トップ > ワイン >イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ｜I Vini di Giovanni
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羊肉屋である私たちが初めて取り扱うイタリアワインは運命の出会いとしか言いようがありません。出会った瞬間に「私が扱わずして誰が扱うのか」と思ったほど（笑）しかし、生産本数が非常に少ない。何せ本物の羊飼いが作るナチュラルワイン。多くのワイナリーで羊を飼っている事は知っていますが、本物の羊飼いがブドウを育てワインを作っている話はそうそう聞かないでしょう。それも抱きつきたくなるほどキュートなラベルで。ジョヴァンニ・メシーナが醸す「羊飼いのワイン」は12,000km離れた北海道の羊肉屋に出会ったのでした。羊好きなら飲みたくなる、羊好きなら人に教えたくなるワイン、羊好きなら買わずにいられないオリーブオイルもあります。はっきり言えば羊好きじゃなくても飲んで欲しいです・・・（笑） |
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イタリア・サルデーニャ地方の荒涼としたバルバギア生まれたジョヴァンニ・メシーナは、1960年代の終わりに家族と共にウンブリア州に移住しました。ウンブリア州ペルージャの北の標高300-400mのピアネッロの丘陵地に農場があり、現在は145ヘクタールの土地に800頭の乳羊たちとオリーブの木、そしてぶどうを育てています。 |
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ぶどう畑は2ヘクタール（粘土質石灰石）で、1ヘクタールには白ぶどうのヴェルメンティーノ、トレッビアーノ、もう1ヘクタールには黒ぶどうのサンジョヴェーゼや ヴェルナッチャ・ロッサ、チリエジョーロのイタリア中部とサルデーニャ島の両方に自生するぶどうを育てています。 |
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| ワイン造りは2015年から開始。土着酵母で発酵させ、化学薬品や亜硫酸塩を一切使用せず、ステンレスタンクで自然熟成するシンプルなスタイルでワイン造りを行っています。懐かしみのある素朴なワインです。ウンブリアとサルデーニャのエッセンスをバランスよく表現した5種類の ”羊飼いのワイン” をリリースしています。 現在の年間生産本数は約15,000本。 |
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ヴェルナッチャ・ロッサ 100%。手積みで収穫したヴェルナッチャ・ロッサを2日間のマセレーション後、デミジョンボトルで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。イタリアで薄赤にあたるChiaretto（キアレット）のタイプのため、口当たり軽いが、これまでのヴィンテージよりやや濃いめで、イチゴやブラックチェリーのニュアンスでジューシー。ミネラル感あり。冷やして楽しめる薄赤。 羊のワインですが羊肉（冷凍）とは同梱出来ません。一緒にご注文の場合はワイン（冷蔵）と羊肉（冷凍）の2つの送料が掛かることを何卒ご了承下さいませ。 |
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チリエジョーロ 100%。 手積みで収穫したチリエジョーロをスチールタンクで2日間のマセレーション後、ファイバーグラスタンクで6ヶ月間熟成後、同じワインの果醪（かもろみ）を加えて瓶内発酵。 無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。爽やかなドライ微発泡。ラズベリー、ファンタグレープのニュアンス。よく冷やしてから抜栓してください。 羊のワインですが羊肉（冷凍）とは同梱出来ません。一緒にご注文の場合はワイン（冷蔵）と羊肉（冷凍）の2つの送料が掛かることを何卒ご了承下さいませ。 |
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トレッビアーノ 100%。手積みで収穫し、オープンエアの樹脂タンクで2日間のマセレーション。ファイバーグラスタンクで5ヶ月間熟成後、同じワインの果醪（かもろみ）を加えて瓶内発酵。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。ドライで熟したりんご、ジンジャーを感じるフリッツァンテ（微発泡）。よく冷やしてから抜栓してください。 羊のワインですが羊肉（冷凍）とは同梱出来ません。一緒にご注文の場合はワイン（冷蔵）と羊肉（冷凍）の2つの送料が掛かることを何卒ご了承下さいませ。 |
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ヴェルメンティーノ 100%。 手積みで収穫後、2日間のマセレーション後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。2日間のマセレーションによりオレンジのような色合い。ハチミツレモンやレモンの皮、青っぽい柑橘、ハーブのニュアンス。時間の経過と共に旨味がゆっくり出てきます。 羊肉等（冷凍）とは同梱出来ません。一緒にご注文の場合はワイン（冷蔵）と羊肉（冷凍）の2つの送料が掛かることを何卒ご了承下さいませ。 |
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サンジョヴェーゼ 100%。手積みで収穫したサンジョヴェーゼを5日間のマセレーション後、ステンレスタンクで6ヶ月間熟成。無濾過・無清澄でボトリング。亜硫酸塩無添加。2021年はイタリア・ウンブリアも暑い夏で、たくさんの太陽を浴びて、少し渋みもあり。甘濃いチェリー、ラズベリー感。繊細なタンニンでバランスの良い口当たり。 羊のワインですが羊肉（冷凍）とは同梱出来ません。一緒にご注文の場合はワイン（冷蔵）と羊肉（冷凍）の2つの送料が掛かることを何卒ご了承下さいませ。 |
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「羊飼いのワイン」の造り手、ジョヴァンニの農場で自然に育てられたオリーヴから造られたエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル。145ヘクタール（東京ドーム31個分）の農場にモライオーロ（Moraiolo) 、フラントイオ（Frantoio）、レッチーノ（Leccino）、ドルチェ・アジョージャ（Dolce Agogia）などの複数の種類のオリーヴが育てられています。オリーヴ・オイル造りはこれまでファミリーや友人向けに搾油していましたが、2019年から一般販売を開始。手摘みで収穫したオリーヴを冷水で洗浄し、伝統的なストーンミル（石臼）でオリーヴを粉砕し、ペースト状に。ペースト状にしたオリーヴを25度以下の温度下で攪拌した後、プレスして搾油。マイルドでフルーティー感もありながら、アフターにピリッとしたアクセントもあり、サラダのドレッシングや料理の仕上げに役立ちます。豆腐や納豆、味噌汁などの日本食にも合います。酸度が脅威の0.15%（通常エクストラ・ヴァージン・オイルは酸度0.8%以下、ヴァージン・オイルは酸度2.0%以下と定義されています）と酸化しにくく、そのまま飲んでも美味しく、健康にも良い（ポリフェノール、ビタミンE、オレイン酸を含有）、万能なエクストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルです。 商品名：L'Olio di Giovanni 2021 オーリオ・ディ・ジョヴァンニ 2021 【重要】羊のオリーブオイルですが羊肉（冷凍）とは同梱出来ません。同時にご注文頂けませんので、お肉とオリーブは別々にご注文頂けますようお願い致します。なお、冷蔵便（ワイン）や、タレなどの常温発送可能商品とは一緒にご注文頂けます。ご不明な点、迷われる点が御座いましたらお問い合わせ窓口よりお問い合わせ下さいませ。
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| 【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂 |
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| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
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| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック | ラガベラス |
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| オコタバレルズ | ウニコゼロ | イエティアンド ココナッツ |
スモールフライ | ブレイブ・ニュー ワイン |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | ティム ワイルドマン | ベルトラン ビスポーク |
コンピラ・マル・ワインズ |
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| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
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| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | 九能ワインズ | ミニム |
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| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | エスコーダ |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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