トップページ＞世界羊食紀行 >ラム・ハニー＆ローズマリースペアリブ（豪州）
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オーストラリアの味？と聞かれると豊富な畜産資源から作られるステーキや、新鮮な魚介類など「素材」を思い浮かべます。オーストラリアはその歴史からイギリス文化を引き継ぎつつ、なんとなくアメリカナイズされたライフスタイルが生み出す料理、そう「大味」なものを連想してしまうのが殆どの方でしょう。 もちろん現地には「モダン・オーストラリア料理」といわれる世界レベルの料理も存在してはいますが、伝統的な料理では無く、現地人がいつもそれを食べているか？というとそうではありません。オーストラリアは移民が多いため、世界各国の味が楽しめる国でもあります。つまり色々な国の味がミックスされた「なんとなくオーストラリア」っぽい感じがオーストラリアの味といえるかも知れません。 じゃあ、スーパーにうっているようなコテコテのオーストラリア羊肉料理をご紹介しましょう。 これ以上のはっきりしたオーストラリアの味も無いでしょう。 オーストラリア直輸入、現地で販売されているのと全く同じ味、更にオーストラリア人が直々に調理した完成済みのラムスペアリブです！豪州産のローズマリーとほんのり香るハチミツは定番のお味です！ |
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素材も味付けも至極シンプルです。蜂蜜、にんにく、ローズマリー、塩たったこれだけです。 シンプルにしている理由はただ一つ もう少し蜂蜜を足してみたり、マスタードを足して定番の「ハニー＆マスタード」味にしたり、醤油を足してオリエンタルスペアリブにしたり、楽しみ方は様々です！軽くソースを舐めてみて、お好みの味に仕上げて見て下さい！ もちろんそのままで美味しくお召し上がり頂けます(^^)それも超お手軽！ |
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約７時間の真空調理。なかなかこの調理を家庭ではできないのはオーストラリアも同じ。時間がない時はお惣菜感覚でスーパーなどで買うのが普通なんですね〜。 オーストラリアのとあるカジュアルレストランで食べた味そのまま！そして一般のオーストラリア人が買い物に行くスーパーのお総菜の味そのままです！ 何せ現地と全く同じ商品をオーストラリアから取り寄せているのですから、それも当然。日本人向けに味付け直したものではありません。ある意味、こういった味が オーストラリアの普通の味と言えるでしょう。「オーストラリア料理」の定義は非常に曖昧ですが、食肉の輸入を全くしていない（輸出のみ）オーストラリアの羊肉料理なので、原材料はもちろん全て豪州産なので安心安全です。 |
原材料：羊肉（仔羊）、蜂蜜、にんにく、ローズマリー、塩
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| 【世界羊食紀行第七弾】ラムハニー＆ローズマリースペアリブ |
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下記参照 | ||||
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冷凍商品 | |||||
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湯煎等で暖めてお召し上がり頂けます（調理済商品） | |||||
終売となりました。 |
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質実剛健の業務用仕様だからお買い得（当社比以前の商品の２倍増量）、 華やかさのないパッケージですが・・・（笑） |
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お届け時にはコンフィした脂分が固まってますので真っ白ですが、 湯煎することでじんわり溶けて行きます。 脂とハチミツソースを煮詰めてソースにしてもおいしいです！ |
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すでに加熱済みなので焼かないでもお召し上がり頂けますが、 軽く焼いて香ばしさを出したい場合はローズマリーを綺麗に取り、 フライパン等で弱火で軽く焼いて下さい。 ローズマリーを焦がすと少し苦い感じになります。 |
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低温真空調理の威力がこの綺麗な肉色！ ガチガチに火が通っていないのでホロリと崩れるほど柔らかです。 熱々のウチにお召し上がり下さい！ |
| 【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂 |
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| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
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| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック | ラガベラス |
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| オコタバレルズ | ウニコゼロ | イエティアンド ココナッツ |
スモールフライ | ブレイブ・ニュー ワイン |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | ティム ワイルドマン | ベルトラン ビスポーク |
コンピラ・マル・ワインズ |
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| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
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| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | 九能ワインズ | ミニム |
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| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | エスコーダ |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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