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ジンギスカンから揚げ
つまりジンギスカン唐揚げだ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ミートボール発表

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【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
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【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
スコットランド羊肉料理
【世界羊食紀行第二弾】チェヴァプチチ(ボスニア・ヘルッェゴビナ)
ボスニア・ヘルツェコビナ
ギュロス
ギリシャ羊肉料理

羊の内臓系
腕が鳴るぜ!男のモツ系!

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タスマニア産レザーウッドハニー
世界最高峰のハチミツ入荷

クランチーチーズ&マカダミアナッツ
最強おつまみ入荷!

tetsuya's トリュフ・ソルト
豪州No.1シェフのトリュフ塩

北海道産エゾ鹿
シーズン終了までもう少し!

北海道産エゾ鹿の生ハム
未知なる蝦夷鹿の楽しみ!

世界最高のオリーブオイル
それはオーストラリアから

ヒルファーム・マスタード
タスマニア産無添加

オーストラリアのブッシュタッカー
未知なる最先端のスパイス

ピンクソルト・フレーク
最古の大陸からピンク塩

肉屋がワインの賞を受賞
プロモーション優秀賞受賞

いってみたいお店大賞@北海道

 

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塩ホルモン 北海道旭川市が発祥の道産子ホルモン!リピーター続出なのが旨い証拠です。
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トップ > ワイン >Between Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ

Between  Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ|AWS オーストラリア ワイン

Between  Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ|AWS オーストラリア ワイン

ヴイクトリア州沿岸にあるジーロングは冷涼気候、特に南極海からの風のお陰で マイルドさを特徴としてブルゴーニュ品種を中心に名声と高めて来たエリアです。

その入り組んだ入江には5棟の鐘が付いた灯台が建ち並んでおり、ビトウィーン ファイヴ ベルズは文字通りその灯台の正に中間地点に位置しています。

フロントマンはデヴィッド フェスク。

5世代に渡りニューサウスウェールズのワイン輸出入で財を成した一族出身の彼は、現在のオーストラリアワインの潮流とはまるで逆行したスタイルを目指してプロジェクトをスタートしました。

カリフォルニアで昔から細々と作られるフィールドブレンド、そしてフランス ローヌの英雄グラムノン。

自身が働いた過去の経験をベースに、ブドウ自身が持つポテンシヤルを素直に引き出す事だけを念頭に、全てのワインスタイルを決定しています。

Between  Five Bells ビトウィーン ファイヴ ベルズ|AWS オーストラリア ワイン

デヴィッドの傍らで醸造に集中するのはレイナデソン。

レイは元薬学博士。

同じ ジーロングにあるレスブリッジ ワイナリーでオーガニック アプローチによるワイン作りをリードしています。

特にブルゴーニュ品種に関してはウィリアム ダウ ニーに並ぶ天才と称されており、今やメーリングリストだけでワインが完売する スーパースターの一人となりました。

ビトウィーン ファイヴ ベルズは毎年違った個性を持ったワインをリリースします。

それは年の個性を表現する芸術でちあり、正に一期一会のテロワールと言えるのです。

 

ビトウィーン ファイヴ ベルズ・ロゼ
商品名 ビトウィーン ファイヴ ベルズ・ロゼ|

Rosé

ワイナリー ビトウィーン ファイヴ ベルズ|

Between Five Bells

ヴィンテージ 2016
ヴィクトリア州
産地 ジーロング
タイプ ロゼ
葡萄品種 ネッビオーロ、ピノノワール
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル ドライ
価格: 5,400円
個  あと在庫 1個
【インポーター最終在庫で再入荷】Nebbiolo/Pinot Noirを使用した今回はさながらカンパリ。ブラッドオレンジのアロマが唾液分泌をエロティックに促進します。The 2016 is made up of Nebbiolo & Pinot Noir with a B5B twist. Intensely aromatic, spicy on the palate and dangerously delicious! 

