ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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本日は 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

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シュワンヤンロウ

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豪州No.1シェフのトリュフ塩
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【臨時休業のお知らせ】5月30日(木)16:00から6月3日(月)はお休みを頂いております。(実店舗含む)。出荷等は休み明けの通常営業日6月4日(火)より再開致します事を何卒ご了承下さいませ。

トップ > ワイン >パトリック サリヴァン

パトリック サリヴァン

パトリック サリヴァン

ヒースコートのブドウ農園で生まれたパトリックサリヴァン。ブドウやワイン囲まれて幼少期を過ごした彼は順風満帆でアカデミックな人生を送り、品行方正で行儀の良い青年となり、洗練の極みともいえるワインを作る天才です・・・なんて大嘘です。彼は我々日本のワイン業界人が考えも及ばないクソガキです(笑)

パトリック サリヴァン

アデレード大学とメルボルン大学を卒業し醸造学を学ぶに至るまで彼は牛や豚、羊の畜殺場で働いていました。ロンドンでワインにのめり込みオーストラリアへ帰国。学位を取得した現在、彼の口から飛び出てくるのは刺激的というか風刺的というかというか、とにかく衣が着せられていない剥き出しの感情です。「醸造学なんて必要ないよ。畑で何お行うかが重要であって栽培能楽の方がよほど大切なんだ。ワイン作りなんてシンプルなもんで、発酵槽に葡萄をぶち込む。発酵が終わって不快なにおいがしなければそれでオッケーさ」とのたまいます。

パトリック サリヴァン

彼が作るワインはロンドンのナチュラルワインバー「テロワール」でも大人気の銘柄であり、いよいろ世界のスターダムに伸し上がってきた感さえあります。オーストラリアの風来坊。 パトリックから目が離せません!

 

パトリック サリヴァン・ハギス|Haggis
商品名 パトリック サリヴァンハギス|Haggis
ワイナリー パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan
ヴィンテージ 2022
Victoria
産地 Gippsland
タイプ Orange
葡萄品種 PG MF VT GW
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 4,840円
【NEW】スキンコンタクトのピノ・グリ、ミュスカ、ヴェルメンティーノ、ゲヴェルツトラミネールという羨ましいラインナップで造られたこのワインは、オレンジとシナモンのスパイスが大きく漂い、非常にアロマティック。さながら金柑のタルト!グラスに注ぐと、オレンジ、軽いサンダルウッド、爽やかな酸味が口中に広がり、ほのかな塩味も感じられます。スパイシーな料理、公園、パーティー、そしてその間にあるどんなシチューにも!あまりの人気となったため再入荷してくれました!羊肉屋的にも(ハギスだから)大好きな1本!

 

パトリック サリヴァン・アーダ リヴァー シャルドネ|Ada River Chardonnay
商品名 パトリック サリヴァンアーダ リヴァー シャルドネAda River Chardonnay
ワイナリー パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan
ヴィンテージ 2021
Victoria
産地 Gippsland
タイプ White
葡萄品種 Chardonnay
アルコール度数 -
容量 750ml
価格: 10,450円
個  あと在庫 1個
【NEW】 Ada Riverは1982年にアイルランド移民によって植えられた無灌漑のオーガニック ヴィンヤード。玄武岩の深層部に火山性土壌が覆ったP58/I10V1でクローン セレクションされたChardonnayに特化したユニークな畑。海抜360mをピークとした丘となっており、周囲360°を風が吹き抜けるヘルシーな環境故に積雪に悩まされる事はほぼ無いとの事。フルーツは全て手収穫、手除梗、マニュアルプレスを経てステンレス発酵。熟成は古いバリックを中心にした樽(新樽率30%)。インテンシティを強く感じさせる凝縮したエネルギー、硬質のミネラル、手搾りのレモンやライムジュース、メロンや白桃の香りが素晴らしく、フィニッシュにはブリオッシュが。

 

