トップ > ワイン >スティル ライフ ワインズ｜Still Life Wines
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Still Life Wines【スティル ライフ ワインズ】は現在New Zealandで最も新しいナチュラル ワイン レーベルであるにも拘わらず、最もエネルギッシュで人気のある生産者。ワインメーカーのAshleigh Barrowman【アシュレイ バロウマン 】は南半球のPatrick Sullivan【パトリック サリヴァン】、Herzog【ヘルツォーク】でキャリアをスタート、SicilyのVino de Anna【ヴィノ ディ アンナ】、JuraのDomaine Labet【ドメーヌ ラベ】、les Botte Rouges【レ ボト ルージュ】、St. AubinのJean-Jacques Morel【ジャン ジャック モレル】等で数年に渡り研鑽を積み、現在故郷に戻りワイン作りを開始したばかりの情熱溢れる女性です。 |
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そして、もう一人のパートナーであるDan Gillett. Ashleigh【ダン・ジレット】、実はワインダイヤモンズニュージーランドのジェネラルマネージャー。今後、Wine Diamonds New Zealandとタッグを組み、買いブドウを中心にコストバリューの高いテーブルワイン シリーズをリリースしていく予定。 |
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| Malborough【マールボロ】のno.6243ヴィンヤードから摘まれたオーガニックのSauvignon Blanc100%。ホールバンチ プレスからのステンレス発酵。冷涼気候故のスロウな発酵だったそうで、一次発酵を終える前にボトリング、ディスゴージュもせずにリリースされています。シトラスフルーツの爆弾とも言える様な、爽快な果実味。フィニッシュには薄っすらとパッションフルーツやグアヴァのニュアンス。バランスが良く、綺麗な酸が食欲を煽ります。 | |||||||||||||||||||
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| Sauvignon Blanc/Pinot Noir/Rieslingの40/40/20混醸。白と同様にホールバンチ プレスからのステンレス発酵。冷涼気候故のスロウ発、一次発酵を終える前にボトリング、ディスゴージュもせずにリリース。ラズベリーとイチゴ、ルバーブ コンポートを強烈に連させる「赤」のインプレッション。ドライでジューシー、微かに濁った旨味たっぷりのガブ飲みペット ナット。 | |||||||||||||||||||
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| Marlboroughのオーガニック畑、Windrush Vineyard【ウィンド ラッシュ ヴィンヤード】のSauvignon Blanc100%。全体の95%はステンレス発酵、残りをフレンチオークのシガー バレルで発酵。熟成は同一のステンレスタンクにて。New Zealand産のSauvignon Blancに対してマーケットが抱いているであろうステレオタイプな個性がそのまま活きており、パッションフルーツ、グアヴァ、フェイジョア、グレープフルーツの果実味が色彩豊かでコントラストの明確なタペストリーを織り成します。オフ フレーバーによってテロワールがマスキングされる事が多いナチュラルな世界に於いては、稀有な存在とも言える素直な土地の声。サリーンで、微かに感じさせるガンパウダーの香りも堪りません。 | |||||||||||||||||||
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| Malborough【マールボロ】のno.4892ヴィンヤードから摘まれたオーガニックのPinot Gris100%。5日程度のスキン をコンタクトをしながらステンレスタンクでの発酵/熟成。適度に色付いた、イエローの外観が魅惑的です。Pinot Grisは酸が優しく、よく熟れた桃やミラベルの様な味わいになる傾向が強い品種ですが、このワインには豊かで芯のある酸があり、青リンゴやメイヤーレモンの様なタルトなスタイルに仕上がっています（「酸」があるの意）。アフターには和梨、カリン、白桃のアロマも。微かにフェノールも感じさせる旨味も。 | |||||||||||||||||||
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| Chilled Redは南半球のワインリスト上で新しく定番となりつつあるカテゴリー。日本風に言えば「薄赤」でしょうか、軽く冷やしてガブ飲み出来る様な赤ワインの総称で、もしかしたら数年後にはOrange【オレンジ】の様に通称となっているかも知れません。一般的には黒ブドウを主体に、白ワイン作りのメソッドで作られたものを指しています。フルーツはMalborough【マールボロ】のno.6293ヴィンヤードから摘まれたオーガニックのSauvignon Blanc/Riesling/Gewürztraminer/Pinot Noirのブレンド。収穫期の違う4品種をステンレスタンクと古樽で発酵/熟成。最後に全てをブレンド、ラッキングを経てボトリングされています。イチゴ、チェリー、ラズベリー、クランベリー、ローズヒップのチャーミングな香り。微かなタンニンと優し過ぎて危険な飲み口で、正にChilled Redに我々が求める要素を満遍無く満たしてくれています。アロマとフレーバーを楽しむ為に、冷やし過ぎにはご用心を。 | |||||||||||||||||||
| 【限定商品】各種お料理やジンギスカン用に北海道産羊脂 |
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| ルーシー・マルゴー | ヤウマ | BKワインズ | コミューン オブ ボタン | ジェントルフォーク |
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| ジ アザー ライト | フレデリック スティーヴンソン |
デリンクエンテ | ショブルック | ラガベラス |
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| オコタバレルズ | ウニコゼロ | イエティアンド ココナッツ |
スモールフライ | ブレイブ・ニュー ワイン |
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| バスケットレンジ ワイン |
コーナー | ティム ワイルドマン | ベルトラン ビスポーク |
コンピラ・マル・ワインズ |
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| ロックフォード | クリスリングランド | ライノ・ランブル | ｸﾞｯﾄﾞｲﾝﾃﾝｼｮﾝｽﾞ | ウィリアム ダウニー |
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| リキッド ロックンロール |
ラッタ | カスターニャ | ホドルスクリーク | ジョシュア・クーパー |
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| ビンディ | ボバー | バス・フィリップ | オーシャンエイト | マウント・メアリー |
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| ベスツ | ジャコンダ | ホッフキルシュ | カーリー・フラット | ハンギングロック |
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| Pサリヴァン | ジャムシード | ルーク ランバート | ゼヴィア | アルフィオン |
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| アン・アプローチ・トゥー・リラクゼーション | ウインダウリー | アンケル | 九能ワインズ | ミニム |
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| ラ・プティ・モール | パリンガ | バイ・ファー | ファーライジング | リリアン |
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| ﾄﾞﾝｱﾝﾄﾞｷﾝﾃﾞﾘ | ジリー | ハーカム | ﾊﾞｰﾝｺﾃｰｼﾞ | エクリプシス |
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| ヴァルモン | ヴァス・フェリックス | スモールフォレスト | ヘアウッド | アプスレイ ゴージュ |
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| ストーニーライズ | ジョセフ・クローミー | ステファノ ルビアナ | ドメーヌA | ハーミットラム |
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| モスウッド | パディ ボースウィック |
レイヴェンスワース | ｹﾝﾌﾞﾘｯｼﾞﾛｰﾄ | エスコーダ |
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| ラペルディーダ | ドーミローナ | サトウ・ワインズ | ヴィーノ アンヴィズ |
アルテザーノ ヴィントナーズ |
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| マタッサ | マジャス | ラサラーダ | アリーズ・ナチュラル・ワイン | イ・ヴィニ・ディ・ジョヴァンニ |
| 昭和3年創業 株式会社 東洋肉店 | |
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| 本社所在地 | 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2 |
| 電話 | 01654-3-5511（お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します） |
| 運営責任者 | 東澤 壮晃 |
| 営業時間 | 午前10時〜午後4時まで（毎週日曜日定休日） |
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中 |
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１，クレジットカード
２，代金引換
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