トップ > ワイン >The Other Right ジ アザー ライト
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ジ アザー ライトは南オーストラリア州アデレードヒルズに誕生したばかり真新しいワイナリー（初ビンテージは2012年)。アレックス シュルキンとガリト シャ チヤフの夫婦が切り盛りするファミリープロジェクトです。例えば東西南北。例えば左右。進むべき方向を決める時に意思疎通が上手くいかず、いつもお約束の様に”The other
right!”（そっちじゃないよ！逆！！の意）と繰り返す自分達夫婦 自身を面白おかしく冗談めかしたガリトお気に入りのフレーズがワイナリー名のインスピレーション。同時に通り一遍のではなく型に嵌らないアルタナティヴな 意味合いち持っているこの言葉は彼らが作るワインと彼ら自身のライフスタイル そのものなのです。 |
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ワインメイキングは一見怠け者としか他者の眼に映らない「何ちしないリアプ ロ一チ。イスラエルのテルアヒブで性物理学士となり、アデレ一ド大学で醸造学 と農学博士となった後にオーストラリア ワイン リサーチ インスティチュートにてワイン分析官となったアレックスは自身の経験に基づき、ワイン作りにおいて は只管怠け者となる道を選びました。ワイン分析官の仕事に就きながらアシスタントとして数年働いたワイナリ一、ヤウマから与えられたインパクトです。 |
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数値による足枷や限界がワイン作りには当て嵌まらない事を知ったアレックス。 家族による後押しが彼の創造性に無限の勇気を与え、今やライバルとなったヤウ マやルーシーマルコ一達と共に切確琢磨しながら未来を見据えているのです。 |
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| 自根のゴブレ、樹齢30年以上の灌漑無しで育ったShiraz。銅やSO2を含め、過去に一切のスプレーを噴霧されていない潔癖な畑から生まれたフルーツを使用したAlex Schulkin【アレックス シュルキン】が惚れ込んだ数少ないShirazとなります。彼らにしては珍しく完熟を待って収穫、「フルーツの爆弾」となる予定でした。ところがこの年は雨季が長く激しく、糖度が上がっても酸が下がらず奇しくも2011年の出来に通じる、何処か冷涼気候を感じさせてくれる仕上がりとなりました。初期のJAUMA【ヤウマ】によく似た、魅力的なスタイルですよ。 |
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| 日本にはまだ輸入されていないCRFT【クラフト】ワイナリーが所有するArranmore Vineyard【アランモア ヴィンヤード】から収穫されたPinot Noir100%、全体の半分程度を全房発酵。発酵も熟成も古樽です。とにかく明るい、チャーミングな色調。タンニンも優しく、木苺やチェリーの香りと出汁系の旨味が際立っており、じんわり広がるコンソメ的な感覚が実に良いです。 | |||||||||||||||||||
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| ライノ・ランブル | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | マウント・メアリー | ブレイブ・ニュー ワイン |
アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ティム ワイルドマン | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ウインダウリー | フォーサーズ・ウェーブ・ワイン | ラ・プティ・モール | コンピラ・マル・ワインズ | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | エスコーダ |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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