トップ > ワイン >Cambridge Road | ケンブリッジ ロード
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1986年に設立されたケンブリッジロードはもともとブドウ農園。ニュージーランドの北島マーティンボローのテラスに広がる5.5haのこの畑は、街からほど近いエリアにピノノワールとシラーを植樹することからその歴史をスタートしましたが、マーティンボローで初めて有機農法にチャレンジした農園としても良く知られている存在です。元来フレイザーブロックという名前で浸透していた畑でしたが、その高品質なブドウを自分たちのクラフトとしてワインに表現したいと言う情熱のもとにワイナリーとして新たなスタートを切ったばかりです。 |
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ワインメーカーであるランスレッジウェルはワイナリーのみならず、畑を含めた全てをマネージしています。バイオダイナミクスによるプラクティス、人為的アプローチを極力排除したシンプルな醸造は未だニュージーランドでは変人扱いされてしまいますが、彼は我関せずといった姿勢で日々の積み重ねに精を出しています。 |
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オレゴンのボーフレールを皮切りにタスマニア パイパーズブルック、ネルソンのノイエドルフで培った経験が彼の背中を後押ししているのは言うまでもありませんが、「たとえ小さくとも美しい存在でありたい」とする信条がその鉄の意志を支えているのです。「新たなる古典」とも評されるランスのワインはニュージーランドワインに対する既成概念を破壊するポテンシャルを存分に秘めています。 |
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| 創作開始2年目を迎えたCloud Walker【クラウド ウォーカー】。相変わらず貴腐菌がほんの少しだけ付着したピノグリを使用し、スキン コンタクトとシュール リの期間を経て瓶詰されています。発酵及び熟成槽として使用したのは共にニュートラル オーク。ジュースへ移る木の香りを極力避けつつも適宜な酸素を馴染ませる事がシュール リには不可欠であるからです。理詰めでスマートの極致とも言えるキンデリのアレックスとは反対に、ランスは感覚派なんですね。失敗を恐れずにトライを続ける彼の姿勢は、ワインを料理の様に作るルーシーマルゴーのアントンや、ショブルックのトムとも通じるセンスがあります。とても良いリフレッシャーになると思います。 | |||||||||||||||||||||||
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| ナチュラリストはランスが理想とするペティアンナチュラル。ワインメーカーであるランスが考える「最高にフレッシュでゴクゴク飲める」魅惑の液体である事をコンセプトにしていますが、いよいよ今年新たなるナチュラリストが誕生しました。フルーツを得たのは新たなる地ネルソン。親友でありライバルでもあるドン/キンデリのアレックス クレイグヘッドが移り住んだ南島の北東にあるヒッピーコミューンで収穫したオーガニックのソーヴィニョンブランとピノグリを50：50でブレンドしています。ネルソンはもともと多くのアーティストやミュージシャンたちが移り住んだ地区。雰囲気は若干違いますが、その背景はオーストラリアのマクラーレンヴェールにも似通った部分があります。毎年少しずつフルーツの値段高騰が続くニュージーランドに於いて、長らく農薬や化学薬品に強く頼らない因習をもった地区であるだけでなく、その果実の値段が比較的フェアでもあるのです。味わいは正に甘露。花弁に溜まった朝露の如く爽快さが際立っており、更には近年のニュージーランドワインが失いつつあった本来のトロピカリティが生き生きとボトルの中に息づいています。 | |||||||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
ラッタ |
スモール･フライ |
ロックフォード |
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フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
トルブレック |
ヌーン |
デルンクエンテ |
セーヴ・アワー ソウル |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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ワイントミタ |
Si スィ |
BFB |
オーシャンエイト |
ボバー |
カスターニャ |
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バイ・ファー |
ファーライジング |
レスブリッジ |
パリンガ エステート |
カーリー・フラット |
ビンディ |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ドメーヌA |
ステファノルビアナ |
ヤラ・イエリング |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ・クローミー |
ハンギングロック |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります） |
| ファックス | 01654-3-5512 （御注文OK/お支払いは代引きのみとなります) |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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