ジンギスカン・ラム肉・マトン・北海道産羊肉の専門店「ジンギスカンWeb」は北海道の東洋肉店が運営しています


今月のお休み
本日は 4月21日(月) 。色付きの日にちはお休みとなります。お休み中に頂きましたご注文への対応は翌営業日となります。営業時間は午前10時から午後4時迄、実店舗含む営業日・営業時間の詳しくはこちらです。

7年ぶりに伝説のGKSが限定復活!
【限定復活】
最後の僅かな秘蔵在庫解放
伝説のGKSはこれが最終

【世界羊食紀行】プロヴァンス風ラムロースト(フランス)
プロヴァンス風ラムロースト用

【世界羊食紀行第八弾】チャンスン・マハ(モンゴル)
チャンスンマハ

世界羊食紀行第一弾「フゥオグゥオ(火鍋)」
火鍋

羊の脳味噌入荷中
ブレイン(脳)

羊の内臓系
羊の内臓系各種入荷仲!

ラムバサダー(LAMBASSADOR)
LAMBASSADOR Ready!!

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【世界羊食紀行第九弾】ハギス(スコットランド)
【資料のみ】スコットランド

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ロアリング・フォーティーズ・ラム(Roaring Forties Lamb)
【全部位入荷】
この世界の宝!

美深町産羊100%他をおすそわけ
【残り僅か】美深町産羊100%
チョリソー他!

【Lucy Margaux】ルーシーマルゴーの秘蔵ストックが入荷!
【注目】ついに2023出荷開始!
現在全16種のキュベが!

東洋のじんたれ
【入荷】東洋のじんたれ

【世界羊食紀行第四弾】シュワンヤンロウ(中国)セット
シュワンヤンロウ

仔羊(ラム肉)100%のハンバーグ
仔羊100%ハンバーグ



【臨時休業のお知らせ】4月18日(金)14時から4月27日(日)は海外での業務の為にお休みです。(実店舗含む)。出荷等は休み明けの通常営業日4月28日(月)より再開致します事を何卒ご了承下さいませ。※なお最短のお届けは北海道内で29日(火)より、北海道外で30日(水)からお届け予定です。

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アルクーミ プロプライアティリー リミテッド

アルクーミ プロプライアティリー リミテッド

アボリジニ言語で「我らが選びし地」を意味するアルクーミの畑は、現オーナーであるマーヴ氏の父が1946年に広大な土地を購入し、穀物、羊、家畜混合農 場を展開していた所有地を、1960年代後半、羊毛の価格の値下がりを機に土地の有効利用を模索し始め、1971年マーヴとジュディ夫妻はカベルネ・ソー ヴィニヨンを主体にわずかなシラーズとマルベックを初めて植樹しました。

1980年代に次の植樹が行われ、1990年代ワイン畑を拡大。その結果として現 在アルクーミは、西オーストラリア地区で最も広大なワイン畑を所有しているワイナリーの1つに数えられています。

アルクーミのワインの品質に対する評価 は、1977年アルクーミ生産のカベルネ・ソーヴィニヨンが、西オーストラリアで生産された最も優れた赤ワインの1つとして広く注目されたことにより確立 されました。同時にこのワインが非常に若い樹から収穫されたブドウで作られた事も注目に値しています。

最初は妻のジュディがほとんどの時間をぶどう栽培技 術の習得に費やし、後にその技術を彼らの息子ウェインに伝え、彼がブドウ栽培責任者となり、現在に至っています。


アルクーミ プロプライアティリー リミテッド

ラベルに表記されているロゴマークはブラックボーイと呼ばれる樹木で、良く茂った芽の格好がまるで原住民が草のスカートを纏っているのによく似ていた事か ら、初期の入植者からそう呼ばれ、人間の背丈まで樹が伸びるのに百数十年の年月を有します。

ブドウ畑が背の高いブラックボーイに囲まれていることにより、 潮風からブドウを守るのに重要な役割を果たしています。

ワインメイキングの特徴
ブドウ畑のあるフランクランド地区は、西オーストラリア南部の冷涼な気候や風土がフランスのボルドー地方 と酷似し、環境はブドウ栽培に申し分ありません。また上質なドイツ原産ブドウ品種の生産地の1つとしても知られています。低温による発酵管理や厳選された 樽の使用など、ワイン醸造家のたゆまぬ品質研究の努力のもと、数々の高品質なワインを生産し続けています。

主なコンテスト受賞暦
◇シャルドネ '08
2009ジャパン ワインチャレンジ
ゴールドメダル受賞

 

 

アルクーミ ジャラ シラーズ 750ml
アルクーミ ジャラ シラーズ
完売しました
商品名 アルクーミ ジャラ シラーズ
ワイナリー アルクーミ プロプライアティリー リミテッド
ヴィンテージ 2007
ウェスタンオーストラリア州
産地 グレートサザーン・フランクランドリヴァー
タイプ
葡萄品種 シラーズ100%
アルコール度数 14.0%
容量 750ml
スタイル フルボディ
コメント

ブルーベリー、バニラやコーヒーの香りが混ざり合った複雑味のある香り。濃縮感のある熟した桑の実やプラムの旨みとコクに、上質なタンニンの渋味が一体となったエレガントで品質の高さを感じさせる贅沢な逸品です。

 

アルクーミ リースリング 750ml
アルクーミ リースリング
完売しました
商品名 アルクーミ リースリング
ワイナリー アルクーミ プロプライアティリー リミテッド
ヴィンテージ 2009
ウェスタンオーストラリア州
産地 グレートサザーン・フランクランドリヴァー
タイプ
葡萄品種 リースリング100%
アルコール度数 12.50 %
容量 750ml
スタイル 辛口
コメント

西オーストラリア州南部のフランクランドリヴァー地区産ブドウを使用。このヴィンテージの特徴の暖かい気温と、長く続いた晴天がブドウの完熟を助けてくれ ました。加えて収穫前の最後の数週間の冷え込みが、繊細なアロマをリースリングに付与。11.0~12.0度(ボーメ)の糖度のブドウは、夜間に収穫され た後、醸造所に急いで運び込まれ、低温で3か月かけて発酵されました。又、早めにボトリングすることで、ブドウの新鮮味を失わないようにしています。?