 

ビトウィーン ファイヴ ベルズ・ピノ| PINOT
商品名 ビトウィーン ファイヴ ベルズ・ピノ|

PINOT

ワイナリー ビトウィーン ファイヴ ベルズ|

Between Five Bells

ヴィンテージ 2015
ヴィクトリア州
産地 ジーロング
タイプ
葡萄品種 ピノノワール
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 4,860円
完売致しました
【インポーター最終在庫で再入荷】ガスを逃す事なく密閉式タンクで極々軽く仕立てられたジューシーなスタイルですが、全房発酵から生まれた野性味も同居。チャーミングなのにセクシー、パラドックスがここには存在しています。This 2015 Pinot Noir is a wild, fruity, fresh and satisfying drink. Made by 100% whole-bunch carbonic fermentation, it's ready to drink with your summer lunch...

 

ビトウィーン ファイヴ ベルズ・レッド| Red
商品名 ビトウィーン ファイヴ ベルズ・レッド|

Red

ワイナリー ビトウィーン ファイヴ ベルズ|

Between Five Bells

ヴィンテージ 2014
ヴィクトリア州
産地 ジーロング
タイプ
葡萄品種 シラーズ他
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル ミディアム
価格: 5,292円
個  あと在庫 1個
【希少なバックヴィンテージ限定1本】シラーズ、ネッビオーロ、ネロダヴォラ014年。第五作となったこのビンテージからBFBは中心となるブドウ品種であるシラーズの畑を変更しました。その畑とはビクトリア州のほぼ中心に位置する山岳地帯ピレニーズにあるマラコフヴィンヤード。テルラートとシャプティエ一族が永らくバイオダイナミクスでケアを続けてきたシラーズの古木を中心とした、ビクトリア州の白眉です。2013年に過熟傾向が見られた自社の畑は全てBFBを醸造している親会社へと売却。BFBの赤はこの2014年から全く違うスタイルへと生まれ変わったと言っても過言ではありません。

 

ビトウィーン ファイヴ ベルズ・ホワイト
商品名 ビトウィーン ファイヴ ベルズ・ホワイト|White
ワイナリー ビトウィーン ファイヴ ベルズ|

Between Five Bells

ヴィンテージ 2014
ヴィクトリア州
産地 ジーロング
タイプ
葡萄品種 ピノ グリ・リースリング・シャルドネ・ゲヴュルツトラミネール
アルコール度数 -
容量 750ml
スタイル ドライ
完売しました
2014のベースはリースリング。更にシャルドネとピノ グリ、ピノ ムニエをほぼ同期間内で一気呵成に収穫した後にホールバンチプレスし、1600lの古い大樽で混醸しています。一時発酵の後に乳酸発酵を経て生まれる若干褐色掛かった液体は僅かなクリーミーさとトースト香、酸化のニュアンスを持ちながらも生き生きとした酸を保った卓越したバランスが魅惑的。デビット曰く彼が今までにリリースした白ワインに於ける最高傑作に仕上がったそうです。

 

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ジンギスカン用焼脂各種
【国産和牛脂(1回分)】
ジンギスカン鍋の天辺に塊のまま乗せて使う敷脂。溶けやすい和牛脂なので初心者にお勧めです。脂肪自体に甘味がありますので、一緒に焼くお野菜などにもほどよい甘味がのります。
130円
【北海道産羊脂(1回分)】
限定:当店で裁く北海道産羊の脂をジンギスカン用の焼脂に。こだわり派におすすめ。当店で捌いた時にしか作れませんし、1頭から10個〜15個くらいしか採れませんので、いつも売り切れで申し訳ございません。
180円
【北道産アップルサフォークラム】無添加ラード
【北道産アップルサフォークラム】無添加ラード100g
超限定品:こと脂質で言えば、これほどのものを体験した事がある方はどのくらいいるでしょう?誰もが羊の脂であることを疑ってしまうのは仕方がない事です、それだけ飛びぬけているアップルサフォークの脂肪。
540円

