成、少量の酸化防止剤(20-50ppm)を添加しボトリングされます。 | ||||||||||||||||||||||||||
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| 収穫後ただちにブドウは100%除梗され、プレス。25〜30℃にて約9日間発酵させ、残党が8g/Lに達したところで瓶詰め。主な発行は瓶内にて行われます。非常にさわやかでクリスピーナ味わいが特徴的。酸化防止剤は使用していません。 | |||||||||||||||||||||||
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| ヴェルメンティーノは100％除梗され、プレス。15℃にて約28日間醗酵（野生酵母）させ、ステンレスタンクへと移されます。モンテプルチアーノも除梗後25-30℃にて醗酵、残糖が80g/Lに達したところでヴェルメンティーノとブレンドし、瓶詰。酸化防止剤は使用していません。 | |||||||||||||||||||||||
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| 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、プレス。15℃にて約28日間醗酵（野生酵母）させ、醗酵完了後は澱と共に6週間ほど寝かせます。その後ステンレス・タンクにて最低3ヵ月熟成、少量の酸化防止剤(50ppm)を添加しボトリングされます。 | |||||||||||||||||||||||
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| 収穫後ただちにブドウは100％除梗され、約8時間スキンコンタクト、プレス。16℃にて約9日間醗酵させ、残糖が6g/Lに達したところで温度を下げ醗酵を止めます。その後ステンレス・タンクにて最低3ヵ月熟成、少量の酸化防止剤(50ppm)を添加し軽くフィルタリングしボトリングされます。 | |||||||||||||||||||||||
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| ネロダーヴォラとモンテプルチアーノをco-ferment=混醸。野生酵母使用、一部全房醗酵（50％）。フランス産の古樽で9ヵ月間熟成させたナチュラルワインです。（SO2はボトリング前にごく僅かな量を添加） 特徴的なラベルは「Freaky（＝変な、風変わりな） Dream（夢）」をイメージしてデザインされたもの。ファーストリリースのワインとして現地で紹介されたのが今年の2月。一同目を見開くようなその品質にインポーターは、その場でもらえる分だけ欲しいと交渉した忘れられないワインです。残念ながら初回のみの生産だったため超限定入荷となります！お早めに！（日本への入荷はわずかに１９２本のみです） | |||||||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
スモール･フライ |
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イエティ アンド ココナッツ |
マノン |
グッド インテンションズ |
デルンクエンテ |
コーナー |
スプリングシード |
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ロックフォード |
トルブレック |
ヌーン |
ウィンズ クナワラ エステイト |
ショウ アンド スミス |
マウント・ランギ・ギラン |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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アンケル |
サウザント キャンドル |
ザヴィエ |
レスブリッジ |
バイ・ファー |
ファーライジング |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ラッタ |
セーヴ・アワー ソウル |
BFB |
ボバー |
オーシャンエイト |
カスターニャ |
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ザブレガス |
Si スィ |
ヴァス フェリックス |
ヘアウッド エステート |
リリアン |
ルーウィン エステート |
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ドメーヌA |
ステファノ ルビアナ |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ クローミー |
スモール フォレスト |
ウインダウリ エステート |
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コールドストリーム ヒルズ |
ジャコンダ |
ヤラ・イエリング |
ハンギングロック |
ワイントミタ |
トーマス ワインズ |
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モス・ウッド |
ティレルズ |
カレン |
ビンディ |
デ ボルトリ |
オーバー・ザ・レインボー |
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パリンガ エステート |
ヘンチキ |
トイスナー |
ストーニーライズ |
ダーレンベルグ |
カーリー・フラット |
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ケンブリッジ |
タン イン グルーヴ |
ドンアンド キンデリ |
グレープ リパブリック |
エスコーダ |
ジョルディ ロレンス |
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ラサラーダ |
カーサ デ スィ |
アモス バネレス |
マタッサ |
ドメーヌ ド・マジャス |
coming soon |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります） |
| ファックス | 01654-3-5512 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります) |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
３，コンビニ支払い（前払）
４，銀行振込（前払）
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