トップ > ワイン >The Other Right ジ アザー ライト
 |
アレックス とガリットの夫婦が切り盛りするファミリープロジェクト。 ジアザーライト という名前は、もともと家族のジョークから生まれました。ガリットが左右の区別をするのが苦手で、運転中に「そっちの右じゃなくて、もう一つの右（The Other Right）！！」と叫んでいたことがきっかけです。 この名前には彼らの価値観も反映されていて、「もう一つの選択肢」つまり オルタナティブな道を意味します。人生でも、ワイン造りでも、「これが正しいやり方だ」と何度も聞いてきましたが、彼らは「正しい・間違い」だけで物事を分けられないと考えています。 |
 |
彼のワイナリーは、アデレード・ヒルズの静かな森の中にあります。 バスケットレンジというコミュニティの精神が息づいているこの場所で、かつて倉庫だったこの場所を改装し、シンプルであることを大切にしながら、正確で、純粋で、ワクワクするようなワインを変わらず作り続けています。 添加物は一切使用せず、ワインが自然のリズムに従いながらゆっくりと進化するのを見守ります。若々しさとフレッシュさ を最大限に引き出し、生き生きとした、力強く、生命力あふれるワインを造ることが変わらないこだわりです。 |
 |
| アレックスはロシアで生まれ、長くテルアビブ（イスラエル）で過ごした経験を持っています。
彼の視野の広さや柔軟な考え方は、そのバックグラウンドに支えられているのでしょう。
彼がアデレード・ヒルズに来たのは、ナチュラルワインのムーブメントが始まったばかりの頃 。以来、その流れがより効率的になり、より多くの人が関わるようになってきたのを見てきました。 しかし、彼は「ナチュラル」や「オーガニック」といった言葉が持つイメージに対して、当初から慎重な姿勢を崩しません。「オーガニックだからといって、必ずしも思慮深いわけではない。逆に、思慮深くてもオーガニックとは限らない。」彼にとって大切なのは、ボトルに貼られたオーガニックのラベルではなく、そのワインに込められた考え方。 それが彼にとっての「ナチュラルワイン」。 |
 |
アレックスは昼はワイン科学者（性物理学士・醸造学 と農学博士）、夜は夫であり、父であり、ワインメーカー でもある。 科学はコントロールの世界だが、ワイン造りはコントロールできない要素ばかり。 「研究者としての知識は、無意識のうちに影響を与えていると思う。でも最近は、本能に従うことが増えた。後悔は減ってきているよ。」と語っています。 数値による足枷や限界がワイン作りには必ずしも当て嵌まらない事を知っているアレックス。彼のワインは洗練されているわけではないかもしれないが、その個性は強く、非常にインパクトがあり、彼のワインを飲むことは、彼の哲学や信念を体験することでもあります。 ナチュラルワインの聖地と言われたバスケットレンジでも、当初と変わらない生き方でワインと接している数少ない生産者。それこそが The Other Right のワインを更に特別なものにしています。 |
 |
|
||||||||||||||||||
| スキンコンタクトで旨味を高めつつも、嫌気発酵でオレンジでは無くイエロースタイルで留めたThe Other Right【ジ アザー ライト】の新バッチです。ステンレス発酵に古樽熟成。パイナップルケーキやシュレッドココナッツの香しいアロマと、マンダリンやタンジェリンの爽やかなフレーバー。プチプチとした食感が無くなり、オイリーで唇に軽く纏わり付く様な濃密さが出ています。ビーズワックスもでも言いましょうか。またアプリコットの果肉を思わせるグラマラスなアロマも。オレンジの色調が若干濃くなり、余韻もより長く。生産者の意図を最も反映する品種と言われるChardonnayでしか表現出来ない世界観です。 | |||||||||||||||||||
 |
|
||||||||||||||||||
| クラシックでミネラルを強く感じさせつつも、どこか懐かしいナッツのニュアンスがあるオールドスクールなChardonnayを目指して作られるAlexのフラッグシップ ホワイト。Adelaide Hills【アデレード ヒルズ】に点在する複数個所のオーガニック ヴィンヤードから収穫されたChardonnay100%。ステンレスタンクと古樽をミックスした醸造/熟成。Lucy Margaux【ルーシー マルゴー】やJAUMA【ヤウマ】同様に「ゼロ」を貫き続ける彼ですが、思わずそれを忘れてしまう程に美しく完璧な仕上がり。ウクライナにルーツを持つAlex、この年からラベルをウクライナ色に変更しました。売上の10%をウクライナの為に寄付しているそうですが、そういった浪花節で売れるワインではありません。単純に、ゼロとは思えない程に美しいChardonn。レモンゼスト、カリン、グレープフルーツのピュアなフルーツの個性。文旦を剥いて口に頬張る様な美味しさがあります。微かに感じるヘーゼルナッツ、カラメルの古典性は樽の恩恵。美味。 | |||||||||||||||||||
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
【限定商品】北海道産羊の脂 |
 |
|
|||||||||||||
|
||||||||||||||
|
 |
 |
 |
 |
 |
| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
 |
 |
 |
 |
 |
| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | オコタバレルズ | ウニコゼロ |
