トップ > ワイン> ジェントルフォーク｜Gentle Folk
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海洋生物学者（専門は海草）というユニークな経歴をバックグラウンドに持つジェントルフォークのギャレスベルトンはワイナリー創設2年目に南オーストラリア州で開催される国際ワイン品評会「HOT100」で突如出現した彗星の如きシンデレラ生産者。並み居る強豪を押し退けて最優秀ワインに輝き、オーストラリア中に衝撃を与えた若き才能です。 ギャレスはルーシーマルゴーの2代目アシスタント。アデレードから程近い海洋生 物学研究所で働いていた際、街のワインバーでアントン クロッパー（ルーシー マ ルゴー）とジェームスアースキン（ヤウマ）と出会い、その翌朝には彼らがマ ネージする畑でブドウの収穫をしていたと言います。海草の養殖やスキューバ ダイピングといった仕事の延長線上に生じた趣昧に時間を費やしつつも、どうしても仕事の時間を心から楽しむ事が来ておらずに注意力が散漫になっていたと正直に話すギャレス。2人との出会いには運命が賛した強い引力を感じたそうです。 |
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愛妻レインボと共にアントン達が暮すバスケットレンジにすぐさまお引越し。 ルーシーマルゴーで働きながらワイン作りの基礎を学びましたが、やはりインテリジエンスが並外れたギヤレスの吸収力は凄まじく「まるでスポンジみたいな奴 だった」とアントンは言います。 ジェントル フォーク（慈愛に満ちた心優しい家族の意）の挑戦はスタートしたばかりです。その歩みを目の当たりに出来る幸福を楽しんで下さい。 |
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山火事によってScary Gully【スケアリー ガリー】のSauvignon Blancを2018で失ってしまった彼らが新たに契約を結んだオーガニック ヴィンヤードCottell Family【コッテル ファミリー】からのSauvignon Blanc100%による新キュヴェです。完璧な北向きの斜面故に理想的完熟度を見せてくれる素晴らしい畑で、フルーツがリッチで肉肉しい熟し具合となるそうです。ステンレス発酵、ステンレス熟成。文字通りの完熟を迎えたフルーツ故にグリーンなフレーバーは皆無で、滴る果汁をたっぷりと閉じ込めた桃を頬張る様な感覚に襲われてしまいます。果実味とジューシーさにフォーカスするとしたならば、このワインは正にフルボディとも言えるグラマラスで官能的仕上がりです。併せる食事を余り難しく考える必要の無い、単体で楽しめるバッチですがフィッシュ&チップスの様にビーチサイドで多少の塩気と共に食べる様なシンプルなおつまみが側にあると言う事ありません。 |
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Garethが長らく作り続ける「ソファで寝そべりなから飲める」気楽なワイン。2019は2018同様に全房発酵のPinot NoirにPinot Grisをセミカルボニックで仕上げています。全房発酵はPHを上げる効果があり、低アルコールを目指して早期収穫し、酸が高い状態のフルーツと素晴らしい相性を見せています。ステンレス発酵及び熟成。野イチゴやクランベリー、フレッシュブルーベリーの軽やかな果実味が前面に出ており、軽く冷やすと実に美味しい。Pinot Grisが持つ円やかなマウスフィールも、このワインを何ら抵抗を感じすに飲み込める一因です。寒さが到来する寸前、今の季節にピッタリ合ってくれると思います。 |
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| ジンギスカン用焼脂各種 |
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| コミューン オブ ボタン | ヤウマ | ルーシー・マルゴー | ジェントルフォーク | BKワインズ |
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| ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ジ アザー ライト | 九能ワインズ | クリスリングランド | ロックフォード |
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| スプリングシード | ラガベラス | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | オコタバレルズ | ウニコゼロ | フォールフロム グレース |
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| マノン | ライノ・ランブル | スモールフライ | イエティアンド ココナッツ |
ネリンガ |
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| カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー | メイヤー | ゼヴィア |
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| バス・フィリップ | アヴァニ | オーシャンエイト | ボバー | ビンディ |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| ラッタ | ジャムシード | マウント・メアリー | リキッド ロックンロール |
アルフィオン |
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| Pサリヴァン | BFB | アンケル | ベルトラン ビスポーク |
ミニム |
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| ヤラ・イエリング | コールドストリーム | セーヴ・アワー ソウル |
T アズ T | Wダウニー |
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| ルーク ランバート | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ラ・プティ・モール | ジリー | ハーカム | ウインダウリー | オーバー・ザ・レインボー |
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| ビンバジン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | スィ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ |
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| サム ハロップ | パディ ボースウィック |
シー・レヴェル | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ハーミットラム |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | Kunoh Wines | ﾀﾝｲﾝｸﾞﾙｰｳﾞ | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | クォーツ リーフ | ｸﾞﾚｰﾌﾟﾘﾊﾟﾌﾞﾘｯｸ | ピエロ | モスウッド |
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| ラペルディーダ | ジョルディ ロレンス |
カーサデスィ | ヴィーノ アンヴィズ |
エスコーダ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アモスバネレス | アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| 【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵（クール）」便です。 お肉との同梱出荷は出来ません。お肉とワインを一緒に送る事が出来るのは当店の面白さであり強みでもあったかと思いますが、昨今の現状を踏まえ事態終息されるまでは同梱が出来なくなります。これによりお肉とワインは別々にご依頼頂く事をお客様にお願いを致します（それぞれどちらかのご注文が完了した後に、お手数では御座いますがもう片方をご注文下さい）。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。以上を当面の対策としてご報告させて頂きます。 |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
|---|---|
| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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