トップ > ワイン >Cambridge Road | ケンブリッジ ロード
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1986年に設立されたケンブリッジロードはもともとブドウ農園。ニュージーランドの北島マーティンボローのテラスに広がる5.5haのこの畑は、街からほど近いエリアにピノノワールとシラーを植樹することからその歴史をスタートしましたが、マーティンボローで初めて有機農法にチャレンジした農園としても良く知られている存在です。元来フレイザーブロックという名前で浸透していた畑でしたが、その高品質なブドウを自分たちのクラフトとしてワインに表現したいと言う情熱のもとにワイナリーとして新たなスタートを切ったばかりです。 |
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ワインメーカーであるランスレッジウェルはワイナリーのみならず、畑を含めた全てをマネージしています。バイオダイナミクスによるプラクティス、人為的アプローチを極力排除したシンプルな醸造は未だニュージーランドでは変人扱いされてしまいますが、彼は我関せずといった姿勢で日々の積み重ねに精を出しています。 |
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オレゴンのボーフレールを皮切りにタスマニア パイパーズブルック、ネルソンのノイエドルフで培った経験が彼の背中を後押ししているのは言うまでもありませんが、「たとえ小さくとも美しい存在でありたい」とする信条がその鉄の意志を支えているのです。「新たなる古典」とも評されるランスのワインはニュージーランドワインに対する既成概念を破壊するポテンシャルを存分に秘めています。 |
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| マルチビンテージのPinot Noir/Riesling/Sauvignon Blanc/Pinot Meunier/Pinot Grisをブレンドしたオレンジブレンド。より濃厚に感じられる様になったオレンジピールの香りとフレッシュパイナップルやクローブの個性が実に魅惑的。このワインが私の大学生時代に市場へ出回っていたら...あぁあの事の私に教えてあげたい。少なくとも家に遊びに来る女性をもてなす為に抜栓するアルザスの黄色ラベルワインの商品は間違いなく減っていた筈です。ほんの僅かに含まれたガスのスプリッツ感。そしてゼスティでスパイシーなフィニッシュ。暑さにやられて減退してしまう食欲を、一気に引き上げてくれますよ。 | |||||||||||||||||||||
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| Martinboroughという原産地は、日本では非常によく知られていますが狭く小さなアペレーション。街を中心テラスが扇状に広がっており、特に街を中心とした最も肥沃で暖かいテラスこそが最良と信じられて来たのです。ところがランスは逆説的に物事を考えた。より冷涼で痩せた土地の方がフルーツにとって最適であり、同時に殆ど人の手が入って来なかったからこそオーガニック農法が可能となる、と。黄土と粘土質に覆われた新しい畑に彼が植えたのはPinot Noir。全房発酵を古樽で行い完全なる「ゼロ」でボトリングまでのプロセスを徹頭徹尾貫いています。森を想わせるスパイシーで、一種の影を連想させるこのキュヴェは新たな環境を整えたランスの次なるチャレンジでもあるのです。 | |||||||||||||||||||||
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| Weeping TigerはPinot Gris/Rieslingが95/5。ここの畑は17年目を迎えたライムソイルなんですが、どのフルーツもとにかく引き締まってる。だからこそ生姜の様なキャラクターが溶け出ていても味わいのバランスが成り立つんですね。記憶を無くして夜の街でウン十万もカードを切られる男が作っているとは到底思えないストイックな味わいです。 | |||||||||||||||||||||
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| Pinot Gris/Sauvignon Blancが50/50。酸が強過ぎずに、ほんの僅かにフェノールのピリピリ感があり何故かスルスル身体に染み込んで来る感覚は健在です。ニュージーのナチュラルワインはディフェクトが見当たらない。そんなクオリティも加味して、オーストラリア市場でも確実に浸透しています。 | |||||||||||||||||||||
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| ナチュラリストはランスが理想とするペティアンナチュラル。ワインメーカーであるランスが考える「最高にフレッシュでゴクゴク飲める」魅惑の液体である事をコンセプトにしていますが、いよいよ今年新たなるナチュラリストが誕生しました。フルーツを得たのは新たなる地ネルソン。親友でありライバルでもあるドン/キンデリのアレックス クレイグヘッドが移り住んだ南島の北東にあるヒッピーコミューンで収穫したオーガニックのソーヴィニョンブランとピノグリを50：50でブレンドしています。ネルソンはもともと多くのアーティストやミュージシャンたちが移り住んだ地区。雰囲気は若干違いますが、その背景はオーストラリアのマクラーレンヴェールにも似通った部分があります。毎年少しずつフルーツの値段高騰が続くニュージーランドに於いて、長らく農薬や化学薬品に強く頼らない因習をもった地区であるだけでなく、その果実の値段が比較的フェアでもあるのです。味わいは正に甘露。花弁に溜まった朝露の如く爽快さが際立っており、更には近年のニュージーランドワインが失いつつあった本来のトロピカリティが生き生きとボトルの中に息づいています。 | |||||||||||||||||||||||
| ジンギスカン用焼脂各種 |
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ルーシー マルゴー |
ヤウマ |
ショブルック |
コミューン オブ ボタン |
ジェントル フォーク |
BKワインズ |
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オコタバレルズ |
ラガベラス |
ウニコゼロ |
フレデリック スティーヴンソン |
ジ アザー ライト |
スモール･フライ |
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イエティ アンド ココナッツ |
マノン |
グッド インテンションズ |
デルンクエンテ |
コーナー |
スプリングシード |
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ロックフォード |
トルブレック |
ヌーン |
ウィンズ クナワラ エステイト |
ショウ アンド スミス |
マウント・ランギ・ギラン |
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ウィリアム ダウニー |
サウザント キャンドル |
ジャムシード |
パトリック・サリヴァン |
メイヤー |
ルーク ランバート |
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アンケル |
サウザント キャンドル |
ザヴィエ |
レスブリッジ |
バイ・ファー |
ファーライジング |
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ホドルスクリーク |
マウント メアリー |
ホッフキルシュ |
ダルウィニー |
シック アズ シーヴス |
バス・フィリップ |
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ラッタ |
セーヴ・アワー ソウル |
BFB |
ボバー |
オーシャンエイト |
カスターニャ |
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ザブレガス |
Si スィ |
ヴァス フェリックス |
ヘアウッド エステート |
リリアン |
ルーウィン エステート |
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ドメーヌA |
ステファノ ルビアナ |
アプスレイ ゴージュ |
ジョセフ クローミー |
スモール フォレスト |
ウインダウリ エステート |
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コールドストリーム ヒルズ |
ジャコンダ |
ヤラ・イエリング |
ハンギングロック |
ワイントミタ |
トーマス ワインズ |
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モス・ウッド |
ティレルズ |
カレン |
ビンディ |
デ ボルトリ |
オーバー・ザ・レインボー |
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パリンガ エステート |
ヘンチキ |
トイスナー |
ストーニーライズ |
ダーレンベルグ |
カーリー・フラット |
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ケンブリッジ |
タン イン グルーヴ |
ドンアンド キンデリ |
グレープ リパブリック |
エスコーダ |
ジョルディ ロレンス |
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ラサラーダ |
カーサ デ スィ |
アモス バネレス |
マタッサ |
ドメーヌ ド・マジャス |
coming soon |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511 |
| ファックス | 01654-3-5512 |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後5時まで（毎週日曜日定休日） |
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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