ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


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イースタンピーク| Eastern Peak

 

イースタンピーク| Eastern Peak

Eastern Peak / イースタンピーク。この名前を聞いたことがある方もいらっしゃるかも知れません。イースタン・ピークはオーストラリアが誇る若き天才オーウェン・ラッタが生まれ育ったワイナリーで、現在彼は2代目当主として自社畑の栽培〜醸造を責任者として担当(2007年以降)しています。より幅広い産地・品種からクリエイティブに挑戦をするために立ち上げたマイクロネゴシアンレーベルであるLATTA / ラッタとは異なり、自らの手で栽培した自社畑のブドウ、それも主にシャルドネとピノ・ノワールから生まれるいわばドメーヌものがこのイースタン・ピークだと言えます(ただし、一部のセカンドキュヴェには周辺からの買いブドウも含まれます)。

イースタンピーク| Eastern Peak

彼らの自社畑は標高430mに位置しているCoghils Creek / コグヒルズ・クリークにあり、シャルドネ、ピノ・ノワール、そしてシラーが栽培されています。元々はワイン産地ではなかったところをオーウェンの両親が切り拓いたブドウ畑であり、無灌漑で化学薬品なども使わずに栽培を続けていました。現在は気候変動の影響も鑑み(2019年には深刻な旱魃も発生)、地下水を最小限利用した灌漑を導入した上でオーウェンが勉強を続ける量子農業とビオディナミの考え方を取り入れた有機栽培を実践しています。

イースタンピーク| Eastern Peak

当然ながらネゴスレーベルにあたる「ラッタ」と同じく、全てのワインは土着の野生酵母によって自然醗酵され、ボトリング時に添加される少量の亜硫酸以外は用いず、フィルタリングも清澄剤も使用しません。しかしラッタがゲヴュルツトラミネールやネッビオーロ、リースリングやサンジョヴェーゼといった幅広い品種に取り組むのとは対照的に、イースタン・ピークでフォーカスされるのはシャルドネ&ピノ・ノワール。しかもワインは造りこそナチュラルなものの、その味わいはオーウェンが真正面から偉大なワインとは何かを追求したもの、と捉えることができます。

イースタンピーク| Eastern Peak
ラッタレーベルとは明確に異なるイースタン・ピークラベルのそのシリアスさ。15歳から醸造に携わり、ナチュラルな造りを続けることで結果を出し続けてきた(そしてまだ充分に若い)今のオーウェンだからこそ、シリアスなシャルドネとピノにも自信を持って取り組めるようになったんだと思います。

 

イースタンピーク・ウェスタンヴィクトリアシャルドネ| Western Victoria Chardonnay
商品名 イースタンピーク・ウェスタンヴィクトリアシャルドネ| Western Victoria Chardonnay
ワイナリー イースタンピークEastern Peak
ヴィンテージ 2021
Victoria
産地 Coghils Creek
タイプ White
葡萄品種 Chardonnay
アルコール度数 12.5%
容量 750ml
完売しました

今年からリリースされたイースタン・ピークにとってのエントリーキュヴェで、自社畑および周辺の畑からの買いブドウを含みます。アカシア、ライラックに洋ナシやバナナ、黄桃などといった華やかでリッチなアロマと、冷涼気候ならではの高い酸とミネラルが繊細に絡み合うイメージ。樽感は上品で、バター&ビスケットが浮かびますが同時にヨーグルトも。余韻が長く全体を通すとクラシカルながら、やはりオーウェン・ラッタらしさがテクスチャー&ドリンカビリティに現れる見事なクオリティのシャルドネです。

 

イースタンピーク・タシュロゼ| Taché Rose
商品名 イースタンピーク・タシュロゼ| Taché Rose
ワイナリー イースタンピークEastern Peak
ヴィンテージ 2021
Victoria
産地 Coghils Creek
タイプ Rose
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 12.0%
容量 750ml
完売しました

現地でカルト的な人気を誇るピノ・ノワールのロゼ。現地で飲んだあらゆるワインの中でも特に抜きんでて印象的だったワインで、今でも目を瞑ればその幸福感をしっかりと思い出せます(とはワインインポーターの談)全て自社畑かつロゼ用の区画から収穫されたピノ・ノワールから造られ、全房のままプレス。グラスに注ぐとオレンジ〜淡いロゼの中間のような色合いで、たっぷりのサクランボが口内に広がり、同時にカスタードクリームやさくら餅のような可愛らしくも奥深さのある甘やかさも。旨みと蜜蝋を想わせるテクスチャーが複雑に重なり合い、唯一無二のタシュの世界が広がります。抜群に美味しいですが入荷量は極限られておりますので、是非お早めに。


イースタンピーク・ウェスタンヴィクトリア ピノノワール| Western Victoria PinotNoir
商品名 イースタンピーク・ウェスタンヴィクトリア ピノノワール| Western Victoria PinotNoir
ワイナリー イースタンピークEastern Peak
ヴィンテージ 2021
Victoria
産地 Coghils Creek
タイプ Red
葡萄品種 Pinot Noir
アルコール度数 13.0%
容量 750ml
完売しました

シャルドネと同じく、自社畑と周辺からの買いブドウを含むエントリーキュヴェのピノ。このワインのみDIAM30のコルクが使われており(他は5)、オーウェンがこのワインのポテンシャルを極めて高く評価していることが窺えます。グラスにおける色合いは透明感あるルビーレッドですが、少し黒が入っています。全体を通して感じるのはラズベリーに野イチゴ、スミレといった上質なセイヴァリータイプの要素ですが、しかしタイムやミント、さらに白胡椒やアニスといった奥深いスパイス感が加わりワインとしての要素は極めて複雑。さらに口に含むとヴィンテージの恩恵からか香りから想像するよりもずっと親しみやすい果実味が広がり、自然で好ましい酸が全体を引き締め、余韻まで続くスパイス感がグッと全体を魅力的にしています。タンニンは滑らかで潤っており、熟成させると素晴らしいワインになるであろうことは明白です。


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【限定商品】ジンギスカン用に北海道産羊の焼脂
北海道産羊脂
【北海道産羊脂|200g】
当店で捌いた北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂や炒め物の敷き脂に。様々な箇所の脂肪をカットして200gでパックしましたので個体差や脂質はまちまちですが、概ね3〜5回分のジンギスカンを楽しめると思います。焼き脂のみならず、溶かして羊ラードを作ってチャーハンや野菜炒め、たっぷり溶かして揚げ油にも!
【200g】 650円

 


 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

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電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
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HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
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  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
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