北緯４４度の北国の羊肉屋が「ジンギスカンのたれ」に革命を起こします。ジンギスカンの「タレの歴史」にとどめの一本。一目みただけじゃタレだとさえ分からないルックスは、 歴代ジンギスカンのタレに今まで無かった「スタイリッシュ」。今までのジンギスカンのタレ、ジンギスカンのイメージは頭から消して向き合いたい。そこから生まれるジンギスカン新時代。 ジンギスカン革命！真っ白なボトルは何物にも染まっていない、新たな新時代を予感させる雰囲気を醸し出しています。GKSイメージギャラリーはこちら

出来ることだけしかやってませんが、 やるだけやったら「こう」なりました！北海道の素材を可能な限り使用することにこだわったら、製造できない季節が出来てしまいました。安定した供給を義務付けられた大量生産ではなく、肉屋が作りたいと思ってつくったわがままなたれ。それが「ＧＫＳ」。

北海道で肉屋を営むならば使うべき素材「北海道産」。豊富な土地、綺麗な水と空気が育んだ豊富な野菜類。そう、目指したのは「北海道味」。北海道から買う意味がある、北海道だからこの味になる。だからと言って昔ながらの北海道だけではだめなんです。名前も心意気もルックスも、全てが新しい「意味のある北海道味」のタレを作りたい！！！！！キッチンに飾ってあってもオシャレなボトルに大きく刻印されたGKSは「Genghis Khan Sauce（ジンギスカンソース）」の頭文字。

日本だけではなく海外から来るお客さん、日本に住む外国人のみなさんにも楽しんで頂きたい、北海道のジンギスカン。ボトルにはたっぷりの英文が書き込まれておりますが、それら全部「北海道産原材料」のご説明。ジンギスカンは世界に羽ばたく北海道のソウルフード！

The essence of Hokkaido.
北海道の味がびっしり詰まった新ジンギスカンタレがＧＫＳです！

□□【ＧＫＳコンセプト】□□□□□□□□□□□□□□

東洋のじんたれで培った羊肉に寄り添う味わい。そこにワンランク上の限られた製品を作ろうというのが始まり。

当店が作るジンギスカンのタレとしては、最後のミッションの気持ちで挑みました。使用可能な原材料をまるで「デザイン」するように、タレの材料をレイアウトしていきます。甘味、酸味、塩味、渋味、旨味、苦味、辛味.

羊肉の味とマッチするように足し引きし、それは美しいデザインを生み出すように。

　・北海道十勝産甜菜から作られた砂糖

　・一大果樹産地余市のりんご

　・日本最北で採れる宗谷の塩

　・味に角が無く丸みある優しい北海道産大豆の丸大豆醤油

　・栄養満点の土から生まれた北海道産大根

　・近隣の中川町で自生する天然行者にんにく

　・日本一の収穫量を誇る北見市の玉ねぎ

これらのレイアウトから生まれる北海道味。ここまで聞くだけで「どんな味だろう？」って興味が湧くはずです。

実はもうひとつのコンセプトもありました。羊肉以外でももちろん美味しい事。マルチプレイヤーなのです、ＧＫＳは。ボトル裏側の名称に書かれたのは「ジンギスカン・焼肉のたれ」そう、焼肉のタレとして使用してもお肉は北海道味！！！タレに厚みを持たせる大根おろしが肉や野菜に絡みつき、ところどころに顔をのぞかせる行者にんにくのフレバーが食欲をそそり、玉ねぎ、北海道産甜菜からの甘味、りんごの酸と甘味、最北の塩を丸大豆醤油の円やかで角の無い優しさが包み込みます。

これを肉に付けて美味しくない理由が見当たりません。

だから、今回のたれは大いに色々なお肉に使ってみて下さい。いや、肉だけじゃなく野菜にも使ってみて下さい！！！！その懐の深さは最高の北海道味を皆様に楽しんで頂けると確信しています。そして、傍においておくだけで新しい北海道ジンギスカンをを感じて頂けます。