ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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本日は 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

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トップ > ワイン >ライノ・ランブル|Lino Ramble

ライノ・ランブル|Lino Ramble

ライノ・ランブル|Lino Ramble

アンディとその友人で元同僚であったアンジェラの2人によって2012年マクラーレンヴェイルに設立されたマイクロワイナリー「LiNO (ライノ:テクスチャーを表現した造語) RaMBLe(ランブル:冒険を表現した造語)」。ワインメーカーのアンディはチャールズ・スタート大学で醸造・栽培を学び、フランスやマーガレットリヴァー、クレアヴァレー、アデレードヒルズなどでワインメーカーとしての経験を積みます。

ライノ・ランブル|Lino Ramble

そして自らの殻を破り、子供の頃に感じていたワクワク感や恐れを知らない冒険心を想い起して新たな挑戦を始めることを決意。新しい品種の栽培に積極的に取り組む姿に大きな可能性を感じていたマクラーレンヴェイルの地を選び独立します。郷愁と冒険心に溢れた彼らのスピリットはワインのラベルデザインやネーミング(子供の頃に遊んだゲームやレコードなどから連想)からも感じられます。

ライノ・ランブル|Lino Ramble

アンディのワイン造り全てに通じるコンセプトは「MAKING WINES WITH TEXTURE」。ブドウは近年マクラーレンヴェイルで成功を収めつつあるイタリア系品種や実績のあるシラーズ、グルナッシュ、さらにはサペラヴィなど好奇心をそそるような品種に積極的に取り組み、ビオロジック・バイオダイナミック農法で育てられたブドウを用います。醗酵には野生酵母を用いて過度な抽出をせず、不必要な添加物は使用しません。濃さや強さではなく、親しみやすい自然な優しさがあり、しかしテクスチャーを備えた上質なワイン(そして自分たちが愛する食事に寄り添うワイン)。それこそが彼らにとっての「美味しい」ワインなのです。

 

ライノ・ランブル・リング・オ・ロージー フィアーノ ペティアン・ナチュレル|“Ring O Rosie” Fiano Petillant Naturel
商品名 ライノ・ランブル・リング・オ・ロージー フィアーノ ペティアン・ナチュレル|“Ring O Rosie” Fiano Petillant Naturel
ワイナリー ライノ・ランブル|Lino Ramble
ヴィンテージ 2018
南オーストラリア州
産地 マクラーレンヴェイル
タイプ ペットナット白(泡)
品種 フィアーノ 100%
アルコール度数 12.4%
容量 750ml
スタイル ドライ
完売しました

マクラーレンヴェイル・ホワイト ヴァレー地区のフィアーノ(バイオロジック農法)を使 用。収穫されたブドウはすぐに除梗、プレス。ステンレスタンクにて野生酵母による醗酵。既定の残糖に達したところでボトリング。SO2 を含む一切の添加物は不使用。シトラス系フルーツの爽やかさに香ばしさ、クリーミーなテクスチャー。

 

ライノ・ランブル・リング・オ・ロージー ネロ・ダーヴォラ ペティアン・ナチュレル|“Ring O Rosie” Nero d’Avola Petillant Naturel
商品名 ライノ・ランブル・リング・オ・ロージー ネロ・ダーヴォラ ペティアン・ナチュレル|“Ring O Rosie” Nero d’Avola Petillant Naturel
ワイナリー ライノ・ランブル|Lino Ramble
ヴィンテージ 2018
南オーストラリア州
産地 マクラーレンヴェイル
タイプ ペットナット赤(泡)
品種 ネロ・ダーヴォラ 100%,
アルコール度数 12.7%
容量 750ml
スタイル ドライ
完売しました

