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樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせる樹・レザーウッド。唯一、タスマニア島にのみ自生する太古の植物。平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から 採取される蜂蜜は絶品。天然の甘味は滑らかでエレガント、ハーブのような芳醇な香り。 |
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レザーウッド・ハニーはレザーウッドという木の花の蜜からとれるハチ ミツのこと。レザーウッドはその素晴らしい香りが特徴的でこれが多くの人を惹きつけ、国内のみならず海外のグルメからの需要も高い。このハチミツは、すぐ に体内でエネルギーに変わる果糖、ぶどう糖などの糖質、ミネラル、ビタミンが含まれ、また抗菌作用にも優れ古くから火傷やキズの治療、消毒としても使われ ている。 |
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| オーストラリアのタスマニア島西部によく見られる低木樹。低地から亜高山帯までの湿性林に見られる。Eucryphiaceaeという科に属す。 Eucryphiaはオーストラリア国内で他に4つあり、タスマニア州ではE.lucida と E.milliganii がある。E.lucidaの方が一般的によく見られハチミツとして出回っているのもこちらがほとんど。標高1000m〜2000mくらいの湿性林で見られ るが、標高1000m以上になるとE.milliganoの方が優勢になってくる。高さは2〜10mくらい。肥えた土壌を好み、年間雨量 1500〜2500mmくらい。 |
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葉は硬く暗緑色で光沢がある。細長い形で縦3〜5cm、横1〜2cmくらいの大きさ。木の枝は皮（レザー）のような茶色っ ぽい色をしている。春終わりから夏（1〜3月くらい）にかけて白いきれいな花が咲く。花は白色の4弁の花びらから成り、先端がピンク色をした変種もある。 花が咲くまでには、なんとおよそ200年もの月日を要する。花は大変甘く強い芳香を持ちこの時期多くの人を魅了する。夏になると蜂蜜農家はこのハチミツを とるため雨林に駆けつけ、辺り一体がミツバチの巣箱でいっぱいになる。こうして取られたものがレザーウッド・ハニーと呼ばれるハチミツとなり市場に出回 る。レザーウッド、すなわち「皮の木」という名前の樹であるが、この名前の由来の云われは二つ。一つは、若葉や花のつぼみ（花弁）を覆うレザー色のべっと りとした質感の葉鞘からきている。もう一つはその木の強さからきていると言われる。樹齢70年から100年を経て初めて花を咲かせる樹・レザーウッド。唯 一、タスマニア島にのみ自生する太古の植物。平均樹齢120年の樹木に芽吹く花から採取される蜂蜜は絶品。天然の甘味は滑らかでエレガント、ハーブのよう な芳醇な香り。 |
| 生産者「リンズィ・バーク」さんはタスマニア一の蜂蜜生産者として知られており、蜂蜜の品評会ではここ数年毎年金賞を受賞している唯一の生産者です。すな わち世界一のレザーウッドハニーの生産者ということになります。
だから、ワインと同じで生産者によって内容が全く異なるものが造られているということです。
また、レザーウッドの木々はその希少さゆえに、タスマニアでは5人の養蜂農家しか採取許可を持っていません。1年を通して、ほんのわずかしか採取すること ができない貴重なレザーウッドハニーは、こぼれ出る濃厚な香りが特徴です。癌の原因となる活性酸素を減らす働きがあることを、タスマニア大学で発見、今も 研究中です。
オーストラリアでも、また日本国内でも厳正な安全基準を完全に満たしています。テトラサイクリン系（※）など、一切含んでおりませんので、安心してお召し 上がりください。 ※テトラサイクリン＝抗生物質 |
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| 【タスマニア産】オーガニック・レザーウッド・ハニー | |||||||
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【限定商品】北海道産羊の脂 |
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| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
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| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | オコタバレルズ | ウニコゼロ |
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| イエティアンド ココナッツ |
バスケットレンジ ワイン |
ティム ワイルドマン | コーナー | コンピラ・マル・ワインズ |
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| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
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| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | エクリプシス | ミニム |
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| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ジョセフ・クローミー | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | ヴァス・フェリックス |
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| ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | アプスレイ ゴージュ | モスウッド | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
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| レイヴェンスワース | サトウ・ワインズ | マタッサ | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | ラサラーダ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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