緑がかった薄いレモン様の色調。グラスに注ぐと力強く甘いレモンと、鮮烈なライムの香りが立ち上ります。又、冷涼気候を表現した繊細なミネラル様のアロマ も印象的。辛口で口中をさっぱりさせる高い酸味と長く続くライムの風味が、味わいを引き締めています。このワインはボトルの中で、長い熟成をするポテン シャルがあり、スタイリッシュでエレガントなリースリングの味わいが熟成後も楽しめるでしょう。?

大根とスモークサーモンのサラダ

 

アルクーミ プロプライアティリー リミテッド
アルクーミ プロプライアティリー リミテッド
アルクーミ プロプライアティリー リミテッド
アルクーミ プロプライアティリー リミテッド


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【限定商品】北海道産羊の脂

北海道佐呂間町めぇめぇ牧場産サフォークラムロースラック
生産地 北海道常呂郡佐呂間町産
生産者 めぇめぇ牧場
部位等 脂肪
内容量 200g
単価 324円/100g
価格: 648円

北海道産羊の希少な脂は料理の幅が広がる万能アイテム。羊を極める通好みの万能調味脂としてご利用下さい。当店で丁寧に捌いた北海道産の羊から、様々な部位の脂肪を厳選してカットし、使いやすい200gパックにしました。個体ごとに風味や脂質に若干の違いはありますが、1パックでジンギスカンなら約3~5回分、たっぷりとお楽しみいただけます。ジンギスカンはもちろん、羊好きにはたまらない「料理を格上げする魔法の脂」としてご活用いただけます。羊肉本来の香りと旨みを支えるのは、実はこの“脂”。臭みではなく、滋味深く上品な芳香が広がるこの脂は、素材の質が問われる繊細な領域。北海道産羊だからこそ味わえるその純粋な旨みを、ぜひご家庭の料理に取り入れてみてください。※北海道産羊の入荷時のみ数量限定でご用意しております。完売の際は次回入荷をお待ちください。



 

 

【お知らせ】ワインの配送は「冷蔵(クール)」便です。 現在、お肉との同梱は行っておりません(一部「ワインと同梱OK」の表示がある商品を除く)。配送料が2つ発生しご負担をお掛けしてしまいますが、それぞれを事故無くお届けする為の判断としてご理解を頂けましたら幸いです。

オーストラリアワイン専門点~肉と一緒にワインが買える!

ルーシー・マルゴー ヤウマ BKワインズ コミューン オブ ボタン ジェントルフォーク
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ジ アザー ライト フレデリック スティーヴンソン デリンクエンテ オコタバレルズ ウニコゼロ
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デリンクエンテ オコタバレルズ ウニコゼロ
イエティ アンド ココナッツ|Yetti and the kokonut バスケットレンジ ワイン ティム ワイルドマン|Tim Wildman コーナー コンピラ・マル・ワインズ|Konpira Maru Wines
イエティアンド
ココナッツ
バスケットレンジ
ワイン
ティム ワイルドマン コーナー コンピラ・マル・ワインズ
ロックフォード クリスリングランド ライノ・ランブル グッド インテンションズ ワイン|Good Intentions Wine ウィエイアムダウニー
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レイヴェンスワース |Ravensworth Sato Wines/ サトウ・ワインズ マタッサ|Matassa ケンブリッジロード ラ サラーダ|La Salada
レイヴェンスワース サトウ・ワインズ マタッサ ケンブリッジロート ラサラーダ

 

東洋肉店について
昭和3年創業 株式会社 東洋肉店
本社所在地 〒096-0011北海道名寄市西1条南6丁目22-2
電話 01654-3-5511(お電話でのご注文は承っておりません、当ホームページからご注文をお願い致します
運営責任者 東澤 壮晃
営業時間 午前10時~午後4時まで(毎週日曜日定休日)
HPでのご注文お問い合わせは年中無休24時間受け付け中
お支払方法について

1,クレジットカード
2,代金引換

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特定商取引に関する法律に基づく表記
  • 販売業者:株式会社 東洋肉店(かぶしきかいしゃ とうようにくてん
  • 運営統括責任者:東澤 壮晃(ひがしざわ もりあき)
  • 所在地:北海道名寄市西1条南6丁目22-2(ほっかいどうなよろし)
  • 電話:01654-3-5511 FAX01654-3-5512
  • メールアドレス:office@29notoyo.co.jp
  • ホームページアドレス: http://www.29notoyo.co.jp/
  • 商品代金:商品ページ、ご注文ページをご覧下さい
  • お支払い方法:代金引換(代引き)・クレジットカード
  • お支払い期限:代引きはお届け時、クレジットカードはご注文時に
  • 再請求に関わる手数料:実費を加算させていただきます
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