マクラーレンヴェイル・ホワイトヴァレー地区のネロダーヴォラ(バイオダイナミック農法)を使用。収穫されたブドウはすぐに除梗、48 時間のスキンコンタクト。ステンレスタンクにて野生酵母による醗酵。既定の残糖に達したところでボトリング。SO2を含む一切の添加物は不使用。明るい色調のラズベリーやチェリーといった要素に滑らかなフィニッシュ。

 

ライノ・ランブル・ピー ウィ ネロ・ダーヴォラ ノヴェッロ|“PeeWee”Nero d’Avola Novello
商品名 ライノ・ランブル・ピー ウィ ネロ・ダーヴォラ ノヴェッロ|“PeeWee”Nero d’Avola Novello
ワイナリー ライノ・ランブル|Lino Ramble
ヴィンテージ 2018
南オーストラリア州
産地 マクラーレンヴェイル
タイプ
品種 ネロ・ダーヴォラ
アルコール度数 11.9%
容量 750ml
スタイル ミディアム
完売しました

「一番小さいビー玉」を意味する PeeWee。マクラーレンヴェイル・ホワイトヴァレー地 区のネロダーヴォラ(バイオダイナミック農法)を使用。手摘みされたブドウはすぐに除梗・破砕され 44 時間スキンコンタクト。野生酵母による醗酵が始まりプ レス。ボトリング前に 40mg/L の SO2 を添加。

 

ライノ・ランブル・ヴィニル シラーズ|“VINYL” Shiraz
商品名 ライノ・ランブル・ヴィニル シラーズ|“VINYL” Shiraz
ワイナリー ライノ・ランブル|Lino Ramble
ヴィンテージ 2018
南オーストラリア州
産地 マクラーレンヴェイル
タイプ
品種 シラーズ 90%, ネロ・ダーヴォラ10%
アルコール度数 13.8%
容量 750ml
スタイル ミディアム
完売しました

マクラーレンヴェイル・ウィランガヒルズ地区のシラーズを使用。夜間に収穫されたブドウはすぐに除梗、ステンレスタンクにて果皮と共に野生酵母による醗酵。その後マロラクティック醗酵(オーク樽不使用)。ボトリング前に 40mg/L の SO2 を添加し、ブレンド。ギュッと凝縮した果実の恵みをダイレクトに味わえるモダンな赤。




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【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂
北海道佐呂間町めぇめぇ牧場産サフォークラム脂肪ミンチ 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪挽肉(ミンチ)
内容量 200g

価格: 648円

【NEW】極上の羊脂はそれ自体が調味料!1頭全ての箇所から良質な脂肪をトリミングし、スプーンですくって気軽にお使い頂けるよう挽肉にしました。全て溶かして自家製羊ラードを作っても良し、スプーンで適量をすくっていつものお料理油を羊脂に変えてみる、それだけで風味豊かな全く違うりお料理になります。例えばカレーを作る際の炒め油、例えば肉野菜炒め、例えばハーブと脂肪をパンに散らして軽く塩をしてオーブントースターで焼けばグアンチャーレ風など、利用方法は無限大です!お使いになる際に軽く手でほぐしてパラパラの脂肪をご活用下さい!【324円/100g】※画像はサンプルです

北海道産羊脂 産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇ〜めぇ〜牧場
品種等 サフォーク(ラム)
部位 脂肪
内容量 200g

価格: 648円
完売致しました

当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にもご利用頂けます。【324円/100g】※画像はサンプルです

 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
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ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ ショブルック ワインズ ラガベラス
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オコタバレルズ ウニコゼロ イエティアンド
ココナッツ
スモールフライ ブレイブ・ニュー
ワイン
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バスケットレンジ
ワイン
コーナー ティム ワイルドマン ベルトラン
ビスポーク
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ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッドインテンションズ ウィリアム
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リキッド
ロックンロール
ラッタ カスターニャ ホドルスクリーク ジョシュア・クーパー
ビンディ ボバー バス・フィリップ オーシャンエイト マウント・メアリー
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昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
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1,クレジットカード
2,代金引換

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特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
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