パトリック・サリヴァン | Patrick Sullivan パトリック・グッド モーニング トム ゼロ|Good Morning Tom Zero パトリック・サリヴァン・マフルーツ オブ ザ スカイ ピノ ノワール|Fruit of the Sky Pinot Noir パトリック・サリヴァン・アマゾン ピノ ノワール|Amazon Pinot Noir パトリック・サリヴァン・ニューワールド|New World
パトリック・サリヴァン・ヴォルカン スプリングス ピノ ノワール|Volcan Springs Pinot Noir パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース ロゼ|Jumpin' Juice Rose パトリック・サリヴァン・ハギス|HAGGIS パトリック・サリヴァン・マザーズ ラヴ ロゼ|Mother's Love Rose パトリック・パブ・マランブルスコ|Pab Lambrusco
パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース ロゼ|Jumpin' Juice Rose パトリック・サリヴァン・ピンク パウンド ロゼ|Pink Pound Rose パトリック・サリヴァン・レイン|Rain パトリック・サリヴァン・バウ バウ フィールド|Baw Baw Field パトリック・サリヴァン・シャルドネ|Chardonnay
パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・ハーフ フル|Jumpin' Juice Half Full パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・ジー ダブ|Jumpin' Juice Gee Dub パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・イエロー|Jumpin' Juice Yellow パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース・サンセット|Jumpin' Juice Sunset パトリック・サリヴァン・シャルドネ|Chardonnay
パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース イエロー|Jumpin' Juice Yellow パトリック・サリヴァン・ジャンピン ジュース リースリング|Jumpin' Juice Riesling パトリック・サリヴァン・ハギス|Haggis パトリック・サリヴァン・ウォータースキン|Waterskin パトリック・サリヴァン・ミルストリーム|Milstream
パトリック・サリヴァン・レイン|Rain パトリック・サリヴァン・ミルストリーム|Millstream パトリック・サリヴァン・ミルストリーム|Millstream    

 

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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道佐呂間町めぇめぇ牧場産サフォークラム脂肪ミンチ 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪挽肉(ミンチ)
内容量 200g

価格: 648円

極上の羊脂はそれ自体が調味料!1頭全ての箇所から良質な脂肪をトリミングし、スプーンですくって気軽にお使い頂けるよう挽肉にしました。全て溶かして自家製羊ラードを作っても良し、スプーンで適量をすくっていつものお料理油を羊脂に変えてみる、それだけで風味豊かな全く違うりお料理になります。例えばカレーを作る際の炒め油、例えば肉野菜炒め、例えばハーブと脂肪をパンに散らして軽く塩をしてオーブントースターで焼けばグアンチャーレ風など、利用方法は無限大です!お使いになる際に軽く手でほぐしてパラパラの脂肪をご活用下さい!【324円/100g】※画像はサンプルです

北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
個  あと在庫 4個

当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ ラガベラス
ジ アザー ライト フレデリック
スティーヴンソン
デリンクエンテ ショブルック ラガベラス
オコタバレルズ ウニコゼロ イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut スモールフライ ブレイブ・ニュー・ワイン|Brave New Wines
オコタバレルズ ウニコゼロ イエティアンド
ココナッツ
スモールフライ ブレイブ・ニュー
ワイン
バスケットレンジ ワイン コーナー ティム ワイルドマン|Tim Wildman ベルトラン ビスポーク|Bertrand Bespoke コンピラ・マル・ワインズ|Konpira Maru Wines
バスケットレンジ
ワイン
コーナー ティム ワイルドマン ベルトラン
ビスポーク
コンピラ・マル・ワインズ
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッドインテンションズ ウィリアム
ダウニー
Liquid Rock n Roll | リキッド ロックンロール ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー|JOSHUA COOPER WINES
リキッド
ロックンロール
ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
Best's |ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック ワイナリー
ベスツ ジャコンダ ホッフキルシュ カーリー・フラット ハンギングロック
パトリック・サリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア|Xavier アルフィオン|ARFION
Pサリヴァン ジャムシード ルーク ランバート ゼヴィア アルフィオン
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリ エステート アンケル Kunoh Wines ミニム|Minim
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション ウインダウリー アンケル 九能ワインズ ミニム
ラ・プティ・モール パリンガ エステート バイ・ファー ファーライジング リリアン
ラ・プティ・モール パリンガ バイ・ファー ファーライジング リリアン
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム | Harkham Burn Cottage | バーン コテージ エクリプシス
ドンアンドキンデリ ジリー ハーカム バーンコテージ エクリプシス
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド エステート アプスレイ ゴージュ
ヴァルモン ヴァス・フェリックス スモールフォレスト ヘアウッド アプスレイ ゴージュ
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA The Hermit Ram | ハーミット ラム
ストーニーライズ ジョセフ・クローミー ステファノ ルビアナ ドメーヌA ハーミットラム
モスウッド パディ・ボースウィック|Paddy Borthwick レイヴェンスワース |Ravensworth ケンブリッジロード エスコーダ・ナス デル ジェガント|Nas del Gegant
モスウッド パディ
ボースウィック
レイヴェンスワース ケンブリッジロート エスコーダ
ラペルディーダ|LA PERDIDA ドーミローナ|Dormilona Sato Wines/ サトウ・ワインズ ヴィーノ アンビーズ アルテザーノ ヴィントナーズ
ラペルディーダ ドーミローナ サトウ・ワインズ ヴィーノ
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ヴィントナーズ
マタッサ|Matassa ドメーヌ・ド・マジャス|Domaine de Majas ラ サラーダ|La Salada アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ
マタッサ マジャス ラサラーダ アリーズ・ナチュラル・ワイン イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ

 

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
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1,クレジットカード
2,代金引換

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特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
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