トップ > ワイン >フレデリック スティーヴンソン｜Frederick Stevenson
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フレデリックスティーヴンソンは昨年突如として南オーストラリアのアデレードに販売され始めた謎のワインでした。一体誰がこのワインを作っているのか誰も知らず、そしてどこに醸造所があるかも不明だったのです。それもその筈フレデリックスティーヴンソンとは仮名であり、その正体はスティーヴンクロフォード。フランスでワイン造りを学んで故郷に戻ったばかりの青年だったからなのです。 |
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スティーヴンはワイン作りを始めるに当たり、先ず自身のアイデンティティを全てひた隠しにしました。スパイダーマンやバットマンのようにエイリアスを作ったことには理由があり、自身が望むスタイルを作り続ける事で周囲から敵視されたり、家族が後ろ指を指されるのではないかと考えたのです。 |
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ルーシーマルゴーやショブルックのワインが当時は殆ど流通しておらず、スティーヴンはオーストラリアに於ける自分を異端として捉えていた訳です。偽名を使用し、複数の無名アーティストをラベルデザイナーに据え、突如としてサンプルボトルをワインショップに送りつけることでビジネスの礎を築いたスティーヴン。つい数か月前までは無名の存在であり、アデレードの街中にある古ぼけたガレージでワインを作っていることなど、誰も露知らず。 ミステリアスでアンビシャス（写真はGKSをスティーブに渡した時のもの）。 Fredrick Stevenson【フレデリック スティーヴンソン】からも久々の白、そして南オーストラリア産とはにわかに信じられない程にエレガントなSangioveseがリリースです。オーストラリアの第三世代では抜きん出た才能を感じさせてくれる職人気質の人。アーバンガレージから少しばかり広いスペースにお引越しも済ませましたが、ワイン達は以前と変わらぬ気品に満ちたスタイルですよ。 |
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| Marsanne/Roussanneが75/25のブレンド。複数の古樽に分けて24時間から7日間、バリエーションに富ませたスキンコンタクトを施しつつ旨味を引き出した傑作ホワイト（殆どオレンジですけど、これは敢えて白と言いたい）。赤肉メロンやブラッドオレンジのアロマに満ちており、リッチでオイリー。鼻を擽ぐるフィニッシュはまるでマジパンやアントルメの様に香ばしく、これこそワインメーカーSteven Crawford【スティーヴン クロフォード】の才気が爆発したキュヴェだと断言出来ます。年間800本しか作られないスーパーカルトですが、その20%以上も日本に分けてくれる様になった事は実にありがたい事です。最高。 | |||||||||||||||||||||
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| Sangioveseを味わう際、パレットでいつも探してしまうのはCabernet Sauvignon程仰々しくもなく、Cabernet Franc程気取ってもなく、ほんの僅かに田舎臭さと言うか洗練されきっていない、それでも芯の強さを感じさせてくれるタンニンの食感。そこにはチャーミングな果実感の要素は余り存在しておらず、ハードボイルドでスパイシーな世界こそが真髄と思ってる方、きっと多いのではないでしょうか？（少なくとも私はそう）Stevenの作るSangioveseはオールドワールドの雛形とはちょいとばかし変わっていて、チェリーやラズベリーの赤いフルーツ的個性が満載。タンニンは健在なのに、どこか可愛らしい。まぁそのスタイルは当然の事で、実は彼が作るSangioveseは全てMat7クローンなんですよね。除梗したフルーツを古樽発酵熟成。1年半の熟成を経てボトリング。プロセスは至ってシンプルです。Sangioveseの品種個性に忠実な骨格、そして他の国では余り経験する事の無い豊富な果実味。現在のオーストラリアで作られるSangioveseでは文句無しに最高峰だと思っております。 | |||||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| スプリングシード | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
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| マノン | ライノ・ランブル | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| ラッタ | ジャムシード | マウント・メアリー | リキッド ロックンロール |
アルフィオン |
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| Pサリヴァン | BFB | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ヤラ・イエリング | コールドストリーム | セーヴ・アワー ソウル |
T アズ T | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ラ・プティ・モール | ジリー | ハーカム | ウインダウリー | オーバー・ザ・レインボー |
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| ビンバジン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | スィ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ |
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| サム ハロップ | パディ ボースウィック |
シー・レヴェル | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ハーミットラム |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | Kunoh Wines | ﾀﾝｲﾝｸﾞﾙｰｳﾞ | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | クォーツ リーフ | ｸﾞﾚｰﾌﾟﾘﾊﾟﾌﾞﾘｯｸ | ピエロ | モスウッド |
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| ラペルディーダ | ジョルディ ロレンス |
カーサデスィ | ヴィーノ アンヴィズ |
エスコーダ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アモスバネレス | アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| 【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵（クール）」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません（一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く）。お肉とワインを一緒に送る事が出来るのは当店の面白さであり強みでもあったかと思いますが、昨今の現状を踏まえ事態終息されるまでは同梱が出来なくなります。これによりお肉とワインは別々にご依頼頂く事をお客様にお願いを致します（それぞれどちらかのご注文が完了した後に、お手数では御座いますがもう片方をご注文下さい）。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。以上を当面の対策としてご報告させて頂きます。 |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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