 |
 |
 |
 |
 |
| イエティアンド ココナッツ |
バスケットレンジ ワイン |
ティム ワイルドマン | コーナー | コンピラ・マル・ワインズ |
 |
 |
 |
 |
 |
| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
 |
 |
 |
 |
 |
| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
 |
 |
 |
 |
 |
| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
 |
 |
 |
 |
 |
| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
 |
 |
 |
 |
 |
| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
 |
 |
 |
 |
 |
| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | エクリプシス | ミニム |
 |
 |
 |
 |
 |
| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
 |
 |
 |
 |
 |
| ジョセフ・クローミー | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | ヴァス・フェリックス |
 |
 |
 |
 |
 |
| ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ | モスウッド | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
 |
 |
 |
 |
 |
| レイヴェンスワース | サトウ・ワインズ | マタッサ | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ラサラーダ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
|
１，クレジットカード
２，代金引換
ホームページをご利用されるお客様にお伺いする情報について
株式会社 東洋肉店ホームページはお客様への通信販売サービスとして運営されております。お客様が当ホームページをご利用される場合、お客様の個人情報を お伺いする場合があります（オンラインショッピング等のお客様の任意かつ自主的にご利用いただく場合）。 お伺いする情報は、お客様のお名前、メールアドレス、電話番号、住所といった、株式会社 東洋肉店のサービスをご利用になる際に必要となる、お客様の個 人情報が主なものになります。また、お客様の必要に即したサービスに関する情報のご提供等の目的で、それ以外の質問をさせていただく場合がありますが、こ れは必要最低限の項目を除いて、お客様自身が選択可能なものになっており、お客様の任意 でご提供いただけるものです。尚、株式会社 東洋肉店が、お客様の同意なしにお伺いする情報を改変することはありません。 お伺いした情報は第三者に通知する場合があることをあらかじめご了承ください。（例えば、配送等のサービスを委託した会社にお客様の名前と宛先を知らせ る場合がこれにあたります） 株式会社 東洋肉店は当ホームページを訪問されたお客様のプライバシーを守るために合理的な範囲で必要な措置をとります。当ホームページのサービスに よっては、お客様から機密性の高い情報（例えばウェブマネーやクレジットカードの番号など）をいただく場合がございますが、その際には情報を暗号化するな どの方法によって情報の保護に努めます。 株式会社 東洋肉店は以上の方針を改定することがあります。その場合すべての改定はこのホームページで通知いたします。
クッキー（Cookies）について
クッキー（Cookies）は、お客様が株式会社 東洋肉店ホームページに再度訪問された際、より便利に当サイトを閲覧していただくためのものであり、お客様のプライバシーを侵害するものではなく、またお客様のコンピューターへ悪影響を及ぼすことはありません。 インターネット閲覧ソフト（ブラウザー）の設定により、クッキー（Cookies）の受け取りを拒否することも可能ですが、その場合でも当サイトの閲覧に支障を来すことはありません。ブラウザーの設定方法は各ソフト製造元へお問い合わせ下さい。
保証、及び責任制限
株式会社 東洋肉店ホームページの利用は、お客様の責任において行われるものとします。当ホームページ及び当ホームページにリンクが設定されている他の ウェブサイトから取得された各種情報の利用によって生じたあらゆる損害に関して、株式会社 東洋肉店は一切の責任を負いません。
準拠法
株式会社 東洋肉店ホームページは株式会社 東洋肉店の管理下にあります。当サイトは法律の異なる全世界の国々からアクセスすることが可能ですが、当サイ トにアクセスされたお客様および株式会社 東洋肉店の両者は、かかる法律原理の違いに関わらず、当サイトの利用に関して日本国の法律に拘束されることに同 意するものとします。 また株式会社 東洋肉店は当サイト上で、お客様の環境において当サイトのコンテンツが適切であるかなどの記述や表示は一切行いません。当サイトへのアク セスはお客様の自由意志によるものとし、当サイトの利用に関しての責任はお客様にあるものとします。
