トップ > ワイン >Tongue in Groove | タン イン グルーヴ
タン・イン・グルーヴはニュージーランドの南島ノースカンタベリーのワイパラヴァレーに誕生した新たなワイナリー。20年来の親友たちが集結することで誕生した野心的なコンセプチュアル且つスピリチュアルなブランドです。リーダーはアンジェラ クリフォード。ローズワージー大学で農業を学び、同地のロックフォードワインスクールではソムリエとしての修練を積むと同時に醸造学の基礎を叩きこまれました。バロッサヴァレーで現在毎週開催されているナチュラルファームマーケットの創始者である彼女はリースリングとピノノワールを愛する熟練のプロフェッショナルとしてオピニオンリーダー的存在です。 |
ワインメーカーはリネット ハドソン。リンカーン大学醸造学科を歴代で最も優秀な成績を収めて一人で、ペガサス ベイのワインメーカーを20年に渡り務めました。ブルゴーニュのジョルジュ・ルーミエ、ニコラ・ポテル、オレゴンのチュヘイラム等で学んだ経験をリフレクトさせてニュージーランドの国際的名声獲得に多大な貢献をしてきた才女です。 |
2人を中心としてブドウ畑は勿論、家畜や野菜畑といった全ての運営はビオディナミによって周囲環境と共生しています。まだ始まったばかりの、この赤子の如きワイナリーはいま世界中から注目を集める存在になりつつあるのです。 |
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Tongue in Groove【タン イン グルーヴ】はもしかするとワインダイヤモンズのポートフォリオに於ける最小の生産者かも知れません。現在作っているワインは3種のみ。生活の大部分を農業(主に野菜作り)に充てている為、生産ボリュームは全く上がりませんし、ワインが瓶詰されるタイミングが非常に遅い為アップデートも実に遅いのです。今回のリリースであるPinot Noirは2015。しかもこれ、ワイナリーの最新リリースなんですよね...ニュージーランドから年に4回コンテナを引いている弊社ですが、ボトリングしたタイミングでしかプロポーズを入れて来ない為に1種の入荷しかありませんでした(一応これでも日本到着から半年休ませてます)。Marlboroughにあった単一畑を失った2013年、以降地元Canterburyに得た新たな単一畑から生まれるPinot Noirです(畑はCabal Vineyard)。花崗岩と泥岩が混ざり合った土壌で、このPinot Noirは作られ始めて3年目に当たります。40%は全房。残りの60%は半分がホールベリー。残りの半分がフットクラッシュ。大樽の最下部を全房、その上にホールベリー、そして上から破砕したジュースとフルーツを被せていく訳ですね。この当たりのきめ細やかさは女性ならではと言いますか...今度来日を果たすウチのオーストラリア生産者とは随分違うなぁと思います 笑。この畑はbellhillのあるCanterburyから南に下った場所にあるんですが、同じようにチョーキーで引き締まったボディをしているのが特徴。畑のスロープは幾分優しいのですが、その分チェリーとラズベリーの果実感はより明るく輝く様で、フェミニンな印象があります。肉厚ですが、3年以上寝かせていただけあって味わいは実に一体感がありますよ。誠実、と言いますか...真っ当なんです。とても良い意味で。 |
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Adelaide出身のAngela Clifford【アンジェラ クリフォード】はその街にナチュラル マーケットのアイディアを最初に実現した信念と情熱の女性。愛するご主人と移住したNew Zealandの南島Waiparaにて添加物を否定したワイン作りを始めて早4年が経とうとしています。追熟のレートボトル!! |
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SO2ゼロ、ワイパラ産のピノグリとゲヴュルツトラミネールをブレンドしたオレンジワインになります!醸造に使用した樽が小さいせいで子供が足踏みした為に名付けられたキュヴェですが、ハングタイムが長くアロマが非常に高いビンテージ故に液体自身が持つエネルギッシュな香りは衰退した食欲を一気に高めてくれる様な力を感じさせてくれます。 |
【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂 |
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ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック | ラガベラス |
オコタバレルズ | ウニコゼロ | イエティアンド ココナッツ |
スモールフライ | ブレイブ・ニュー ワイン |
バスケットレンジ ワイン |
コーナー | ティム ワイルドマン | ベルトラン ビスポーク |
コンピラ・マル・ワインズ |
ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | グッドインテンションズ | ウィリアム ダウニー |
リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | 九能ワインズ | ミニム |
ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
ドンアンドキンデリ | ジリー | ハーカム | バーンコテージ | エクリプシス |
ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ケンブリッジロート | エスコーダ |
ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
電話 | 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します) |
運営責任者 | 東澤 壮晃 |
営業時間 | 午前10時〜午後4時まで(毎週日曜日定休日) |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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