 

オーストラリアワイン専門点〜肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ ショブルック コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク BKワインズ
ルーシー
マルゴー
ヤウマ
ショブルック
コミューン オブ
ボタン
ジェントル
フォーク
BKワインズ
オコタバレルズ ラガベラス ウニコゼロ ラッタ スモール・フライ ロックフォード
オコタバレルズ
ラガベラス
ウニコゼロ
ラッタ
スモール・フライ
ロックフォード
フレデリック スティーヴンソン|Frederick Stevenson The Other Right ジ アザー ライト トルブレック ヌーン デルンクエンテ セーヴ・アワー・ソウル
フレデリック スティーヴンソン
ジ アザー ライト
トルブレック
ヌーン
デルンクエンテ
セーヴ・アワー
ソウル
ウィリアム・ダウニー サウザントキャンドル ジャムシード パトリック・サリヴァン メイヤー ルーク ランバート
ウィリアム
ダウニー
サウザント
キャンドル
ジャムシード
パトリック・サリヴァン
メイヤー
ルーク ランバート
 ワイントミタ Wine Tomita スィ ビトウィーン ファイヴ べルズ オーシャンエイト ボバー カスターニャ
ワイントミタ
Si スィ
BFB
オーシャンエイト
ボバー
カスターニャ
バイ・ファー ファーライジング レスブリッジ パリンガ エステート カーリー・フラット ビンディ
バイ・ファー
ファーライジング
レスブリッジ
パリンガ
エステート
カーリー・フラット
ビンディ
ホドルスクリーク マウント・メアリー ホッフキルシュ ダルウィニー ドミニク ポルテ バス・フィリップ
ホドルスクリーク
マウント
メアリー
ホッフキルシュ
ダルウィニー
ドミニク ポルテ
バス・フィリップ
ドメーヌA ステファノ ルビアナ ヤラ・イエリング アプスレイ ゴージュ ジョセフ・クローミー ハンギングロック ワイナリー
ドメーヌA
ステファノルビアナ
ヤラ・イエリング
アプスレイ ゴージュ
ジョセフ・クローミー
ハンギングロック
COMING SOON クロナキラ コールドストリーム ヒルズ ショウ アンド スミス スモールフォレスト トレンサムエステート
ネリンガ
クロナキラ
コールドストリーム ヒルズ
ショウ アンド スミス
スモールフォレスト
トレンサムエステート
ウインダウリ エステート ジャコンダ ウィンズ クナワラ エステイト ヘアウッド エステート リリアン wine_item_42.html
ウインダウリ エステート
ジャコンダ
ウィンズ クナワラ エステイト
ヘアウッド エステート
リリアン
ファースト
ドロップ
ヴァス・フェリックス マウント・ランギ・ギラン オーバー・ザ・レインボー トーマス ワインズ ルーウィン・エステート バトル・オブ・ボスワース
ヴァス
フェリックス
マウント・ランギ・ギラン
オーバー・ザ・レインボー
トーマス ワインズ
ルーウィン
エステート
バトル・オブ・ボスワース
カレン comeingsoon トイスナー ストーニーライズ ダーレンベルグ デ ボルトリ
カレン
ヘンチキ
トイスナー
ストーニーライズ
ダーレンベルグ
デ ボルトリ
mosu/ultudo シック アズ シーヴス ザブレガス ティレルズ スプリング・シード グレープリパブリック
モス・ウッド
シック アズ シーヴス
ザブレガス
ティレルズ
スプリングシード
グレープリパブリック

 

 

ショップ情報
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22−2
電話 01654-3-5511
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
ファックス 01654-3-5512
(御注文OK/お支払いは代引きのみとなります)
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時〜午後5時まで(毎週日曜日定休日)
インターネットでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付けております
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換
3,コンビニ支払い(前払)
4,銀行振込(前払)

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  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22−2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654−3−5511 FAX01654−3−5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
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